Този пробиотик може лесно да се приготви у дома и ви позволява естествено да се грижите за храносмилателната си система.
Все повече осъзнаваме важността на диетата си, когато става въпрос за поддържане на добро здраве и грижа за нашето имунна система. И в това внимание, което отделяме на храната си, храносмилателната ни система заема привилегировано място, тъй като тя получава това, което ядем, и в зависимост от това как е, така можем да се чувстваме.
За да се грижим за нашата храносмилателна система и да поддържаме здрава чревна флора, консумацията на пробиотици, които са живи микроорганизми, които в достатъчни количества са много полезни за здравето, е придобила сила. Те подобряват храносмилането, укрепват защитните сили и са полезни, когато страдаме от някакъв вид непоносимост към храна или алергия.
Със сигурност вече знаете млечен кефир или сте чували за него. Воден кефир се приготвя със същата гъба (така нареченият кефир) и се различава само от първия по това, че ферментира във вода. По този начин е по-лек и може да се приема от тези с лактозна алергия или непоносимост. Резултатът от ферментацията е вид газирана напитка, подобна на лимонадата, докато млечният кефир е по-подобен на киселото мляко.
Какви са ползите от водния кефир?
Тъй като това е пробиотик, той би бил показан за тези, които имат някакъв вид често срещани чревни проблеми, вероятно причинени от отслабването на чревна флора, като гастроентерит, запек, диария или метеоризъм. Освен това именно в чревния ни тракт са концентрирани повечето имунни клетки на нашето тяло, които се подсилват благодарение на пробиотиците.
И тъй като пробиотиците насърчават здравето на червата като цяло, водният кефир е показан и когато страдате от чревни заболявания, като напр хиперпропусклива черва или цьолиакия, тъй като храносмилателната лигавица подобрява състоянието си.
По време на стрес, например, чревната ни флора може да бъде увредена и водният кефир може да й помогне да се подобри. По същия начин, както когато приемаме антибиотици и ни е необходим, за да се регенерира след лечение.
В обобщение, това е отличен чревен регулатор, който помага на храносмилателната ни система да усвоява храната, регулира чревния транзит, укрепва защитните сили и е 100% естествен. И на всичкото отгоре можете да си го приготвите сами у дома.
Можете да приготвите свой собствен кефир у дома
Получаването на кефирни възли със сигурност ще бъде по-лесно, отколкото си представяте. Попитайте в билкар по-близки или надеждни и ако нямат такава, най-вероятно могат да ви помогнат да я получите лесно.
Когато го имате, добавете три супени лъжици възли на един литър бутилирана вода (От съществено значение е да няма хлор) и го оставете да престои при стайна температура в продължение на 48 часа. От време на време отваряйте буркана и след това го затваряйте отново. Много хора добавят стафиди или фурми, но това е най-добре да се прави в малки количества. Можете също така да добавите нарязан лимон или само кожата от него. Обикновено се добавя малко захар или панела, но това изчезва в процеса на ферментация.
След 48 часа можете да го прецедите (с неметално цедка) и да го съхранявате в бутилка, от която можете да пиете, докато приготвяте следващата с възлите, останали в цедката.