Бананите и картофите осигуряват витамини от B-комплекс плюс по-малки количества други витамини без голям брой калории или наднормено тегло. Като цяло картофите са по-богати на витамини и други основни хранителни вещества. Освен това свинската мас, заквасена сметана или сос от картофи значително увеличават съдържанието на калории и мазнини, така че използвайте тези добавки умерено за най-добрите ползи от фитнеса от картофите.
Картофите, отглеждани под земята, естествено осигуряват повече минерали, отколкото банан. Един картоф ви дава около една седма от препоръчителния дневен прием на магнезий, фосфор и калий, минерали, които помагат на костите, нервите и мускулите да работят. Бананът осигурява почти толкова магнезий, колкото картофите, но само около една трета от фосфора и малко повече от половината калий. Един картоф съдържа около четири пъти повече желязо от банан, с 1,5 милиграма желязо, в сравнение с 0,35 милиграма желязо в банан.
Витамините от B-комплекс са решаващи за оптимизирането на метаболизма ви. Те помагат на тялото ви да трансформира протеини, мазнини и въглехидрати в енергия. Бананът и картофът са сходни по съдържание на витамин В като цяло. Въпреки че някоя от храните ви дава по-малко от една десета от дневния ви прием на ниацин, листни листа и рибофлавин по избор, картофите осигуряват повече ниацин и листни растения, отколкото банан, но бананът е по-богат на рибофлавин от картофа. Всяка една храна ви дава повече от една трета от витамин В-6, от който се нуждаете всеки ден.
Бананите имат повече въглехидрати от картофите.
100 g картофи съдържат 17 g въглехидрати, където същото тегло на банана съдържа 23 g въглехидрати.
Ще получите приблизително 35% повече въглехидрати в бананите в сравнение с картофите, ако ядете равно количество и от двете.
23 г въглехидрати в 100 г банан
17 г въглехидрати в 100 г картофи
И двамата имат въглехидрати и ако се приемат в умерени количества, и двете са полезни за вашето здраве. Не ги избягвайте само защото съдържат въглехидрати