Свойства на Asparagus officinalis
Какво представляват аспержите?
The аспержи са нежните пъпки на аспержите (Asparagus officinalis), сплъстен храст, който расте спонтанно в много региони на света, особено в пясъчни и сухи райони на Южна Европа, Северна Африка и Западна Азия.
Фото продажба на аспержи на пазар
Аспержи, пролетна диета
По-изобилни от където и да било другаде, аспержите изглеждат диви в Руски или полски степи, обхваща огромни площи и представлява много често пасище за говеда.
Като диво растение, произходът му се намира в Южна Европа и Азия. Като култивирано растение може да се намери практически във всички области на света. От култивираните сортове бели аспержи, по-дебел от дивите аспержи, наричан още диви аспержи.
Принадлежи към семейство Asparagaceae. По-рано се смяташе за лилия, където растенията, както добре познати в градинарството като лилии или лалета, но също така се класифицират храни като чесън или лук.
Аспержи, храна, за да останете млади
Аспержите са, заедно с червеното цвекло, зеленчук с подмладяващи свойства, чиято консумация може да поддържа младостта по-дълго. Този имот се осигурява от присъствието на фолиева киселина (витамин В9), от които аспержите са едно от растенията, които има в повече количество. Този витамин допринася за създаването на нови клетки, а също така, заедно с желязото, за производството на червени кръвни клетки, като е високо ценена храна по време на бременност и при анемия.
Фолиевата киселина също участва в създаването на аминокиселината метионин, необходима за добро здраве на косата, ноктите и кожата. Яденето на богати храни като аспержи прави кожата да изглежда по-млада и по-здрава.
Друг от подмладяващите елементи на аспержите е богатството му в цинк, много важно за доброто здраве на мозъка и като елемент, който увеличава плодовитостта и мощност. По същия начин цинкът е интересен за доброто здраве на косата, предотвратявайки появата на плешивост или косопад (алопеция).
Как е по-добре да готвите аспержи?
За да се възползвате от тези свойства, би било удобно яденето на тази храна сурова или приготвена при ниска температура (на пара, соте), тъй като фолиевата киселина се губи при готвене и се разтваря в бульона. Това е възможно, ако аспержите се настъргват и сервират на тънки филийки в салата, или ако се приготвят на пара за 5-8 минути.
Снимка на диви аспержи пъпка или диви аспержи. На заден план се вижда клон от аспержи.
Аспержи за здраве на зрението
Аспержите са зеленчуците, най-богати на зеаксантин, жълт флавоноид, открит във висока концентрация в човешката ретина. The зеаксантин действа заедно с лутеин за защита на зрението. Те се намират в макулата, централната област на ретината, на която придават жълтеникавото си оцветяване. Тези компоненти филтрират ултравиолетовите лъчи на слънцето, предпазвайки зрението от дегенерация на макулата и образуване на заболявания като загуба на зрение.
Аспержи за кожа
Заедно с морковите, спанака и особено глухарчетата, аспержите представляват а много добър източник на бета-каротин или провитамин А. Нарича се провитамин А, защото тялото преобразува бета-каротин в този витамин в нашето тяло. Витамин А е много важен елемент за доброто здраве на артериите, кожата, зрението или стомаха, съставлявайки мощен пречистващ (За повече информация направете справка със съдържанието на двата предходни етажа)
Снимка на задушени аспержи.
Аспержи и пролетна прочистваща диета
Аспержите съдържат много минерали и витамини, сред които е много богат на калий, минерал с диуретичен ефект, който помага да се елиминира задържането на течности и токсините от тялото.
Поради тази причина аспержите са много подходящи за лечение на аспержи през пролетта и пречистване на тялото след зимни диетични излишъци (ядки, празненства и др.), Тъй като те прочистват тялото и предотвратяват появата на слабост или умора.
Аспержи: Съюзници на диетите за отслабване
Аспержите са едни от най-диуретичните зеленчуци, като много подходяща храна за хора с проблеми със задържане на течности, затова трябва да се яде редовно от затлъстели хора или тези, които искат да отслабнат и са на диети за отслабване.
Сред компонентите, които упражняват това диуретична функция има аспарагин и аргинин, две много обилни аминокиселини в това растение, както и глицеринова и гликолова киселини и главно поради действието на сапонините.
Ниското му калорично съдържание от 23 kcal на 100 g, много ниска стойност, която ви позволява да ядете тези храни обилно, без да увеличавате теглото си. По същия начин, богатството му на калий, което се намесва в елиминирането на телесните течности и в други много интересни процеси като калцификация на костите, правилното функциониране на сърцето, нервната система или изграждането на мускулна маса.
Диуретичните свойства на аспержите са много подходящи за намаляване на кръвното налягане при хора с хипертония.
