Широка готварска книга, внимателно подбрана въз основа на критерии за здравословно и балансирано хранене
Хранителна информация:
Kcal: 755.9
Протеини: 27,3%
Въглехидрати: 13,9%
Липиди: 58,8%
Съставки
- 150 г свинско филе
- 1/2 чаша (120 мл) месен бульон
- 50 г ориз
- 15 г сирене Arzúa
- 15 г белени орехи
- 10 г сини сливи
- 6 г брашно
- 1 скилидка (5g) чесън
- 1 супена лъжица (6mL) зехтин
- бял пипер
- сол на вкус
Инструкции
Време за подготовка: 30 до 40 минути
Почистете филето и изрежете медальоните. Направете компот от сос, като бавно задушите брашното в олиото и добавите месния бульон. След това добавете сиренето, нарязано на парчета, така че да се разтопи бързо. Когато сиренето се разтопи, добавете нарязаните сини сливи и орехи. Маркирайте месото на скара и поставете върху бял ориз във фурната, покрийте със соса.
Предимство:
Свинското месо съдържа всички основни за организма минерални вещества (с изключение на калция). Подчертава приноса му от хемово желязо, лесно абсорбиращо се. Свинското месо не осигурява мастноразтворими витамини, извън месото от органи като черен дроб, богато на витамин А и D. Съдържа витамини от група В, с изключение на фолиева киселина.
Недостатъци:
Свинското месо се усвоява много по-трудно от другите меса, тъй като консумацията му не е подходяща за деца и възрастни хора. Също така не се препоръчва за хора с хипертония и за хора с излишен холестерол. Поради високото съдържание на мазнини се препоръчва разумна и премерена консумация.