През следващите 3 глави ще обобщим съществуващите доказателства за връзката между храненето и рака, връзката между храненето и телесния състав и връзката между телесния състав и рака.

телесния състав

За целта ще започнем с въвеждането в първата глава на някои основни понятия, които ни позволяват да разберем процеса на образуване на рак. Ще опишем и еволюцията на рака през последните няколко години, което ще ни позволи да осъзнаем пълно значението на тази група болести у нас.

Световният фонд за изследване на рака и Американският институт за изследване на рака (WCRF/AICR) публикуват през 2007 г. доклад за диетата, храненето, физическата активност и риска от рак, обобщавайки всички съществуващи доказателства за ролята на тези фактори в генезиса на рака. Впоследствие тази работа продължи в рамките на така наречения „Проект за непрекъснато актуализиране (CUP)“, който отговаря за актуализирането на заключенията, достигнати в доклада за 2007 г. CUP публикува няколко рецензии за рака на гърдата (2010), колоректалната (2011), панкреаса (2012), ендометриум (2013), яйчник (2014), простата (2014), пикочен мехур (2015), жлъчен мехур (2015), бъбреци (2015) и черен дроб (2015). В глава 2 ще обобщим всички доказателства, събрани в тези доклади за степента на асоциация (убедителна, вероятна, ограничена-внушаваща, ефект малко вероятно) между диетата и рака, както и относно възможните механизми.

Предвид силната и почти неразделна връзка между диетата и телесния състав, тези доклади също така синтезират съществуващите до момента доказателства за детерминантите на наднорменото тегло, затлъстяването и наддаването на тегло, както и степента на връзка между телесния състав и рака и механизмите, чрез които тази асоциация е обяснена. Глава 3 обобщава основните заключения на тези доклади.

И накрая, ще предоставим на читателите обобщена таблица на доказателствата за ефекта от диетата и състава на тялото върху риска от рак по туморен тип и степен на доказателства, както и поредица от препоръки, базирани на тези доказателства, ориентирани към превенцията на рака.