Нахутът е бобово растение, типично за Средиземно море с интересни хранителни свойства и кулинарни качества. Ето защо рецептите с нахут присъстват много в гастрономията на страните, къпани от Средиземно море. Произходът му обаче е в най-източните райони. Испанските колонизатори донесоха нахута на американския континент и затова днес той е много популярна съставка например в Калифорния или Мексико.
Те дойдоха в Испания от ръката на римската цивилизация, въпреки че арабите и сефардските евреи в крайна сметка разшириха употребата си. Ето защо нашата днес е една от страните, които консумират най-много нахут и оттам голямото разнообразие, което се предлага на пазара, с различен географски произход и наименования за произход: нахут Кастилски, жълтеникав и среден или голям по размер; нахут млечно бял, по-дебел, езерен и набръчкан; нахут pedrosillano, малък и почти кръгъл; на хамад, разнообразие от кастилски и нахут венозен андалуски, дебел и удължен.
Вътре в Кастилски нахут, Откроява се този от Fuentesaúco, от Замора, който е запазен цял и с кожата си при готвене и има кремообразна и леко груба текстура. По същия начин, малкият, гладък и тънкостен Pedrosillano от Salamanca е високо ценен в бульони и сотиран заради своята цялост и добро представяне. За разлика от други бобови растения, при готвенето му се започва с гореща вода, за да се избегне твърдост.
Нахут свойства
Нахутът е бобови растения с много хранителни свойства. Те са много енергични, хранителни и имат високо съдържание на витамини, минерали, фибри и растителни протеини. По този начин се препоръчва да ядете нахут, за да имате здравословна диета, подобно на други бобови растения.
- Съдържа витамини от група В (В1, В2, В6, В9), С, Е и К
- Нахут има минерали като желязо, магнезий, калий, фосфор, калций или цинк.
- Е богата на растителни протеини.
- Неговата съдържание на фибри, много важно за предотвратяване на различни заболявания.
Следователно, благодарение на тези свойства, рецептите от нахут могат да ни осигурят следните предимства:
- Нахутът има добър запас от лецитин, много интересна за здравето мастна киселина и известен със способността си да премахване на мазнините.
- Борба с анемията благодарение на съдържанието на желязо.
- Те ни предпазват от сърдечно-съдови заболявания.
- Нахутът насърчават доброто кръвообращение Y. грижи се за храносмилателната ни система.
- Имайте диуретичен ефект, борба със състоянията на умора и физическа и психическа умора и дори насърчаване на правилното функциониране на нервна и мускулна система наред с други много предимства.
Какво чакате да започнете да готвите това яхния от нахут толкова средиземноморски?
20 рецепти с нахут
Яхнии, тенджери, сотирани, ориз и дори салати вероятно ще имат за главен герой нахут, осигуряващи изключителен вкус и хранителни качества. Не напразно, рецепти с нахут те се превръщат в много пълноценно ястие за възрастни и деца, по всяко време на годината. Нека видим по-долу 20 рецепти с нахут, за да се насладите на Средиземно море.
Нахут с Чоризо
Ако искате нахут, опитайте тази рецепта, придружаваща ги с чоризо. Резултатът си заслужава.
Стари дрехи
The стари дрехи Това е много традиционен начин да се възползвате от остатъците от гърнето.
Варен нахут
Нищо по-добро от това рецепта за яхния от нахут за студените зимни дни. Вкусно и засищащо ястие.
Мадридска яхния
The Варени това е традиционна рецепта. Е едно от най-известните ястия от испанската гастрономия и е идеална храна за затопляне на тялото. В допълнение, това е много благодарно пълно меню, което се харесва както на деца, така и на възрастни.
Охладен нахут с чоризо
Ако ви остане нахут от предишния ден или имате малко време и в килера си имате тенджера с вече сварен нахут, обърнете внимание на тази рецепта за препечен нахут с чоризо.
Хумус със зеленчуци
The хумус Това е ястие с изискан арабски произход, което този път приготвяме със зеленчуци.
Шкембе с нахут
По този повод предлагаме силно и много типично ястие от испанската кухня: шкембе с нахут.
Яхния от нахут със зеленчуци
Комбинацията от съставки прави това яхния от нахут със зеленчуци лека яхния, подходяща за почти всеки стомах.
Нахут със спанак
Идеална рецепта за спазване на мандатите на църквата "Света майка", дори ако радостта от яденето на това ястие предполага грях на автентична гастрономическа похот. Говорим за много типичната плоча на нахут със спанак.
Топла салата от нахут и чушка
Рецептата, която сега подготвяме, е идеална за тези, които обичат бобовите растения, тъй като това е различен начин за ядене на нахут: в топла салата от нахут с чушки.
Пост яхния
Ако предпочитате да ядете риба, а не месо, не се лишавайте от добра яхния. С тази яхния ще се насладите на най-добрия вкус на треска с нахут и спанак, много традиционно ястие.
Средиземноморски нахут
Тук предлагаме някои вкусни нахут до Средиземно море, много просто и питателно ястие, което ще ви измъкне от повече от едно бързане.
Омлет от нахут
Ако искате тортили, опитайте тези малки хапки, направени с нахут, за да внесете нови вкусове на вашата маса.
Студен крем от нахут с домат и хрупкава шунка
Тази рецепта от нахут студена сметана с домат и хрупкава шунка това е демонстрация, че няма оправдание да не се консумират бобови растения през горещите месеци.
Ориз с ребра и нахут
Предлагаме ви обилно ястие, което включва зърнени, бобови и месни протеини: ориз с ребра и нахут. Деликатес за добра диета.
Кюфтета от нахут с праз и оризов сос
Комбинацията от бобови и зърнени култури, присъстващи в тази рецепта кюфтета от нахут те осигуряват количество протеин, еквивалентно на съдържащото се в ястие от животински произход.
Супен ориз с нахут
Сега готвим a ориз с нахут. Това е просто, евтино и много питателно ястие, което ще ни помогне да тонизираме тялото си в студените зимни дни.
Ориз с пиле и нахут
За борба със студа през тези зимни дни, нищо по-добро от добро горещо ястие като това ориз с пиле и нахут което предлагаме сега. Хранителни и много вкусни.
Нахут, задушен с доматен сос и зеленчуци
Нахутът има много интересни хранителни свойства и с тази яхния от нахут, сотиран с доматен сос и зеленчуци, можете да комбинирате здравословно и богато ястие в една и съща рецепта.
Нахут с миди
Това са перфектна яхния за Великия пост и Великден нахут с миди, ястие с морски вкус.