Списание за ветеринарна информация, медицина и зоотехника, специализирано в секторите на домашни птици, свине, преживни животни и аквакултури

Статия, написана от Fernando R. Feuchter A, от Северозападния регионален университетски център (Cd. Obregón Sonora, Мексико)

Да. Фернандо Р. Фойхтер - 18.04.2018

фермера

Фернандо Р. Фойхтер А.

Северозападен регионален университетски център

Колима # 163 на север

Cd. Obregón Sonora, Мексико

Изглежда, че заглавието е написано лошо, но всъщност ЖИВОТНИТЕ (човек) са добре написани и не са говеда (животни), както може да се предположи. Това също не е статия за диети и рецепти, а за избор на здравни практики за подобряване на производството, запазване и оценяване на полевия опит.

Идеята се появи по време на 80-то събрание на Местно животновъдно сдружение на долината Yaqui, денят на Националния работник (Знаме) от 2018 г. Събитие, което беше дадено за поздрав и запомняне на много познати лица на корени отпреди 25 години, когато работех в Кредитната асоциация за добитък на Южна Сонора. Видях нови иновативни производители (без ботуши и шапки), които ни карат да се чувстваме различен и по-осъзнат начин при вземането на решения и жените фермери, което винаги е имало, но днес с по-голяма насока, участие, знания и ангажираност.

Много производители знаят как да допълват добитъка, но в тяхно лице те не знаят как да се хранят правилно: те обичат да се хранят в изобилие и това е внушено като културен пример в семейството. Консултирайте се с диетолог да програмирате балансирана диета от въглехидрати, протеини, незаменими мастни киселини, минерали и витамини. Добавете години към живота си с качество, добавете цвят към храната, добавете вкус към храната.

ПРАВИЛО НА ЗДРАВЕТО

Здравно правило: измервайте корема при най-големия близо до пъпа, измервайте талията при най-малкия, близо до тазобедрената кост; раздели числата. В резултат жените трябва да имат по-малко от 0,8, а мъжете по-малко от 0,95. Бъдете внимателни, ако отидете над 1.0, защото това оправдава посещението при диетолога. Каня ви да продължите да четете, ако искате да го отстраните, без диета.

При раждането има инстинкт за оцеляване, стимулиран от майчината любов към поглъщането на мляко, тъй като ние сме бозайници. По време на еволюционния процес хората консумирали екскременти от месоядни животни, което подобри приема на дрожди, пробиотици, калций и витамин В12, освен че е бил чистач и събирач, тъй като все още не се използват инструменти и оръжия. Видът оцеля с селекция към примати и тревопасни животни, а не като месоядни животни.

The зъбите е за дъвчене, а не за преглъщане, слюноотделяне добре, тъй като слюнката осигурява ензими, които образуват хранителния болус. Стомахът не е толкова кисел, колкото хищникът, който трябва да смила парчетата месо, а червата са дълги, за да усвоява бавно хранителните вещества, главно от зеленчуци и плодове. При месоядните червата са къси и процесът е бърз.

Тъй като популациите се приближават до крайбрежие, консумирана риба и миди, увеличавайки консумацията на йод, който задейства развитието на мозъка, да се научат да ловуват и да говорят. В началото на Земеделие, Навиците се променят до по-заседнал и зависим от посевите живот, с повече свободно време за творчество и овластяване на обществото над природните ресурси, включително опитомяването на животните. Така възниква цивилизацията. Да, дължим го на консумацията на йод, който не трябва да липсва в таблицата.

The палеолитно хранене Беше ниско съдържание на мазнини, само 10% от натрия (Na) от това, което се консумира днес (намалете солта в храната и подправете с веган билки, растителни добавки и чайове), 2 пъти повече калций, 5 повече от витамин С, 45 грама на фибри спрямо 15 грама днес. Харесваме вкуса и миризмата на храната. Kerth 2017 подчертава органолептичните свойства на печеното месо чрез химическа реакция на Maillard, което го прави вкусен за много култури по света. * (1)

Не сме развили контрола и инстинктите за ситост (удовлетворение) спрямо количеството консумация и културно набавяме храни, които не са здравословни. Цяла етиологична промяна в хранителните навици, която причинява заболявания, за които не сме избрани да оцелеем като вид. За 200 съвременни години не сме успели да се развием физиологично, което като човечество ни отне 100 000 години.

ПРЕПОРЪКИ

Световната здравна организация препоръчва консумация от 0,5-0,8 грама висококачествен протеин на ден за всеки килограм живо тегло. Подчертайте, че 20 грама на ден са достатъчни за добро здраве, но ние консумираме между 70 и 120 грама протеин на ден. Всички излишък на азот, който причинява остеопороза поради загуба на калций в костите.

Днес по време на изкуствено хранене на кърмачета нивата на солта скочат в мозъка, чрез консумация на изкуствени млечни формули в изобилие. Любовта към храната се формира от раждането въз основа на семейната култура и излагане на социалните обичаи, които налагат повтаряне на ежедневната диета, промяна на засищащите ситост за натрий, енергия, минерали и приемния обем. Това ще рече, нарушен е вроденият инстинкт за избор на точното количество и вид хранителни храни че трябва да консумираме, необходими за физиологичните функции на живота и интелекта.