Аспержи, източник на фибри, витамини и минерали
Аспержите са много богат на витамин С, основен антиоксидант, отговорен за елиминирането на остатъците, които се натрупват в организма чрез поглъщане на промишлени продукти, богати на нитрити, нитрати или други видове консерванти. Тези продукти произвеждат нитрозамини, компоненти, които са много вредни за здравето.
Витамин С е необходим и за образуването на колаген, който е в основата на костите, нервите или сухожилията, или усвояването на желязо и чийто дефицит причинява заздравителни проблеми, лоши зъби или липса на енергия като цяло.
Те съдържат много Витамин Е, който благоприятства оксигенацията на клетките, предотвратява дегенерацията на сърцето, повишава жизнеността на тялото и подобно на витамин С представлява основен антиоксидант чрез неутрализиране на свободните радикали.
Хранителна стойност на аспержите
Аспержи за благосъстоянието на тялото
Богатството на фибри от аспержи помага да се избегне запек, когато е придружен от някои диетични насоки, за да се избегне запек.
Поради високото си съдържание на витамини от група В и фосфор, аспержите са много подходящи за борба с пролетна астения, премахване на нервни проблеми или укрепване на ума.
Аспержи, оксалати и камъни в бъбреците
Аспержите съдържат умерено количество оксалати (виж оксалатите в диетата), така че поглъщането му е свързано с образуването на камъни в бъбреците от калциеви оксалати.
По този въпрос се води силна дискусия за това дали аспержите разтварят камъни в бъбреците или, напротив, отговорните за причиняването им. Най-общото мнение изглежда е в полза на първата точка.
Лист - резюме със свойствата на аспержите.
Изготвено от Botanical-online.
Аспержи, в умерено количество и по възможност пресни
Поради умереното си съдържание на оксалати, аспержите трябва да се консумират умерено. Смята се, че яденето на повече от 50 или 100 грама аспержи на ден може дразнят бъбреците.
От друга страна, трябва също така да се има предвид, че пакетираните аспержи съдържат много сол, така че диуретичната стойност на тази храна да бъде загубена, като се има предвид способността да задържа вода, която натрият представя. Затова идеалното е да ги ядете умерено и, когато е възможно, пресни.
Когато използвате пакетирани аспержи, опитайте се да отстраните добре сока и изплакнете с вода, за да отстраните излишната сол. Този момент става особено важен, когато има хипертония или сърдечни заболявания.
Противопоказания на аспержите
Рецепти с аспержи
Би било идеално да ядете бланширани аспержи (варете за кратко време), заедно с други зеленчуци и зеленчуци в салати. Те могат да се консумират сами, ако добавим няколко капки лимон. Съветите на дивите аспержи са вкусни за приготвяне на тортили и могат да се използват за приготвяне на добри супи ...
Повече информация На аспержи в кухнята.
Други статии от интерес
Материалите, по които се работи тук, са информативни. В случай на съмнение, консултирайте се с Вашия лекар.
"Botanical-online" не носи отговорност за щетите, причинени от самолечение.
Този уебсайт използва бисквитки за достъп, съхранение и обработка на лични данни по време на вашето посещение. Можете да оттеглите съгласието си или да отмените обработката на данни по всяко време, като кликнете върху „Повече информация“ или върху нашата Политика за бисквитки на този уебсайт.
Преглед на поверителността
Строго необходими бисквитки
Рекламни бисквитки
Статистически бисквитки
Политика за бисквитки
Botanical-online използва бисквитки за съхраняване, достъп или обработка на личната информация на потребителя за изпълнение на статистически задачи, показване на персонализирани реклами или за простото правилно функциониране на навигацията на потребителя.
Те са бисквитки, които отговарят за запазването на всички данни, свързани със сесията (посещението) на потребителя на уебсайта, за да гарантират оптимално обслужване (генерирано от WordPress). Те са единствените управлявани от нас.
Те събират информация за показваните реклами, помагат за подобряване и правилно управление на показването на реклами в уеб услугата. Те се управляват от Google DoubleClick. Можете да получите повече информация за DoubleClick.
Те са бисквитките на услугите на Google анализ
Те позволяват създаването и събирането на данни за сесии, като: брой посещения, прегледи на страници, посетени секции, продължителност на сесията, референтни източници, извършени търсения, брой нови потребители, честота и повтаряемост на посещенията, интерес към продукти или услуги, посетените страници, браузърът и операторът или видът терминал, от който е направено посещението.
Тези инструменти никога не получават вашите лични данни, като данни за вашето име или фамилия, или пощенския адрес, откъдето се свързвате, или кредитна карта, наред с други. Информацията винаги е анонимна.
Имайте предвид, че в никакъв случай няма да се използват бисквитки, които компрометират вашата поверителност.
Щракнете, за да прочетете политиката за поверителност Google, Inc.
В този раздел ще намерите информация за бисквитките, които могат да бъдат генерирани с помощта на тази уеб услуга.
