Отначало се прибягва до „яжте по-малко и се движете повече“, но в края на 90-те години зависимостта от въглехидрати, следствие от новите социални навици, започва да се проверява в диетичните модели.
При диетичните модели намаляването на въглехидратите беше ефективно, но беше оставена свобода да се ядат мазнини и протеини, с отрицателни ефекти: затлъстяване на черния дроб, дислипидемия, бъбречни колики ... поради претоварване на черния дроб и бъбреците. След това мазнините бяха намалени, но запазвайки животинските протеини.
Най-разпространеният пример беше диетата DUCAN, която също имаше проблеми.
Животинският протеин се произвежда с известна честота поради по-ниската му храносмилателна лекота, като носи наситени мазнини и изисква повече органична работа за елиминиране на органичните отпадъци.
Следващата стъпка се основава на растителен протеин, по-лек и по-лесен за метаболизъм.
Много зеленчуци обаче съдържат въглехидрати и трябваше да бъдат намалени.
Накрая беше направено заключението, че диетата за отслабване, в началните си фази, трябва да включва растителни протеинови добавки с малко животински протеини и въглехидрати.
Пример за растителна протеинова диета е Essential Diet, чрез която можете да получите страхотни резултати