Без да се опитвате да определите препоръката за диета, всички (млади, жени и възрастни) трябва увеличаване на доброволната консумация на хранителни зърнени храни, зеленчуци и растения в замяна на намаляване на консервирана храна (Разрешени са грах, гълъб грах, нахут, царевица, доматено пюре, гъби) в торбички или незабавно. Искам да кажа, никаква пържена храна в торбички. Не е търговски. Ако не знаете храна, научете и изпробвайте нови рецепти у дома. Практикуването на нови ястия е лесно, вземете кухненското оборудване и приемете вкусове и текстури.

Трябва да въведете флавоноиди в диетата които благоприятстват капилярите, антоцианини подобряване на нощното зрение, корозолова киселина, вещества, съдържащи се в подправките. Billbersos (vaccinum myrtillus), Ginko biloba, стафиди, борова кора, стигат до чесън и лук. Билки (Gymnema sylvestre paria), Lagestroemia speciosa бананов лист, Momordica charantia горчив пъпеш, Foenum gracum, сибирски женшен Eleutherococus senticosus, американски женшен (Panax quinquefolium) и дори включват хапчета от витамин и минерална добавка съдържащ карнитин, биотин, лутеин, калциев пируват, фосфор. Не изключвайте смлени лечебни билки със смеси от видове или в чай ​​Essiac, регионални и други от американския континент. Билколечението е добро.

ХРАНЕН ИЗБОР

Превод и тълкуване на книгата на Джулиан Уитакър (2013 г.). Решението за добро здраве е във вашите ръце, с дисциплина, основана на кулинарно обучение по избор на храна, рутинни упражнения и знания (невежество), че няма магически хапчета за предотвратяване и лечение. Не използвайте хапчета, ако не е по лекарско предписание.

За отслабване се установява диета 16: 8, която е 16 часа без ядене (вечер и сутрин без закуска), останалите 8 часа се ядат и нормална вечеря, със здравословни храни. Ако не е нужно да отслабнете, можете да закусите умерено.

Правилото на палеца, използвайте груба кристална морска сол, Йодирана сол, розова магнезиева сол (не магнезий), калиева сол, техескит и избягвайте флуорирана сол, която не осигурява ползи за здравето, нито предотвратява кариес. Любимият ми е Царевично олио за готвене, рапицата и шафранът са добри. Не се използва хидрогенирано бяло масло, нито маргарин, за предпочитане натурално масло.

Какво удоволствия за закуски: домашни пуканки, пържени с малко олио и само капчица йодирана сол. Не яжте микровълнова фурна и филмови пуканки; Опитайте печени фъстъци в черупката; Потърсете никстамализирани тортили и избягвайте тези от царевично брашно, които са генетично модифицирани организми (ГМО), тъй като те са забранени в Европа, защо в Мексико, да? Да не говорим, тези от пшенично брашно с масло колкото и да са добри; Няма продукти с бяло брашно, бяла захар и бял ориз. Ако ще месите или мариновате, трябва да използвате медовина от агава или пулк; Използвайте маята (еспаура); Сбогом на белия хляб и кажете „да“ на пълнозърнестия хляб със семена. Включва повече ястия с бенка и пипиан, както и какаови зърна (шоколад).

Увеличете употребата на много от любимите си подправки в ястия (ахиот, босилек, анасон, шафран, чили, канела, чилтепин, венчелистче на цимпоал, кориандър, карамфил, кимион, мента, джинджифил, дафинов лист, мента, горчица, риган, магданоз, цели чушки, звънец, розмарин, алое, мащерка, ванилия. Освен че са ароматни и придават вкус на храната, те подобряват здравето. Ако децата са пораснали, ежедневната храна може да се преовкуси. Лечебни растения * (две).

Подсладители като стевия, кафява захар, сироп от агава, други естествени и разрешени подсладители като ксилитол, използвайте малко аспартам. Консумирайте малко мед от диви пчели (Agapostemon) в panal de monte, пчелен мед от мелипона (южно Мексико), малко по-малко от кастилски мед (Apis mellifera), отглеждан в кутии. Без бутилирани или консервирани мед, още по-малко безалкохолни напитки. Понякога понички пекадилос, капиротада, бабин шоколад, корикос, койота, покрити с бизнага, Яки кусири с тиква, сладки игуалама, тиквени емпанади, ето желе (плодове), марципан, мед от сахуаро (разрешение Semarnat), вафли, пинол, сложете твърдо, гуакапопони, юмеро. Всичко с мярка.

Бульони и супи за момчета, gallina pinta, huacabaque (wakabaki-guacabaqui), pozole, menudo, juliana. Увеличете консумацията на бобови растения (бобови растения, Fabaceae): алморта, лупина, боб, грах, нахут, гълъбов грах (това е и фураж), бобови зърна, леща, фий, всички видове зърнени зърна и зелен фасул. Средиземноморска кулинарна маса. Научете се да използвате азиатски рецепти със соя (ограничена употреба, тъй като намаляват функцията на щитовидната жлеза) и приемайте други видове боб, използвани в котлет Suey.

