„Поредица от ценности могат да бъдат установени въз основа на стратегии за подобряване на здравето, храненето и околната среда“.
Изследовател и експерт по основни и клинични здравни науки в университета La Salle
Арели е член на Националната система за изследователи Ниво I на CONACYT. Диплом по хранене от Автономния университет на щата Мексико. Магистър и доктор по здравни науки с ориентация по клинична епидемиология от Националния автономен университет в Мексико. Диплома по здравни науки и по хранене в спорта и физическата активност. Педагог по детско затлъстяване, сертифициран по програмата Niñ @ s en Movimiento. Сътрудник и говорител на хранителната индустрия. Той е създал съдържание и научни материали за разпространение за здравни специалисти и широката общественост.
Защо решихте да участвате в наградите Goula?
Университетът реши да вземе участие, защото съвпада с принципите на платформата като признаване на добри практики и търсене на социално благополучие, основано на различни стратегии. Хранителната промишленост е основна част, в която могат да се установят редица ценности от разпространението на стратегии за по-добро здраве, хранене и околна среда.
Как може да се развие хранително-вкусовата промишленост?
От академична и изследователска страна трябва да включите всички заинтересовани страни, от химиците до храните до административната страна. Трябва да намерим точка на сближаване и всички да гребят на едно и също място, когато насърчаваме инициативи, които преди всичко допринасят за подобряване на здравето и храненето.