Botanical-online, както повечето други уебсайтове в Интернет, използва собствени и бисквитки на трети страни, за да подобри потребителското изживяване и да направи навигацията възможно най-достъпна и адаптирана. По-долу ще намерите подробна информация за бисквитките, вида бисквитки, използвани от този уебсайт, как да ги деактивирате във вашия браузър и как да ги блокирате по време на сърфиране.
По този начин спазването на нормативната уредба по отношение на бисквитките (Закон 34/2002 от 11 юли относно услугите на информационното общество и електронната търговия (LSSI), който транспонира в законодателството испанска Директива 2009/136/CE, наричана още „Директива на бисквитки ").
Какво представляват бисквитките?
„Бисквитките“ са текстови файлове, които браузърът или устройството генерират при посещение на интернет сайтове. Те служат за съхраняване на информация за посещението и отговарят на следните изисквания:
- Уверете се, че уебсайтът може да функционира правилно.
- Установете нива на защита за потребителите срещу кибератаки.
- Съхранявайте предпочитанията за сърфиране.
- Познайте сърфирането на потребителя.
- Събирайте анонимна статистическа информация, за да подобрите качеството.
- Предлагайте персонализирано рекламно съдържание.
Бисквитките са свързани само с анонимен потребител. Компютърът или устройството не предоставя справки, които разкриват лични данни. По всяко време е възможно достъп до настройките на браузъра за промяна и/или блокиране на инсталирането на изпратени бисквитки, без да се предотвратява достъп до съдържанието. Съобщава се обаче, че качеството на работата на услугите може да бъде засегнато.
Каква информация съхранява бисквитката?
Бисквитките обикновено не съхраняват чувствителна информация за лицето, като кредитни карти, банкови данни, снимки, лична информация и т.н. Данните, които съхраняват, имат технически характер.
Какви видове бисквитки има?
Има 2 вида бисквитки в зависимост от управлението им:
- Собствени бисквитки: са тези, които се изпращат до браузъра или устройството и се управляват изключително от нас за най-доброто функциониране на уебсайта.
- Бисквитки на трети страни: са тези, които се изпращат до браузъра или устройството и се управляват от трети страни. Те се установяват от различен домейн от нашия. Нямаме достъп до съхранени данни (например чрез натискане на бутони за социални медии или гледане на видеоклипове, хоствани на друг уебсайт), които са тези, установени от различен домейн на нашия уебсайт. Не можем да осъществим достъп до данните, съхранявани в бисквитките на други уебсайтове, когато разглеждаме гореспоменатите уебсайтове.
Какви бисквитки се използват на този уебсайт?
При сърфиране в Botanical-online ще бъдат генерирани различни собствени и бисквитки на трети страни, използвани за съхраняване и управление на информация за конфигурация на навигация, уеб анализ и персонализация на рекламите. Съхранените данни са технически и в никакъв случай не разполагат с информация, която да идентифицира лично навигатора.
По-долу има таблица, идентифицираща най-подходящите бисквитки, използвани на този уебсайт, и тяхната цел:
Собствени бисквитки
| Име на бисквитка | Предназначение |
| бележка за език_ | Приемане на известието за раздел с език според браузъра на посетителя. Техническа бисквитка. |
| tocplus_hidetoc | Показване или събиране на съдържанието. Техническа бисквитка |
| adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO | Генерира произволни буквено-цифрови данни за защита на уебсайта чрез откриване и смекчаване на злонамерени дейности. Техническа бисквитка. |
Бисквитки на трети страни
| Име на бисквитка | Предназначение |
| _gid _ga _gat_gtag_ * | Свързани с аналитичната или статистическата функция на трафика на сайта. Идентификаторите се съхраняват за отчитане на броя на посещенията, датите за достъп, географското местоположение, наред с други статистически функции. Аналитична бисквитка. |
| __gads | Свързани с рекламата, показана на уебсайта. Рекламна бисквитка |
| SDI DSID СЪГЛАСИЕ NID | Генерирано от услуги на Google (например reCaptcha, Youtube, търсене. Техническа бисквитка |
| Youtube | „Бисквитки“ за интегриране на видео услугата YouTube на уебсайта. Социална бисквитка. |
Как да променяте настройките на бисквитките?
Можете да ограничите, блокирате или изтриете онлайн-бисквитките от Botanical или всеки друг уебсайт, като използвате вашия интернет браузър. Всеки браузър има различна конфигурация. Можете да видите как да продължите в раздела за помощ на същия. След това показваме списък за работа с основните текущи браузъри:
Как да променяте предпочитанията за бисквитки на този сайт?
Припомня се, че можете да прегледате по всяко време предпочитанията относно приемането или не на бисквитките на този сайт, като кликнете върху „Повече информация“ в съобщението за приемане или като кликнете върху „Политика за бисквитките“, налични по всяко време на всички страници на уебсайт.