Проучване открива, че избягването на часовете за сън увеличава желанието за храна, особено сладкиши

ibiza

Скип нататък часове сън е свързано с преяждане, лош избор на храна и качване на тегло. Сега ново проучване показва как загубата на сън започнете този процес, усилване и разпространение на кръвните нива на химичен сигнал, който увеличава желанието за ядене, особено желанието за закуски, сладкиши или солени продукти с високо съдържание на мазнини.

В тази работа участници недоспал -всички млади и здрави доброволци - не бяха в състояние да устоят на това, което изследователите наричат ​​„много вкусни закуски“, т.е. бисквитки, бонбони и чипс, въпреки че два пъти преди това са яли храна, която осигурява 90 процента от дневните калории.

Ефектите от загубата на сън върху апетита те бяха най-силни следобед и вечер, когато храненето е свързано с наддаване на тегло. „Установихме, че ограничаването на съня повишава сигнал, който може да увеличи хедоничния аспект на приема на храна, удоволствието и удовлетворението, получени от храненето“, казва Ерин Ханлон, изследовател по ендокринология, диабет и метаболизъм в Чикагския университет, САЩ.

"Ограничаването на съня изглежда се увеличава ендоканабиноидна система, същата система, насочена от активната съставка в марихуаната, която увеличава желанието за прием на храна ", добавя този експерт, чиито констатации са публикувани този понеделник в списание Sleep. Този химичен сигнал е ендоканабиноидът 2-арахидоноилглицерол (2-AG), чиито кръвни нива обикновено са ниски през нощта и се повишават бавно през деня, достигайки връх следобед.

Въпреки това, когато изследваните лица са лишени от сън, нивата на ендоканабиноидите се увеличават допълнително и остават високи през цялата нощ, извън типичния пик от 12:30 през нощта. През този период изследваните субекти, които са били ограничени до сън, са имали по-високи резултати глад и силно желание за ядене. Когато им се даде достъп до закуски, те ядат почти два пъти повече мазнини, отколкото когато са спали в продължение на осем часа.

изток увеличаване на нивата циркулиращите ендоканабиноиди, отбелязват авторите, "може да бъде механизъм, чрез който периодичното ограничаване на съня води до прекомерен прием на храна, особено под формата на закуски, въпреки минималното увеличаване на енергийните нужди.".

"Енергийните разходи за поддържане на будност още няколко часа изглеждат скромни", каза Ханлън. "Едно проучване съобщава, че всеки добавен час на будност използва около 17 допълнителни калории. Това добавя около 70 калории по четири загубени часа. сън. Но като им се даде възможност, участниците в това проучване компенсират това, като прекаляват със закуски, добавяйки повече от 300 калории допълнителен. С течение на времето това може да доведе до значително увеличаване на теглото. ".

Затлъстяването и ограничаването на съня са станали много разпространени. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, около една трета от американците с по-малко от седем часа сън всяка вечер и повече от една трета от възрастните в Съединените щати са с наднормено тегло. Проучване на Gallup от 2013 г. установи, че възрастните американци спят средно 6,8 часа на нощ и 40 процента от възрастните съобщават, че са спели шест часа или по-малко.

33% повече от химичен сигнал поради липса на сън

Ханлън и колегите му са проектирали изследването, за да разберат как ендоканабиноидната система свързва краткия сън с наддаването на тегло и набира 14 здрави мъже и жени над 20 години като доброволци. Изследователите наблюдават глада и хранителните навици на субектите в две ситуации: четиридневен престой в Университетския клиничен изследователски център, през който те прекарват 8,5 часа в леглото всяка вечер (със средно 7,5 часа сън) и още четири дни престой, в който са прекарали само 4,5 часа в леглото (4,2 часа заспал).

Участниците консумират идентични ястия три пъти на ден, в 9 сутринта, в два следобед и в седем следобед. Изследователите измерват нивата на грелин хормон, което повишава апетита и лептин, който показва пълнота, в кръвта ви. Предишни проучвания свързват високи нива на грелин и ниски лептин с намалено време за сън и повишен апетит.

Този път обаче учените измериха и кръвни нива на ендоканабиноиди. След нормален нощен сън, нивата на 2-AG бяха ниски сутрин, като достигнаха връх в ранния следобед, малко след обяд и след това намаляха.

След ограничен сън, нива на 2-AG се увеличи до нива от 33% повече от тези, наблюдавани след нормален сън. Те също достигнаха своя връх около 90 минути по-късно, в 14:00 и останаха високи до около 21:00.

След ограничения период на сън, учебни предмети съобщава за значително увеличение на нивата на глад. Това беше видно малко след второто им хранене за деня, времето, когато нивата на 2-AG бяха най-високи. При липса на сън изследваните субекти изразяват a по-голямо желание за ядене и когато ги попитаха, те изчислиха, че могат да ядат много повече, отколкото са предвиждали деня след пълноценен сън.

След четвъртата нощ на ограничен сън на субектите бяха предложени разнообразни закуски. Въпреки че са яли голямо ядене по-малко от два часа преди предлагането на закуските, субектите във фазата на ограничен сън са имали проблеми с падането. ограничете консумацията си от закуски. Те избраха храни, които осигуряват 50 процента повече калории, включително двойно количество мазнини, отколкото когато завършват нормалната фаза на съня.

Тези резултати подкрепят "идеята, че ограничаването на часовете за сън не само води до увеличаване на калорийния прием", но и до "промени в хедоничните аспекти на консумацията на храна", пише Франк Шайър от Програмата по медицинска хронобиология в Харвардския университет Бригам и женска болница, САЩ, в коментар за работата. Повишаването на 2-AG след ограничаване на съня, добавя той, "може да е част от механизма, чрез който хората преяждат".

Въпреки ограниченията на изследването - малък размер, кратка продължителност и ограничена честота на вземане на проби - резултатите са очевидно значими и съответстват на епидемиологичните доказателства, отбелязват авторите. Те също са "от значение за нормални условия на живота ".

В обобщение, тези резултати показват, че „ако имате бар на Snickers и сте имали достатъчно сън, можете контролирайте естествения си отговор"Ханлън обяснява." Но ако сте спали няколко часа, хедоничното желание на някои храни става по-силно и способността ви да им се противопоставяте може да бъде нарушена. Следователно е по-вероятно да го ядете. Ако правите това отново и отново, ще напълнеете ".