Какво се случва, когато решите веднага да приемете „здравословна“ диета и оставите настрана добавки, препарати и алкохолни напитки. Саша Харлонд има отговора

Не е необходима епидемия от затлъстяване като в САЩ, за да осъзнаем, че се храним много по-зле от преди десетилетия, което кара нашето здраве да страда. Оставихме настрана традиционните рецепти, за да обхванем готови продукти, в много случаи заредени с добавени захари, консерванти и добавки. Освен това изкушението е точно зад ъгъла, скрито в нашите хладилници, в автоматите в офиса, в хранителния магазин или в бара. Ако искаме да ядем, ще ядем.

спрете

Ето защо все повече експерименти питат какво би се случило, ако се храним по-здравословно. Последният от тях е осъществен от двамата холандски братя, отговорни за Lifehunters, продуцентска компания, посветена на правенето на вирусни видеоклипове. Един от тях, Сача харлонд, реши какво ще се случи на месец хранене по "здравословен" начин, т.е. напълно да оставим алкохола и добавените захари, за да видим какво ще се случи. Резултатът е материализиран в шестминутно видео, което бързо стана вирусно в социалните мрежи и медии по целия свят.

По-сложно предизвикателство, отколкото изглежда

Не че Саша трябваше да отслабне или да се погрижи специално за себе си. Спортният лекар Джесика Гал той проверява кръвното си налягане на видеото, прави кръвен тест и ЕКГ и анализира здравето на сърцето си и заключението е, че единствената му грижа е малко ниво на холестерол, което е при 460 mg/dl.

На един от кадрите Саша се появява да облизва устните си пред вратата на хамбургер, като същевременно заявява, че скоро се нуждае от малко нездравословна храна.

Борис, Братът на Саша бързо осъзнава, че има много малко храна, която ще може да консумира. Ако няма да приемате добавени захари или „цифри Е“ (храни, класифицирани под буквата Е, т.е. добавки и консерванти), няма да можете да пиете студен чай или да ядете доматен сос, сироп или сос тандури. . определено, почти нищо. „Не знаеш какво ще преживееш, Саша“, предупреждава я той. И бързо осъзнава, че след посещение в супермаркета си тръгва с бутилка вода, единственото нещо, което отговаря на описанието му за „здравословна храна“. Очевидно не живеете само с течности, но диетата си базирате преди всичко на храни като зеленчуци, плодове, яйца или кисело мляко, или поне това са тези, които се появяват в документалния филм.

Минават едва четири дни, преди Саша да открие, че това ще бъде много сложно предизвикателство, както самият той признава. Усеща се мрачен, уморен и раздразнителен, нещо, за което съжалява, защото хората около него страдат. Ден по-късно той признава: "Току-що започнах и съм гладен през цялото време." На един от кадрите Сача се появява да облизва устните си пред вратата на хамбургер, докато моли "Искам да ям хамбургер точно сега".

С течение на седмиците ситуацията изглежда се влошава, особено след като хората около него не са много полезни. Например приятелката му, която купува бира и малко пуканки в киното, докато се смее, защото не може да ги изяде, или колега, който поръчва пица у дома, докато трябва да се задоволи със салата.

Издържан тест (за добро)

Всичко се променя през последната седмица. На 25-ти става, приготвя закуска, подготвя камерата и обявява: „Това е първият път, откакто започнах, че не искам нещо сладко“. Освен това той признава, че сега е способен станете по-лесно и с повече енергия. "Беше приятна изненада, не мислех, че ще повлияе толкова много на конституцията на тялото ми." По време на посещението си при лекар, Саша проверява как нивата на холестерола са спаднали до 400 mg/dl, загубила е около четири килограма и кръвното й налягане се е подобрило.

Както признава в последната последователност на брат си, идеята му не е да се храни по същия начин, както е ял през последния месец през целия си живот, а да го прави здравословно и да си позволява от време на време бар на Марс или бира. Доста разумен вариант, тъй като балансира здравословното хранене с безвредни капризи.

Човек може да закуси или да изпие чаша бира или вино, стига това да не се превърне в навик.

Какво се е случило с тялото на Саша през този месец? Диетологът Marlou bosma Той го обяснява в документалния филм: „Сладките ви карат да искате повече, като увеличавате нивата на кръвната си захар. Инсулинът се генерира така, че те да намалят и затова отново искате повече захар ”. Освен това алкохолът ви дехидратира, което допринася за това да се чувствате по-уморени и потиснати. Вместо това трябва да консумираме "Зеленчуци, плодове и ястия богат във фибри ". Не бива да забравяме и за ненаситените мазнини, които са полезни за здравето, като орехи, зехтин. Важното в диетата е преди всичко, че тя е достатъчно разнообразна. От време на време човек може да закуси или да изпие чаша бира или вино, стига това да не се превърне в навик.

Тази история е много подобна на тази на семейство Шауб, които спряха да приемат захар за една година, което имаше положителен ефект върху телата им. „Чувствахме се по-здрави и сякаш боледувахме по-малко, настинките ни бяха по-леки и се оправихме по-рано“, обясниха те. Макар и донякъде радикално, това, което и двете истории разкриват, е нещо, за което подозирахме: че приемаме твърде много добавена захар, която без да осъзнаваме, в крайна сметка ни вреди в дългосрочен план. Не е нужно да вземате драстични решения или да се отказвате напълно от каквато и да е храна; просто бъдете по-наясно какво ядем и опитайте поддържайте балансирана диета.