Присъстващите на погребението подчертават както човешкото качество, така и професионализма на мениджъра на Real Balneario

Споделете статията

Многократно сбогом в Салинас с Мигел Анхел Лоя, "най-добрият" от печките MARA VILLAMUZA

многократно

Вчера беше сърдечно сбогуване с най-доброто от кухнята. Защото най-добрият според най-висшите представители на астурийската кухня беше Мигел Анхел Лоя Гарсия, управител на ресторант Real Balneario, който почина в четвъртък на 63-годишна възраст след болезнено заболяване. Църквата на Кармен де Салинас не успя да посрещне всички приятели, клиенти, служители и съседи, които дойдоха да се сбогуват последно "с най-добрия директор на стаята в историята на астурийската гастрономия, единодушно признат от целия сектор.", Според Педро Моран, президент на Фоменто де ла Кочина Астурияна.

Свързани

Енорийският свещеник на Салинас, Агустин Гонсалес Морера, припомни в своите проповедни моменти от живота на Мигел Анхел Лоя в „облачен, есенен, тъжен следобед в морски залез на брега на Кантабрийско море“. Личният и професионален живот на Мигел Анхел Лоя, който свещеникът разказа от олтара, беше завършен от Гонсалес Морера с думите на Света Тереза: „Между саксии и печки Бог ходи“.

Ева дел Рио, съпруга на починалия, „за която той се ожени по любов и нищо не прекъсна този път“, според енорийския свещеник, е следвала погребението от първата пеша на църквата, утешена от привързаността на децата си Мигел, Хавиер и Исак, снахите му и почти всичките му внуци.

Приятелите, познатите, служителите и клиентите на Лоя, които опаковаха храма и околностите, се съгласиха най-вече, че уволняват приятел. Много ресторантьори искаха да се сбогуват с архитекта, че първата звезда на Мишлен е пътувала до Астурия. В допълнение към Педро Моран бяха Педро Мартино, Хуан Риверо и техните колеги от Асоциацията на ресторантите за популяризиране на астурийската кухня, заедно с много други.

Представители от всички астурски сектори се събраха на почитта, като президента на Търговската камара на Авилес, Франсиско Менендес; бившият кмет на Авилес Рикардо Фернандес Росес; бившият председател на Висшия съд на Астурия Хулио Гарсия Лагарес; бившият международен футболист, Марсело Кампанал; бившият президент на пристанищната администрация Раймундо Абандо; президентът на ПП на Кастрилон, Хесус Пабло Гонсалес-Нуево Куиньонес; и бившият директор на Asturiana de Zinc, Анхел Абахо.

Президентът на кварталната асоциация "Амигос де Салинас", Елой Мартинес Аргуелес, трудно можеше да преодолее "загубата на приятел", член на организацията и наградата "Салинас" през 2005 г. Също така представителите на Братството на Буена Меса де ла Мар подчерта подкрепата, която винаги получаваха от Мигел Анхел Лоя.

Светът на музиката имаше голямо представителство: приятелите му от „Los Linces“ или от „Morrigans“, група, към която принадлежи неговият племенник Абрахам Лоя, както и Хуан Луис Суарес от „El Sueño de Morfeo“. "Той беше страхотен работник и професионалист. Винаги с тази усмивка. Дискретен и с пакостливо лице", определи енорийският свещеник на Салинас. "Мигел ми каза, че внуците му са били тези, които са му дали сили да живее. Кръстих последните двама, а също и почти Исак и Вероника", каза той. „Мигел не сведе ръце и не загуби вяра“, каза свещеникът.

Преди няколко дни Мигел Анхел Лоя успя да отпразнува за пореден път повторното валидиране на звездата си от Мишлен, която удостоверява категорията на ресторанта, един от най-известните в Астурия, открит през 1991 г. Мигел Анхел Лоя почина в семейния дом в Салинас на Четвъртък по обяд. Преди малко повече от година семейството уволни патриарха: Феликс Лоя Фернандес, който почина на 14 август 2013 г. Мигел Лоя взе командната палка от семейство, вкоренено в региона в продължение на почти 70 години. Кастилецът Феликс Лоя се срещна със съпругата си, астурианката Мария Луиза Гарсия (починала през 2011 г.) в ресторант в Мадрид. След като се ожени и се роди Мигел Анхел, семейството се премести в Астурия и няколко месеца по-късно Сан Феликс възникна в авеню Лос Теларес де Авилес, емблема на астурийската кухня и училище, в което Феликс и Мария Луиза тренираха в кухнята на своя първороден . "Няма право тези неща да се случват. Винаги ще бъдете пример за професионалистите от днешния и утрешния ден. Астурийската и испанската индустрия за хотелиерство ще ви липсват", бяха напутните думи на приятеля му Педро Моран.