Без съмнение сладоледите са любимият десерт на повечето през лятото, не само заради свежестта си, но и заради приятния и приятен вкус, който привлича небцето. Добре знаем обаче, че е сладко с мазнини и захари в значителни количества, затова днес оставяме малко трикове за приготвяне на по-здравословни сладоледи, ако искате да се погрижите за линията през лятото.

по-здравословни

Първото нещо: ако е домашно е по-добре

Първата стъпка, ако искаме да консумираме по-здравословен сладолед е направете ги със собствените си ръце, Е, домашно приготвеното винаги е по-добро, тъй като ви позволява да изберете най-подходящите съставки, няма да добавяме химикали, които подобряват вкуса или благоприятстват запазването му и най-доброто нещо, можем да приготвим версиите, които ни харесват най-много с по-малко калории.

И така, първото нещо е да намерим време да се посветим на кухнята, както и на избора и закупуването на съставки за нашите ястия, защото с това можем да започнем да приготвяме здравословен и вкусен сладолед за да не пренебрегваме линията през лятото.

Съставките за по-здравословен сладолед

Общият знаменател на сладоледите е комбинацията от мазнини и захари, които се получават от различни съставки и които са отговорни за сладкия му вкус, както и за кремообразната му текстура.

Ние обаче можем да избираме съставки, които намаляват или подобряват съдържанието и качеството на захарите, както и на мазнините без да губим целия вкус и текстура, характеризиращи сладоледа, тоест можем да избираме съставки, които не само добавят калории и захар, но и предлагат добри хранителни вещества.

По същия начин можем да изберем храни с по-ниско съдържание на мазнини или с по-качествени мазнини, тъй като повечето сладоледи съдържат наситени мазнини и холестерол в значителни количества, които често се получават от сметана или обезмаслено мляко.

Така че някои съставки, които ще ни помогнат да постигнем по-здравословен сладолед са:

  • Fкремообразни маршрути като банан или авокадо което ще добави много текстура към сладоледа, без да добавя значителни калории, но добавя много полезни хранителни вещества за тялото.
  • Обезмаслено мляко което значително намалява съдържанието на мазнини в сладоледите и може да се използва като основа за плодов сладолед, когато се комбинира с тези пресни съставки.
  • Кисело мляко, тъй като съдържа по-малко мазнини от сметаната, кремообразна текстура и много повече протеини, както и полезни за функционирането на организма минерали и витамини.
  • Водни плодове за приготвяне на сорбета, слуши или пресни летни сладкиши, те могат да бъдат добър вариант, тъй като сами по себе си имат много обем, витамини и минерали, с малко калории на порция.
  • Пчелен мед да замести захарта и да постигне еднакво сладък сладолед, но който има не само калории, но и добри хранителни вещества и антиоксиданти, получени от този естествен подсладител.
  • Натурални плодови сокове които също помагат за запазване на сладкия вкус на сладолед, като добавят вода, обезмаслена и с много полезни за здравето микроелементи.

Чрез комбинирането на тези съставки в променливи количества можем да постигнем от кремообразни сладоледи и сладкиши до сорбета или каши с различни вкусове, с добри хранителни вещества и много приятен за небцето.

Някои проби могат да бъдат направени много лесно, просто смесване на съставките, докато други може да изискват по-дълго време за подготовка, за да се постигне качествен продукт, пресен и в нашата къща.

Идеи за приготвяне на здравословни сладоледи

Въпреки че при всяка здравословна диета можем да ядем малък търговски сладолед няколко пъти седмично, хубавото на тези здравословни сладоледи е, че можем да ги консумираме почти ежедневно, без да се налага да се съпротивляваме, защото няма да пренебрегнем линията с вашата консумация.

Следователно не можете да спрете да доразвивате здравословен сладолед комбиниране на горните съставки и отчитане на следното идеи, които можете да приложите на практика у дома:

Както можете да видите, идеите са много и има ценни и прости трикове, които да ви помогнат да постигнете здравословен сладолед да се храним здравословно и вкусно едновременно.

Ако искате да се погрижите за линията през лятото, без да се налага да устоявате на изкушението на a замразени, опитайте да направите свой собствен продукт у дома, като използвате по-леки и питателни съставки.

Трикове за приготвяне на по-здравословни сладоледи, ако искате да се погрижите за линията през лятото (11 снимки)

Отляво надясно, в огромната кухня на книжарница A Punto в Мадрид: Esther Clemente, Miquel Corbí (Minue), Paco Becerro (Pakus) и Liliana Fuchs, въпреки че ни липсват Памела Родригес (Unodedos) и Мария на снимката José, които завършват автора на книгата секстет.

Преди да пристигнат гостите, се заехме с подготовка. Пакус (вляво) с оранжевата си извара и аз (минута, вдясно) се опитвам да предпазя козето сирене от разпадане, като го нарежа.

Презентациите бяха направени от Кристина де Алзага, от редакция на Плата, и Мария Ланос Домингес, наш директор. Джонан Бастера (@pixel_jonan), партньор на компанията и обявен фен на блога, също каза няколко емоционални думи, въпреки че тъй като той е отговорен и за толкова добри снимки на събитието, той не се появява на снимката.

Докато ни даваха ушите и разговаряха за ползите от книгата, на заден план бяхме заети да сервираме горещите мини бургерите със сладко от бекон.

Тук съм с Мария Ланос Домингес, нашият любим режисьор, не само на Directo al Paladar, но и на целия канал за начина на живот на Weblogs SL и толкова архитект на книгата, колкото и тези от нас, които се изявяват като автори.

След бургерите дойде ред на тарталетите от извара от портокали и ягоди, които събрахме като екип, докато Пакус обясни как лесно да направим изварата в микровълновата фурна.

Естер Клементе (на преден план) ни зарадва с оризов пудинг върху хрупкава канела, която беше грандиозна. От своя страна Лилиана, която ни приготви вкусен асортимент от тестени изделия и бисквитки, й помага в монтажа.

С щастлив стомах беше време за подписване на книгата. На снимката Лилиана, Пакус и аз (минута) заедно с Кармен де Резетас де Кармен и Беатрис де Дос Мандарини в моята кухня

Бяхме доволни и от тяхното присъствие, наред с други, Дани Мартинес (Pintxo), бивш редактор в блога и автор на El Monstruo de las Galletas, и Itzi Campos (miotraella), много забавен гастрономически инстаграм.

Колко е трудно да подписваш книги!

Отново благодаря на всички, че дойдохте на презентацията, за нас това беше демонстрация на подкрепа и ние също много се насладихме на подготовката на тези малки мостри от това, което можете да намерите в книгата.