Това заяви един от най-големите референти в храненето на преживни животни, който пътува до страната, за да участва във V конгрес по опазване и хранене на фуражите.

оуенс

За Unfortambo. 07.07.2011 г. | 13:11

Специалистът подчерта, че факторите, които най-много влияят върху смилаемостта на нишестето, са размерът на зърната, липсата на обработка поради ферментация и твърдостта на използваната в Аржентина кремъчна царевица в сравнение с по-ниската твърдост на назъбената царевица, използвана в Аржентина.

По време на времето си на V конгрес по опазване и хранене на фуражите, който се проведе на 3 и 4 ноември в Росарио, Фред Оуенс обясни „Реалната нужда от преработка на зърно“.

"Основният източник на енергия в зърнените култури е нишестето. Ето защо смилаемостта на нишестето е изключително важна, за да могат животните да поглъщат енергия, която им позволява да произвеждат мляко или месо", каза заслужилият професор от Държавния университет в Оклахома, САЩ.

Оуенс обаче уточни, че има различни фактори, които могат да повлияят на неговата усвояемост. "При сухото зърно основният проблем е неговата твърдост и наличието на обвивка, която предотвратява навлизането на бактерии, за да може да се счупи и смила", каза той. За специалиста в този случай най-простото решение е да смилате материала на фини частици, преди да го подадете на животното.

"Този проблем може да е по-важен в Аржентина, отколкото в САЩ, тъй като тук се използва кремъчна царевица, което е по-трудно от царевичната царевица, която обикновено се използва в САЩ", добави той.

"Другият фактор, който влияе върху смилаемостта на нишестето, е силажът, т.е. процесът на ферментация преди ядене. Когато ферментирате продукта, протеините, които защитават нишестето, се разграждат и правят скорбялата по-достъпна. Същото, когато зърното от силаж ферментира, тъй като позволява освобождаването на нишесте. По-зрелият силаж има твърдо зърно и е по-труден за смилане. Така че би било добре зърното да се обработва по време на прибиране, за да се направи силажът по-ефективен. ", обясни той.

"Знам за някои хора, които дават цяла царевица от кремък на едър рогат добитък и за съжаление по-голямата част от този продукт ще премине през храносмилателната система на животното, без да бъде смилана. Така че, особено когато използвате царевица от кремък, е по-важно да направите обработка, преди да я използвате като фураж за добитък ", отбеляза той.

В този смисъл Оуенс посочи, че най-добрият начин да се оцени колко нишесте се усвоява е като се вземе проба от изпражненията. Колкото по-високо е нивото на нишесте, открито в пробата, толкова по-ниско е количеството, което ще бъде усвоено. „Когато в пробите на изпражненията се установи по-високо съдържание на нишесте, това, което оценяваме, е, че не вършим добра работа, не обработваме зърното правилно преди хранене на животното и затова то не може да го усвои“, синтезира той.

Когато оценява какъв би бил идеалният размер за смляна царевица, Оуенс подчертава, че колкото по-фина е тя, толкова по-лесно се смила, но разбира, че е много скъпо да се смила много фино. По същия начин той предупреждава, че "ако диетата съдържа много зърнени храни, смилането ще доведе до генериране на определени киселини, тогава трябва да се намери баланс между подобряване на количеството и смилаемостта на нишестето и избягване на ацидоза. Ако диетата включва повече фураж или материали които нямат нишесте, ще се нуждаят от повече обработка. От друга страна, ако се основава на зърнени култури и приемът на животни варира, възможността за ацидоза се увеличава. Така че трябва да намерите баланс ".