Ефе - И така, какво предлага експертът? „Прости ястия, много достъпни по отношение на времето за приготвяне“, с „нормални“ съставки, които могат да бъдат намерени във всеки супермаркет, и подходящи за цялото семейство. Барселона (Испания), вторник, 16 януари 2018 г. Снимка: MADRID (ИСПАНИЯ), 15.1.2016. Пълнено месно руло, рецепта за отслабване с много химия. Изображение, предоставено от Planeta на Efe. Ефе

Ами ако вместо да измерваме калориите и да изключваме храната от нашата диета, ние се хранихме въз основа на химията на нашата диета? Хранителните вещества и хормоните са ключът към пълноценното, балансирано хранене, без ограничения и, да, с което да отслабнете трайно.

Това предлага Ангела Кинтас, завършила химия, специалист по диететика и хранене на човека и диетолог в „Рецептите за отслабване завинаги“ (Planet), което завършва философията на първата й книга „Отслабнете завинаги“ с рецепти.

"Рецептите за отслабване завинаги"

„Фактът, че първата книга е помогнала на хората, които не могат да дойдат на консултацията, да отслабнат, е много задоволителен“, обясни Анджела Куинтас пред Efe Estilo, който твърди, че е получавал съобщения от читатели, загубили „15 или 17 килограма“ с „Slim надолу завинаги ".

химията
Мадрид (ИСПАНИЯ), 15.1.2018. Морска храна salpicón tapa, рецепта за отслабване завинаги. Изображение, дадено от Планета на Efe. Ефе

Но именно пациентите от практиката му в Мадрид го насърчиха да напише коя е втората му книга от две години, с която той задоволява търсенето на рецепти според метода.

„Ключът е да има баланс, както в храната, така и във всичко. Винаги сме го правили по този начин, но сега това излиза извън контрол “, обясни Куинтас, недоброжелател на режимите, които принуждават хората да гладуват, да елиминират храната от менюто или да се наказват с храна.

Вместо да страда, тази химия на храненето предлага да започне със спиране на броенето на калории. Обичай, който освен че е тежък, не взема предвид, че калорийният прием на всяка храна има различен ефект върху тялото.

Например както въглехидратите (растителни, млечни), така и протеините (животински или растителни) осигуряват 4 килокалории на грам, но протеините обикновено са придружени от мазнини, което означава, че в крайна сметка калорийният им прием е по-висок. И двете са необходими за правилното функциониране на тялото.

По същия начин Quintas изхвърля диетите, съставени само от въглехидрати, т.е. тези, които намаляват диетата до плодове и зеленчуци. Храни с високо гликемично натоварване, които принуждават панкреаса да отделя инсулин, за да го преработи, на което тялото реагира, превръщайки глюкозата в мазнини.

"Здравословни" диети за отслабване, с глава

И така, какво предлага експертът? „Прости ястия, много достъпни по отношение на времето за приготвяне“, с „нормални“ съставки, които могат да бъдат намерени във всеки супермаркет и подходящи за цялото семейство.

Сред любимите й са пълненото месно руло, омлетът от карфиол, тиквичките и пилешката шарлота или спагетите от тиквички, ястие, „чудесно за деца да ядат зеленчуци“.

Комбинирани по правилния начин, тези рецепти осигуряват на тялото всичко необходимо, за да остане здраво и да поддържа стабилни нива на енергия през целия ден. Следователно книгата включва ежедневни менюта, персонализирани и разделени между мъже и жени.

Разграничаването по пол е от съществено значение, за да може режимът да бъде успешен, поради „основния метаболизъм: енергията, която тялото инвестира, за да поддържа жизнените показатели активни през целия ден“, обяснява писателят.

"Мъжете имат много по-висок базален метаболизъм от жените и в рамките на това всеки човек има своя".

Диетите са в състояние да променят тази консумация, както да я ускорят (в идеалния случай за да отслабнат), така и да я забавят, което е много често следствие от режими с отскачащ ефект и това обяснява защо има хора, които напълняват дори когато значително намаляват прием на храна.

Научете се да възпитавате емоционален глад

Въпреки това, въпреки че крайната цел на тази готварска книга е да загуби страх от мащаба, нейната основа е да превъзпита диетата, пълна с лоши навици, генерирани от малки.

„Много хора използват храната като награда или като наказание, тоест емоционален глад, а не физически, и трябва да сте наясно с това“, казва диетологът, който уверява, че доброто хранително образование включва и възможността да се отдадем на себе си “ без да ни бие и без да става рутина ".

МАДРИД (ИСПАНИЯ), 15.1.2018. Желатинов крем, алтернатива на десерта, идеален за диети за отслабване. Изображение, предоставено от Planeta на Efe. Ефе

Всъщност подобряването на връзката ни с храната е от съществено значение, за да „не се отегчаваме от диетата“.

„Диетата трябва да се адаптира към вас и вие трябва да се адаптирате към нея. Ако човек има много бизнес обяди или прави много социален живот в ресторантите, трикът не е да отиде навсякъде с кутия за обяд или да спре да яде навън, а да се научи да яде в тези ситуации ", отбелязва той.

Със своите съвети и рецепти Quintas гарантира, че резултатите се усещат още от първите дни:

„Изпускате въздух и сте по-малко уморени, защото се избягват скокове на инсулин“.

С постоянството идват и първите резултати от теглото и, което е по-важно, навикът да се храните добре, навик, върху който се работи през първия месец, разделен на две фази на хранене, така че тялото да се адаптира към диетата.

Балансът и здравият разум са единствените две задължителни съставки в диетата на Ángela Quintas, метод, който учи как да отслабнете и да се храните добре, докато се наслаждавате на храната. Защото здравословната диета винаги трябва да бъде награда, а не наказание.