Диетата BARF стана модерна, но хиляди бактерии в сурово месо застрашават кучета и семейства

Куче яде сурово месо

дава

"Искам кучето ми да яде какъв вълк на свобода." Според тази философия ветеринарният лекар Хектор Мартин се среща от време на време с посещения в своите клиники Маласаня и Чуека (Мадрид) от клиенти, които защитават даването на кучетата си в сурово месо. Това е така наречената диета BARF (биологично подходяща сурова храна).

„Мопс или пудел не приличат много на вълк, не мога да си представя да късат бедро.“ Мартин подчертава очевидното. Но диетата, базирана на парчета птици или пържоли за кучета, се превърна в опасна мода за канидите и хората.

Според ново проучване, публикувано тази седмица във Vet Record (British Medical Journal), това е особен проблем за бебета, възрастни хора и хора с имунни проблеми, живеещи с кучета. Причината е в разпространението на микроби.

За разлика от фуражите за животни, суровите меса не са термично обработени, лиофилизирани или пастьоризирани

Много сурови храни за домашни любимци съдържат високи нива на опасни бактерии. За разлика от фуражите, суровите меса не са термично обработени, лиофилизирани или пастьоризирани, процеси, необходими за унищожаване на патогени. BARF "се основава на карантии, които не са били подложени на какъвто и да е вид лечение за намаляване на микробното съдържание, така че съществува риск от патогени", обяснява водещият автор на изследването Ингрид Хансон от Упсала (Швеция) от ветеринарния департамент Обществено здраве на Университета по аграрни науки.

Често се твърди, че в природата това никога не е представлявало опасност. Вълците винаги са се хранили, ловейки други бозайници. А кучетата и вълците споделят 98% от своя геном. Аргументът обаче се колебае, ако смятаме, че хората и котките споделят не без значение 90%. А хората и мухите си приличат генетично до 50% от нашето ДНК. Трябва ли да адаптираме диетата си към тази на тези животни?

От салмонела до фекално замърсяване

Във ветеринарните клиники те срещат въпроси на тези, които искат да хранят кучетата си с „домашни птици, пуйка, пиле ... са тези, които обикновено вземат тортата. Съществува и мода да се използва заек “, обяснява Мартин и Ел Индепендиенте. В проучването те анализираха сурово месо или кости или ядливи органи на: крави, пилета, агнета, пуйки, прасета, патици, северни елени или сьомга. Някои от продуктите също включват зеленчуци, растителни фибри и минерали. Всички произведени от 10 различни компании с произход от Швеция, Норвегия, Финландия, Германия или Обединеното кралство.

В пробите са открити видове Enterobacteriaceae; Clostridium perfringens, Salmonella и Campylobacter. 60-те проби съдържат видове Enterobacteriaceae, които са показатели за фекално замърсяване и ниски хигиенни стандарти.

В половината от пробите е превишен максималният праг на бактерии, поносими от регламента на ЕС

Нивата варираха доста между различните производители и в някои случаи между различните продукти от една и съща компания. Но 52% от 21 от пробите съдържат нива, които надвишават максималния праг, определен от регламентите на Европейския съюз (ЕС) от 5000 бактерии на грам.

Разбира се, наличието на повечето от тези бактерии не може да бъде пряко свързано с развитието на инфекции. В една трета от пробите обаче е открита Е. coli (която може да причини диария) или класическата салмонела, характерна за суровото пилешко месо, което се превръща в салмонелоза. Видовете салмонела са открити в 4 от 60 проби, докато видовете Campylobacter са открити в три проби от трима различни производители.

Това е относително ниско ниво, но вероятно защото видовете Campylobacter са много чувствителни към замръзване, казват изследователите. "Много е вероятно Campylobacter да е присъствал в повече проби, преди да бъде замразен, с много високи нива, тъй като някои успяват да оцелеят в процеса", посочват изследователите.

Salmonella и Campylobacter са зоонозни видове бактерии, способни да преминават от животни към хора и да причиняват инфекции. Регламентите на ЕС не позволяват присъствието на салмонела във всяка храна за животни.

Децата са по-уязвими при контакт с бактерии от кучета, които са яли сурово месо Europapress

Уринарни и хранителни проблеми

«Има тенденция при диетата BARF. На места ги продават замразени с определени санитарни гаранции. Но хората, които го правят у дома, не го замразяват дълбоко. От около пет години до една част има значително отскок ».

Към това се добавят и проблемите със злоупотребата с диета, считана за мокра. „Мократа диета може да има своите предимства за отделителната система. И вярно е, че може да бъде по-вкусно за кучето (има по-добър вкус) в сравнение със сухия фураж. Но за това ще трябва да бъде напълно балансиран ", обяснява Мартин.

Както при суровото месо, така и при приготвената естествена храна, „видяхме нарастване на проблемите с пикочната система. Кучета, които започват да уринират у дома. Случвало ни се е и в началото ни побърка малко. Гледате диетата и обикновено има излишък от натрий. Особено с храна, наречена естествена «; например пилешки парчета, които се приготвят както за хората.

Същото важи и за напълно сготвената, човешка диета. „Може да бъде много добре формулиран. Има професионални диетолози, които можете да наемете, но това е трудно да се направи и не можете да пропуснете. Изобщо не го препоръчвам при кученца. Експертите обикновено съветват да не се дава варени кости на кучета, тъй като те могат лесно да се натрошат и да причинят наранявания на храносмилателната си система.

Животните лесно могат да свикнат с диета. „Когато е необходимо да го сменим и да проектираме специфичен по здравословни причини, можем да намерим проблем“.

Ветеринарният лекар обаче смята, че важното е, каквото и да се реши, да се прави с цялата информация, а не въз основа на измами или погрешни вярвания.

BARF диета с по-малко рискове

Авторите на шведското проучване и Британската ветеринарна асоциация отправят няколко препоръки, ако решите да храните куче със сурово месо. Без да навлизаме в правилната формулировка, за да намалим риска от инфекция и устойчивост на антибиотици, суровата храна за кучета трябва:

  1. Дълбоко замразявайте и съхранявайте във фризера до употреба, размразяване при не повече от 10 ° C
  2. Дръжте го отделно от другите храни
  3. Използвайте специфично кухненско оборудване или го измийте добре след употреба
  4. Пазете се от течности: бактериите в соковете от сурова храна могат да се пръскат и разпространяват по други храни и повърхности
  5. Кучетата могат да прехвърлят бактерии, като приближават носа си до хората веднага след хранене
  6. Не използвайте сурово месо в кучешка храна, ако кучето приема антибиотици. Бактериалната резистентност може да бъде увеличена

Младшият вицепрезидент на Британската ветеринарна асоциация Даниела Дос Сантос добавя, че „не бих препоръчал да се яде сурова храна у дома без ветеринарни указания, поради потенциала за хранителни дефицити в домашните диети“.

Вегански котки и кучета

Другата крайност на аргумента са тези, които твърдят, че домашните животни не трябва да ядат месо или животински продукти. „Има веганска храна за кучета и котки“, спомня си Мартин. "Котките - строги месоядни животни - трудно ги приемат".

Кучетата и котките се нуждаят от източник на таурин, който се получава естествено от месото

По принцип тези домашни любимци се нуждаят от източник на таурин, „който се получава естествено от месото, както и от запас от протеини, който за котката трябва да бъде висок“. Тези от растителен произход не отговарят на желаните хранителни цели за котките.

Мартин уважава хранителните решения на своите ближни и разбира, че прави това по „съображения на съвестта“, но „може би греши при избора на домашен любимец. Заекът е строг веган ».