Консумирайте семена сурови или печени: сусам, бадем, амарант, печен фъстък, коноп, чиа, кокос, слънчогледово семе, жожоба, смлян лен, макадамия (кашу), индийско орехче, пекан, Тиквени семена, кедрови ядки, шам фъстък, киноа. Вода от желе и ямайка. Печен охлюв или кафе в торби. Включете овес в седмичната си диета. Ти трябва яжте здравословно, поне по едно яйце дневно За да достигнете 25 килограма годишно, било то варено, накиснато топло, изсипано в гореща супа, приготвено на пара или пържено с много малко масло. Подобрява зрението и сърцето.

Гответе менюто с манголд, Артишок, целина, патладжан, броколи, тиква, чая, чайот, яйчен крем, карфиол, зелен боб, царевица, епазоти, аспержи, гъби, нопал, келити, зеле, розмарин, томатило, тученица, йерос. Много повече, за които не знам, са здрави. * (3). Използване на повече зеленчуци, отколкото плодове.

Луковици и грудки като: чесън, цвекло, сладък картоф, лук, хикама, таро, репички, моркови, само червено варени картофи или печени (малко). Използвайте масло (не маргарин или свинска мас), жокок, сметана, панела. Не пържени картофи или картофено пюре, брашно от маниока, цвекло и тръстикова захар. Без храна на улицата и малко в ресторант.

Потърсете сезонни плодове: маслина, авокадо, капулин, яйчен крем, дата (малко), нар, гуамучил, сосо, гуава, смокиня, джиникуил, личи, манго, маме, дюля, къпина, нанче, папая, питахая (цветен дракон), питайя (червено, жълто, бяло), диня, тамаринд, tejocote, риба тон, xonocostle, yaca, yoyomo, sapote. Biznaga и сушени плодове. (* 4)

Износ на плодове: боровинки, череша, праскова, малина, ягода, домат (малко, дори когато е зеленчук номер едно), лимон, маме, ананас, мандарина, къпина, домат, грейпфрут, грозде, къпина. Д-р Стивън Гъндри казва, че тъмните плодове с полифеноли, екстракт от зелен чай и екзотични зеленчуци също могат да бъдат включени в диетата.

Изберете само по една бира, чаша текила или чаша вино всеки ден. Към всичко това, ако все още имате апетит и без да прекалявате, добавяйте веднъж седмично мариновани стриди, миди, крале от муле, миди, сардина, марлин, подметка, кефал, рибна каша, скариди, раци, печено пиле, пилешка супа, печена пуйка, портокалова патица, заек на пара, говеждо пюре, филе (Мексико има годишно потребление на глава от населението 10 килограма, а ФАО препоръчва 20 килограма, поради приноса на конюгирана линолова киселина, осигурена от месо от преживни животни), Хамон, Филе, котлет.

Без месо с хормони (кленбутерол) и антибиотици. Не се бъркайте с него Сьомга на морето, което е по-питателно от това на културата. Малко черен дроб, бъбрек, печено шкембе. Забранени са мозъци, преработени меса, бекон, салам, пушени меса, колбаси, кисели краставички в оцет и сушени в сол. Колкото и да ви харесват. **Храни, подчертани с удебелен шрифт Те са много здрави.

"Богатият човек няма да може да каже, нищо малко рибка, с тази диета или кой умира." Да, за това е тази статия, по-ниска смъртност и подобряване на здравето на фермерския производител. Нека вашият старец да бъде здрав, да остарее с добро здраве и благополучие. Не е нужно да купувате всичко наведнъж, това е покана да опитате малко по малко нови ястия. Струва си да направите промяна и да не се налага да живеете с хапчета отстрани на бюрото.

Тъй като няма идеална диета за всички личности и физиология, трябва да обърнем внимание на качеството на храната. Не се споменават водорасли, маруля, портокал, банан, диня и много други, които имат своите благоприятни хранителни свойства, но трябва да се консумират в по-малко количество поради съдържанието на захар.

УПРАЖНЕНИЕ

Никой лекар не ви дава писмена рецепта за упражнения. Но това трябва да се извърши като положителен ефект след всяко хранене. Ако няма медицинско противопоказание или физическа пречка, упражненията намаляват нивата на глюкоза в кръвта поради транспортера Glut-4, който го въвежда във вътрешността на мускулните клетки, за да даде енергия и по този начин не циркулира захарта в кръвта. Гледането на телевизия повече от 19 часа седмично увеличава риска от диабет. Ако вече сте диабетик с нива 160-170 и използвате инсулин, трябва да се консултирате с физическите упражнения. Няма нужда от диета или прием на лекарства за отслабване. По-добре е да обърнете внимание на храната и по този начин на малката стъпка е по-добре да продължите напред, отколкото да джогирате, който се уморява, със строги диети, които отскачат.

Надявам се читателите да намерят това ръководство за хранене полезно и да го включат в диетата за добитъка.