Резюме
Ацеталдехидът, свързан с хронична консумация на алкохолни напитки и тютюнопушене, напоследък е класифициран като канцероген от група 1 за хората. Микробите са отговорни за по-голямата част от производството на ацеталдехид от етанол както в слюнката, така и в стомашния сок при пациенти, заразени с хеликобактер пилори и ахлорхидрия. Ацеталдехидът е най-разпространеният канцероген в тютюневия дим и лесно се разтваря в слюнката по време на пушене. Много храни и „безалкохолни“ напитки са значими, но неразпознати източници на локално излагане на ацеталдехид. Кумулативният риск от рак, свързан с увеличаване на експозицията на ацеталдехид, предполага необходимостта от световен скрининг на нивата на ацеталдехид в алкохолните напитки, както и на етанола и ацеталдехида на храната, произведена чрез ферментация. Рисковите групи с алкохолни дехидрогеназа (ADH) и алдехид дехидрогеназа 2 (ALDH2) генни полиморфизми, инфекция с H. pylori или ахлорхидриен атрофичен гастрит или и двете трябва да бъдат изследвани и образовани по този здравен проблем. Съставите на L-цистеин, свързващи канцерогенния ацеталдехид локално в стомаха, осигуряват нови средства за интервенционни изследвания.
Предишен статия в бр Следващия статия в бр