Днес ние разбираме изгаряне като изключително бърз процес, при който кислородът реагира с горивен елемент, като дърво, и генерира значително количество горещо.

съвременната

От химическа гледна точка можем да опишем изгарянето като процес, при който кислород газ (O2) реагира с горивни елементи съдържащ предимно въглерод (С) и водород (Н) и води до развитието на CO2 и H2O както е показано от следната реакция:

Това може да е нещо, с което сме повече или по-малко запознати, но това, което не всеки знае, е, че изследването на изгарянето доведе до един от най-разгорещените спорове в света. история на химията.

Тази история датира от 1718 г., когато германският учен Георг Ернст Щал (1660 - 1734) предлага, че горимите съединения са богати на вещество, което той нарича „флогистон”(Флогистон, гръцка дума, която означава да подпали). По този начин процесът на горене е такъв, при който горимото вещество (дърво, хартия ...) освобождава флогистона във въздуха, докато тези, които в крайна сметка не изгарят напълно, се дължи на това, че нямат достатъчно флогистон. Тази теория беше приложена от Stahl и към металите, той предположи, че металите са богати на флогистон и тъй като те се нагряват на въздух, флогистонът отново се освобождава, което води до метални оксиди.

Вярно е, че когато дървото изгаря, то губи тегло, което би обяснило загубата на флогистон, но когато желязото се окислява, то не губи тегло, както е посочено в теорията, а напротив, то го качва. И то е, че по това време измерването на теглото и обемите не се смяташе за важно.

Петдесет години по-късно френският химик Луи-Бернар Гуйон де Морво (1737 - 1816) провежда внимателни експерименти, показващи, че теглото на металите се увеличава по време на горенето. Как се случи това, ако се смяташе, че флогистонът е изгубен? Морво, сляпо вярвайки в съществуването му, смята, че то трябва да има отрицателно тегло.

Фигура: Антоан Лавоазие, баща на съвременната химия.

Неговият колега Антоан Лавуазие (1743 - 1794) се осмели да отхвърли концепцията за флогистон и предложи, че изгарянето се дължи на добавянето на кислород към метала (окисление) и че образуването на метал от неговия оксид съответства до загуба на кислород (редукция). Редакторите на френското научно списание обаче са твърди поддръжници на флогистона, така че отказват да публикуват своето изследване.

Лавоазие и Морво, които той успя да убеди, създадоха свое научно списание и публикуваха откритието. Това беше свалянето на теорията за флогистона, което накара химиците да осъзнаят, че елементите са основни вещества в химията. Съвременната химия се ражда с Лавоазие.

Въпреки че Блек е демонстрирал полезността на количествените измервания в химията (1754 г.), това, което ги интегрира в науката, е работата на френския химик Лавуазие, който е всеобщо считан за бащата на химията, която познаваме днес.

Констанца Руис Домингес

[1] Блек (1754) в дисертацията си за медицинска степен описва как е образувал газ чрез нагряване на варовик (калциев карбонат) при висока температура, което води до вар (калциев оксид). Той даде на този газ името на фиксиран въздух, който не беше нищо повече от въглероден диоксид.

Изследвайки действието на топлината върху калциевия карбонат, Блек измерва загубата на тегло, свързана с превръщането в калциев оксид. Това се оказа първият количествен анализ на химична реакция