След време на излишък, например летните ваканции, е много често да започнете да се храните здравословно по радикален начин. Може да има нещо между пържената риба и зеленчуците. Разбира се! Хрупкаво пържено зеле. Това нещо за пържене на зеле може да ви звучи малко странно, но сме сигурни, че ще ви хареса.
Ще ни трябва:
- 4 чаши зеле, нарязани.
- Около 100 грама нарязан лук.
- Същото количество нарязан лук.
- Малка лъжица смлян кимион и друга от смлян корианда.
- Половин чаена лъжичка пипер. Ако искате по-пикантно, можете да замените чили на прах или кайен.
- Половин чаена лъжичка малко къри
- Сол
Ще подготвим тестото с:
- Чаша грис Грис.
- Три супени лъжици царевично нишесте.
- Малка лъжица бакпулвер.
- Половин малка лъжица сол.
- Около 25 cl газирана вода.
- Зехтин.
Когато имаме всичко готово, започваме!
- Смесете съставките, които НЕ са от тестото в купа.
- В друг съд смесваме тестото, минус зехтина, и разбъркваме, докато остане вид гъста сметана.
- Сега смесваме всичко, като гарантираме, че подправеното зеле е добре покрито.
- Слагаме маслото да се нагрява, докато стане между 189 и 190 градуса. След това добавяме зелето и премахваме, когато имат златист вид.
- Оставете ги да загубят излишното масло върху кухненска хартия върху чиния и да се възползват от възможността да проверят солта.
Умно! Зеленчуци и пържени по същата рецепта. Насладете се на вкусна и хрупкава хапка, която ще ви изненада. Ако имате деца, ще успеете!