ПО-МАЛКО Е ПОВЕЧЕ, СЪЩО НА МАСАТА

Забравете диетите, които препоръчват комбинации от храни, излишни мазнини или седмични менюта "само варен ориз". Насладата от яденето е въпрос на пропорция

Размерът има значение, също и в нашата диета. Салати, сервирани в купички, които приличат басейни, първи курсове, които се състезават с секундите и секундите, които биха могли да бъдат единична плоча, а също кафе, питие и пура, както се казва. В общество, управлявано от натрупване и 2x1, загубихме север, когато става въпрос за хранене, отчасти и поради противоречивите съобщения относно храненето, които получаваме: като например Диета на Аткинс, в който можете да надуете сирена и меса и да останете в костите, а също и този пречистващ, в който бихте могли да ядете бял ориз само за седмица или две. И работят ли? Зависи.

идеален

Въпросът е дали загубеното тегло може да се запази в дългосрочен план, защото няма да прекарате живота си на мазнини или да ядете само варен ориз и обикновено тези режими имат гигантски йо-йо ефект, Тоест, не само връщате килограмите веднага щом се върнете към рутината си, но е възможно дори да наддадете на тегло.

Учените откриха, че чрез намаляване на размера на чиниите бихме изяли 527 калории по-малко на ден, което се равнява на половин килограм по-малко на седмица

Ние не измисляме чеснова супа, но намаляването на количеството храна, което ядете, е най-надеждният начин за отслабване, освен лудите комбинации и магически формули. И за това има научни причини: Университетът в Кеймбридж проведе проучване върху хранителните навици на северноамериканците, които са кралете, както знаем, на XL. Те открили, че само като намалят размера на чиниите си, ще изядат 527 калории по-малко на ден, което е еквивалентно на килограм по-малко тегло на седмица. Как обаче да разберете дали порцията е прекомерна? Колко трябва да премахнем от нашите дневни менюта да ги балансира?

След анализ на около шестдесет различни изследвания, експертите стигнаха до заключението, че добавяме 500 допълнителни калории към нашите ястия като правило по пълна инерция. И че следователно, просто като ядем нещо по-малко, ще отслабнем, защото прехранваме по навик. Ето как го обясни той Гарет Холанд, Научен сътрудник в Училището по клинична медицина към Университета в Кеймбридж и съавтор на изследването. Сега преминаването от теория към практика е сложно ...

Опростете и ще спечелите

Лекарят Лиза млада, автор на 'The Portion Teller' (изд. Broadway Books), допринася в своята книга различно стратегии и трикове да се научим да ядем само това, което тялото ни иска от нас, а не количеството, което поради лош индивидуален навик се разпространява социално, сме свикнали да поглъщаме.

1. Яжте на десертна чиния

Със сигурност майка ви също ви е принудила да не оставяте нищо в чинията и дори понякога се оказвате, че следвате това вътрешна норма въпреки че мина известно време, откакто разкопчахте копчето на панталона си. Признайте си, винаги ще имате вътрешния глас на мама, който ви призовава да поръчате едно или друго нещо, но можете да изневерите, ако решите да ядете от десертни чинии, защото това произвежда засищащ оптичен и психологически ефект.

Можем да приложим така наречената „диета за ръце“, за да измерим количеството храна, от което се нуждаем, като използваме юмрук или протегната длан като ориентир

2. Салата и нещо друго

Едно е да намалите порциите у дома, но в ресторантите има стандартно количество храна и понякога се чувствате виновни, ако оставите храна в чинията. Според експерта добър вариант е псих нагоре Преди да влезете в ресторанта, най-добре е да поискате предястие и някакъв вид салата или зеленчуци, които да го придружават. Той също така препоръчва да избягвате да пиете алкохол непосредствено преди хранене, тъй като това насърчава преяждането.

3. Перфектната пропорция

Young препоръчва разпределете храната в чинията, както следва: запазете половината за богати на фибри плодове и зеленчуци, една четвърт за постни протеини като пилешко месо, а останалата четвърт за въглехидрати, като ориз или картофи.

4. Кухнята, място за мярка

Според експерта, ако сервирате чиниите в кухнята, вместо в хола, ще сте по-наясно с количествата, защото когато седнем на масата сме толкова спокойни, че понякога забравяме, че те са празници са запазени за определени дни.

Витрувианът на масата

Колко трябва да ядем от всяка храна? Можем да прочетем отговора в нашата ръка и той няма нищо общо с хиромантия, а с пропорция. По този начин, според „Пазете здравето си“, порциите месо при всяко хранене не трябва да са по-големи от дланта на ръката и въглехидратите не могат да надвишават диаметъра на затворен юмрук.

Тъй като няма две еднакви ръце, това може да обясни защо универсални диети не успяват да ни помогнат да отслабнем. Но така наречената „диета за ръце“ ни дава и много друга информация, като например, че количеството масло не може да бъде по-голямо от подложката на показалеца или че за измерване на размера на сиренето трябва да използваме два удължени пръста. А сладоледите? Затворен юмрук.

Но не забравяйте, че това е само ориентация. Най-важното е яжте със съвест, без да обсебваме и да се научим да слушаме сигналите на нашето тяло.