Коктейл от скариди

Студено мезе на основата на варени скариди, придружени от доматен сос, кориандър, лук и авокадо.

скариди

Днес е Велики четвъртък и тук в Германия е най-нормалният ден. Ето защо си спомням с носталгия щастливите си дни от Страстната седмица в Мексико, в които ядох много риба и морски дарове, прекарвах дни (ако времето позволяваше) в басейна и понякога ходех до пристанището Веракрус. Може би това не звучи като голяма работа, но за мен беше и ми липсва.

За да не бъда толкова тъжен за тази ситуация, реших да приготвя вкусен коктейл от скариди, следвайки инструкциите, които майка ми ми изпрати в WhatsApp. Предполагам, че има много версии (някои подобни и други много различни) на коктейли от скариди и/или морски дарове както в Мексико, така и в много други страни. Днешната рецепта обаче има отличителния аромат на джарочо (тоест от Веракрус), тъй като се добавя с портокалова сода. Знам, че за мнозина това трябва да изглежда странно, но не се страхувайте, то върви много добре с вкусовете на всички съставки.

Приготвя се много лесно, в него няма съставки, които е трудно да се намерят, а ако сте от моя регион и живеете в чужбина, това може да ви достави истинска радост. Единственият недостатък на днешната рецепта е, че ако, подобно на мен, нямате брегова ивица повече от 600 км наоколо, може да навреди да плащате за качествени скариди. Но от време на време си струва да се отдадете!