Ако живеете в Мексико сити или някога сте минавали оттук, със сигурност сте виждали, че сутрин в повечето ъгли можете да си купите известната торта тамале, или както мнозина го знаят: "Гуайолотата".

Това е болило, разделено наполовина, от което трохата се отстранява и замества с тамале; или нарязан, зелен, бенка или сладък и обикновено е придружен от атол, за да го "спуснете".

свързана

"La guajolota" стана в любимата закуска в град, в който няма време за губене. Това е вкусна и достъпна храна, тъй като е сред 15 и 20 песо, и можете да ядете в автобуса или в метрото.

Това ястие обаче 100 процента мексикански има и своя минус. И това е, че високите нива на калории, които има, могат да бъдат причина за затлъстяване.

Според проучвания на Федерална прокуратура на потребителите (Profeco), 100 грама тамале осигурява 850 калории. Ако добавим 100-те калории на болило и 180-те на атола, имаме комбинирана консумация от 1130 калории.

Според Световна здравна организация (СЗО), възрастните мъже се нуждаят от около 2000 калории на ден, докато жените се нуждаят между 1600 и 1800. С други думи, една „пуйка“ може да бъде достатъчна, за да задоволи това изискване.

Не забравяйте, че tamales се правят основа от царевично брашно и свинска мас, така че те са с високо съдържание на мазнини и въглехидрати, но с ниско съдържание на фибри.

Всъщност този недостиг на фибри в тамалес означава, че обилните калории, които те съдържат, отиват в кръвта за по-малко от половин час, което генерира значително увеличение на глюкозата, излишък на производство на инсулин и натрупване на мазнини в черния дроб, мускулите и тялото, според изследването, проведено от Profeco.

Гореизложеното може да се превърне в наднормено тегло и затлъстяване, заболявания, от които страдат седем на всеки десет мексикански възрастни и едно на всеки три деца под 12-годишна възраст.