Диабет и изкуствени подсладители

Изкуствените подсладители (подсладители) са добра алтернатива за тези, които живеят с диабет. Какви видове изкуствени подсладители има и какви са техните предимства и недостатъци? Необходимо ли е да има някакъв вид предпазни мерки за консумацията му? В тази статия ви разказваме за изкуствените подсладители и диабета. Да вземат под внимание!

изкуствени

Захар или подсладител? Обикновено сервитьорът или сервитьорът пита кога приемат поръчката или я връчват. В случай на хора с диабет, които искат да пият питие или подсладена храна, най-удобният е вторият вариант. Сега, когато става въпрос за диабет, всички подсладители еднакви ли са или има такъв, който е по-подходящ от друг?

За щастие на тези, които трябва да ограничат приема на захар, има няколко изкуствени варианта за подслаждане на живота и храната. Въпреки че функцията е една и съща (заместване на захарта с подслаждане на храни и напитки), характеристиките са различни при всяка от тях. 5-те най-известни са:

1. Захарин

Захаринът е класика сред изкуствените подсладители. Открит през 1879 г., захаринът е 300 пъти по-сладък от захарта и преминава през тялото, без да оставя следа, тъй като не осигурява калории. Може да се използва за топли или студени ястия. Препоръчително е да се избягва по време на бременност и кърмене.

2. Аспартам

Аспартамът е подсладител, който е открит случайно през 1965 г., от химик, търсещ лекарство за борба с язвата, и е одобрен за употреба едва през 1980 г. Аспартамът е 180 пъти по-сладък от захарта и осигурява много малко калории. Може да се използва в топли или студени ястия, въпреки че може да загуби някои от подслаждащите си свойства при високи температури. Този подсладител е разпитан от някои потребители, които казват, че причинява главоболие, световъртеж, гадене, умора и други усещания. Има обаче голямо разнообразие от проучвания, които показват, че аспартамът е безвреден за организма, когато се използва в нормални дози. Само предпазна мярка: хората, които имат наследствено състояние, наречено фенилкетонурия, трябва да избягват този изкуствен подсладител.

3. Ацесулфам-к

Този подсладител е открит почти случайно през 1967 г., този подсладител е приблизително 200 пъти по-сладък от захарта и може да се използва в топли и студени храни. Освен това той е термостабилен, тоест не губи свойствата си поради действието на топлина, така че може да се използва за готвене и печене.

4. Сукралоза

Този изкуствен подсладител, открит през 1976 г., се получава от захар и е 600 пъти по-сладък от захарта (два пъти повече от захарина). Сукралозата е единственият безкалоричен подсладител, който се произвежда от захар и се използва като заместител на нискокалорични напитки и преработени храни. Подобно на ацесулфам-k, той може да се използва в топли и студени храни и може да бъде включен по време на готвене и печене. Много преработени храни и диетични напитки го съдържат.

5. Цикламат

Този подсладител е 30 пъти по-сладък от захарта, но употребата му е забранена в Съединените щати, тъй като през 1970 г. е доказано, че причинява рак на жлъчния мехур при животните.

Предимството на изкуствените подсладители, които споменахме за пациенти с диабет, е, че те не повишават кръвната захар и не се броят като въглехидрати или мазнини при диети за обмен. Храните, в които се смесват, разбира се, осигуряват калории и трябва да разгледате тези съставки. Както във всичко в живота, препоръчително е да използвате подсладители умерено.

С тези данни, когато сервитьорът или сервитьорът ви попита какво предпочитате, можете не само да им кажете дали искате подсладител, но и да посочите какъв тип. И когато избирате напитките и храната си на пазара, можете също така да отделите две минути за четене на детайлите на неговите компоненти, за да изберете интелигентно опцията, която предпочитате.

Не забравяйте, че ако имате съмнения относно използването на изкуствени подсладители или подсладители и диабет, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Той или тя може да ви каже кое е най-доброто във вашия случай и по този начин можете да водите здравословен живот с диабет.

Ето връзки към нашите статии за два естествени подсладителя: Ако се интересувате да научите повече за стевия, Натисни тук. Ако имате въпроси относно нектара от агаве, Натисни тук.