Храната е богата на витамини и протеини, от които тялото се нуждае, но бъдете внимателни, защото ако не са в оптимални условия, могат да предизвикат обратен ефект. Какво е салмонелоза? Един от най-честите хранителни болести и удължен. Повечето случаи са леки, въпреки че понякога може да доведе до смърт. Причинява се от салмонела бактерии, който обикновено живее в червата на животните и хората, като се изхвърля чрез изпражненията.
Всяка храна може да бъде заразена от гореспоменатите бактерии. Да, един заразено лице с мръсни ръце манипулира даден продукт или ако храната влезе в контакт с други замърсени продукти, това се нарича кръстосано замърсяване. В по-голямата част от случаите хората се заразяват, като ядат заразена храна. Тъй като това е чревна инфекция, бактериите също са в изпражненията на заразените хора. По тази причина личната хигиена става изключително важна по време и след заболяването. Немиенето на ръцете след използване на банята и боравенето с храна може да бъде източник на инфекции на други хора.
Лятото ви облагодетелства
Известно е какво е салмонелоза, има очевиден факт. Високите температури благоприятстват растежа и развитието на тези микроорганизми, и затова повечето случаи обикновено се случват през лятото. Според Световната здравна организация (СЗО), бактериите причиняват чревна инфекция без да надвишава останалите защитни механизми на тялото.
Симптомите обикновено са леки и пациентите се възстановяват без специфично лечение. Въпреки това, в някои случаи, особено в малки деца (и още повече при тези под 5-годишна възраст) и възрастни хора, дехидратацията, причинена от това заболяване, може да бъде животозастрашаваща. Симптомите могат да започнат между 6 и 72 часа след поглъщането на бактериите. Състоянието трае между два дни и седмица.
Колики, коремна или мускулна болка, втрисане, диария, треска, гадене и повръщане са едни от най-честите симптоми. За да ги облекчат, експертите препоръчват да се пие много течности за борба с дехидратацията, да се ядат малки, обезмаслени ястия и да се почива.