Тайландска кухня Той е един от най-изтънчените в целия Далечен Изток със смес от сладки, солени, кисели вкусове и нотка подправка с екзотичен и вкусен резултат, това е напълно ново изживяване, което си струва да се знае и опита. Тук ви предлагам 10 от най-известните ястия в Тайланд за всички, които не знаят или са успели да отидат. Избрах тези снимки, защото те са тези, които най-добре показват текстурата и реалните цветове на тези ястия. Нека ги опознаем .

Пролетни ролки (тайландски стил) или "Poh piah"

ястия

Едно от най-популярните предястия за чужденци, хрупкаво тесто, напълнено с различни съставки, има версия за вегетарианци само със зеленчуци, въпреки че най-популярните имат зеленчуци с пиле, свинско месо, скариди, тофу ... това е ястие, което е не е пикантен и е придружен от различни сосове (сладко-кисел, сладък сос от лют червен пипер, фъстъчен сос ...).

"Сатай" Месни шишчета с фъстъчен сос

Друго мезе, свинско, мариновано с куркума и кокосово мляко, наред с други съставки, е придружено от фъстъчен сос. Това е идеалната закуска за закуска между храненията.

Салата от месо на скара или «Nám tok»

Различна концепция за салата, която може да бъде телешко, свинско или пилешко, това е пикантно ястие, в което вкусът на месото се комбинира с ароматни растения като добра билка, кориандър, лук ....

Месо със зелено къри и кокосово мляко или "Gaeng kiew wan"

Много приятно ястие, в което се смесват различни вкусове, пикантността на зелената кари паста, мекотата на кокосовото мляко, сладостта на захарта и соления вкус на рибния сос. Яде се с бял ориз или оризови юфка.

Свинско с червено къри или «Panaeng muú»

Това е пикантно ястие от червено къри, може да се приготви с телешко, свинско, пилешко и морски дарове. Приготвя се с кокосово мляко, което му придава кремообразна текстура, освен това листата на вар Kaffir ароматизират и придават несравним вкус.

Къри масаман

Без съмнение това е едно от най-известните кърита, което може да се приготви с различни видове месо, като най-често се срещат телешко и пилешко месо, въпреки че може да се яде и с патица, свинско ... Това ястие е придружено с бяло ориз и смес, мацерирана с краставица, чили, маринован шалот и захар.

Салата от зелена папая или «Som tam»

Това е оригинална салата от Североизточен Тайланд (регион Исан). Основната му съставка е зелена папая (не узряла), смесена с пресни зеленчуци като домат, тайландски зелен боб. Когато го опитате, можете да забележите сместа от вкусове в устата, пикантността на чилито, сладостта на палмовата захар, соленото на рибния сос и киселината на лайма или соса от тамаринд. Обикновено се яде заедно с „Khao niao“ (клеев ориз) и „Gai yang“ (пиле на скара).

Tom kha gai (Пилешка супа с кокосово мляко)

Том кха гай Това е пилешка супа с кокосово мляко, овкусена с калган (корен от семейство джинджифил, но с различен вкус), лимонена трева или лимонена трева и листа от лимон кафир, в допълнение към пилето има домати и гъби. Супата има остри нотки на сос от лайм или тамаринд и кремообразна текстура на кокосово мляко.

Pad Thai (тайландски пържени юфка)

Почти сме на финала и ви представям любимото ястие на туристите (също и на много тайландци), това е запръжка от оризови юфка, която се приготвя в различни варианти, най-популярната е скаридата. Рибният сос, сосът от тамаринд и палмовата захар са основните съставки, които му придават вкусен и незабравим вкус.

Tom yam goong (пикантна супа от скариди с кокосово мляко)

Накрая стигаме до първото, Tom yam goong е пикантна супа с много свежо и кисело докосване на лайма, супата е овкусена с лимонена трева или лимонена трева, калгал и кафир от липа. Основните съставки, които придават характерния му вкус, са пикантността на чилито или чили пастата, киселинното докосване на лайма, соленото на рибния сос и сладкото докосване на захарта. Препоръчвам ви да опитате, за да знаете истинския вкус на типичната тайландска храна, екзотична и вкусна.

Автор

Kwan homsai

Казвам се Kwan, аз съм от Тайланд. От малък обичах да играя в кухнята на ресторанта на семейството си, когато се връщах от училище, винаги помагах на родителите си да готвят и благодарение на тях научих много за кухнята на моята страна. Също така съм запален по гастрономията на всички азиатски страни и искам да споделя с вас красивата култура и гастрономия на Тайланд и Азия.