Ефект на топлинния стрес върху млечните кози
Със значителните климатични промени през последните няколко години се очаква увеличаване на честотата и интензивността на топлинните вълни. Тази ситуация включва животни от рода на добитъка в условия на топлинен стрес, което би нарушило тяхната система за терморегулация и би причинило загуби в производството на мляко и месо.
В настоящата изследователска работа млечните кози Murciano-Granada са използвани за изследване на ефектите от топлинния стрес върху производството на мляко. Освен това са оценени ефектите от добавянето на соево масло и пропилей гликол в дажбата на козите. За това козите са били изложени на 2 различни условия на околната среда: 1) неутрална температура (TN; 15 до 20 ºC ден-нощ) и 2) топлинен стрес (HS; ден, 12 h при 37 ºC; нощ, 12 h при 30 ºC).
В сравнение с TN козите, HS козите имат по-висока ректална температура, честота на дишане, консумация на вода и изпаряване на водата чрез пот и задъхване. Приемът на ХС кози намалява с 20 до 30%, но загубите в производството на мляко са само 3 до 10%. Козето мляко HS съдържа по-малко мазнини, протеини и лактоза. Освен това млякото, произведено от HS кози, е имало ненормален профил на коагулация, което би имало отрицателно въздействие върху производството на сирене.
Въпреки че HS козите консумират по-малко храна, те не са мобилизирали запасите от телесни мазнини, но са разградили мускулната си тъкан, за да поддържат нивата на кръвната захар. Следователно козите са отслабнали при условия на топлинен стрес. Смилаемостта на хранителните вещества се е увеличила с HS, което би компенсирало частично по-ниския прием на храна.
Добавянето на соево масло към кози дажби увеличава млечните мазнини с 30% и конюгираната линолова киселина (CLA) с 360%. От друга страна, използването на пропилен гликол в дажбите не подобрява качеството на млякото. Следователно, използването на соево масло, но не и на пропилей гликол, се препоръчва на практика за кози, подложени на топлинен стрес.
Препратки
Салама, А. А. К.; Caja, G., Hamzaoui, S.; Бадауи, Б .; Кастро-Коста, А., Фачана, Д. А. Е .; Guilhermino, М. М.; Bozzi, R. Различни нива на реакция на топлинен стрес при млечните кози. Изследване на дребни преживни животни. 2014, кн. 121, бр. 1 стр. 73-79. doi: 10.1016/j.smallrumres.2013.11.021.
Ние подчертаваме
PeriCord, нов биоимплант за възстановяване на сърцето след инфаркт
Проучване, проведено в Can Ruti, ръководено от д-р Антони Байес Генис и ръководено от изследователя.