Рафинираната захар е чистият екстракт от захар, т.е., захароза. Състои се от две молекули, едната от глюкозата, а другата от фруктозата и можем да я намерим както в захарната тръстика, така и в цвеклото.

захар

Ефектите на рафинираната захар върху нашето тяло:

Когато захарта преминава през процеса на рафиниране, съединения като тиамин, рибофлавин, ниацин или пантотенова киселина, какво го прави вредно за тялото ни.

Някои от храните, които съдържат по-рафинирана захар, са зърнени закуски, сладкиши, безалкохолни напитки, сосове, бонбони, шоколади, шоколади и сладкиши. Някои от вредните ефекти на това вещество са:

  • Уврежда пластичността на мозъка ни: намалява способността ни да съхраняваме нови спомени и знания.
  • Това причинява излишна работа на бъбреците ни: караме ги да филтрират по-големи количества захар и можем да причиним бъбречна недостатъчност.
  • Възпалява клетките ни, увеличавайки болката в ставите.
  • Пречи на усещане заситост, активиране на зоната на удоволствие и апетит в мозъка ни.
  • Намалява възстановяването на колаген: това ще ни накара да остаряваме по-бързо.
  • Глюкозата и фруктозата стават грес в черния ни дроб: допринася за увеличаване на теглото и възможността за развитие на сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и диабет тип 2.
  • Той създава зависимост, тъй като приемането на рафинирана захар освобождава допамин.
  • Стимулира нервната система: кара ни да се чувстваме по-стресирани или страдащи и допринася за разстройства като депресия, пристъпи на паника, мъка и т.н.

5 съвета за консумация на по-малко захар:

  • Знайте количествата рафинирана захар, които ядем на ден, за да знаем къде можем да я премахнем.
  • Заменете закуските на основата на преработени храни (които съдържат високи нива на рафинирана захар) с натурални, т.е. парче плод.
  • Използвайте подсладител от растителен произход в нашите напитки.
  • Разменете шоколада или бисквитките за десерт с високо ниво на какао. Най-препоръчителната е 70% какао.
  • Обучете небцето ни да не консумира захар, ако не е необходимо.

Помня:

  • Рафинираната захар е една от основните причини за заболявания като сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, диабет и др.
  • Намаляването на консумацията на захар ще има големи ползи за нашето здраве.
  • Важно е да сме наясно с количествата захар, които консумираме на ден, за да знаем как да я намалим.