Спелтата е една от онези зърнени култури, които ще ви изненадат по много причини. Този вид пшеница ще ви завладее благодарение на вкуса, компонентите, кулинарната си гъвкавост и преди всичко ползите, които може да ви донесе, ако го консумирате често.

Този път ние ви предлагаме всичко за спелтата; опознайте го задълбочено и го оставете да завладее вашите ястия, за да помогне на тялото ви и да е полезно за вашето здраве.

Това е модерната суперхрана и просто трябва да продължите да четете тези редове, за да я проверите и да направите крачка напред в подобряването на здравето си.

Индекс на съдържанието

Какво се пише

Спелтата е зърнена култура, сорт пшеница, научно известен като Triticum Spelta, което също е известно като писмено главно, наред с други обозначения. Произходът му се дължи на земите на Близкия изток, въпреки че разпростирането му в цялата средиземноморска география е относително бързо.

всички

Приликите на спелта с обикновена пшеница са практически пълни, тъй като те са различни сортове от едно и също семейство; Въпреки това, малките и незначителни разлики, които съществуват между двата зеленчука, са доста забележителни в зависимост от това какви неща.

Във всеки случай и двете винаги са съществували и са имали моменти на слава, да., Въпреки че пшеницата все още е най-широко използваната зърнена култура, спелтата расте и расте скокообразно, така че си струва да се обърне внимание. Сравнението между двата зеленчука е неизбежно и ще ни придружава в цялата статия, така че заключенията ще зависи от вас.

Отглеждане на спелта

  • Код за разрешение на биологични продукти: ES-ECO-019-CT
  • Много добри органични бисквитки, с разнообразни хранителни стойности на овес, спелта,.
  • Следвайте ни в Instagram, Facebook или Twitter (биоделици).

Когато говорим за спелта, имаме предвид зърнени култури, способни да растат на студени места и на твърд терен. Въпреки че посевите му са по-малко изобилие от тези на самата пшеница, тя понася условия, много по-екстремни от нея, както и болести и вредители, които не е в състояние да поддържа; не за нищо е известен още като дива пшеница. Когато сеете тази суперхрана, почвата, където ще се отглежда, трябва да бъде подготвена и аерирана и засята през есенните месеци отделяне на едно семе от друго на разстояние приблизително 20 сантиметра и 5 дълбоки, винаги на дълбоки почви със значителен дренаж.

Въпреки че, както посочихме, той поддържа относително суров климат, вярно е, че спелтата расте по-добре в оптимален за нея климат, който е около 25 градуса по Целзий и с известна влажност, но винаги без излишъци. Общо взето, Спелтата не се нуждае от твърде много тор или хранителни вещества, освен добавените при сеитба, когато се среща в по-малко плодородни почви. Събирането му трябва да се извърши приблизително в края на пролетта, когато вече е изсъхнало.

За какво се пише

Вече говорихме за гъвкавостта на спелтата и тя е, че както на кулинарно ниво, така и в нейния най-лечебен аспект, говорим за многофункционална зърнена култура.

Първото нещо, което можем да ви кажем за тази суперхрана е, че тя може да ви направи много щастливи, също в най-буквалния смисъл на думата. Високите му количества триптофан - известен като аминокиселината на щастието - карат тялото ви да отделя серотонин - хормонът, известен още веднъж като щастие - което ще намали стреса ви и ще ви помогне да заспите по-лесно.

Но това е само една от употребите на спелта, вероятно тази, която привлича най-голямо внимание; Ползите и предимствата, произтичащи от консумацията му, обаче са многобройни и затова някои видове лекарства го използват от хилядолетия. Той също има своите противопоказания и ограничения, но това, което е сигурно е, че прилагателното на суперхрана дори не е боядисано и това е нещо, което можете да проверите по-долу.

Свойства и предимства на спелтата

Няма намерени продукти.

Освен че е плюс за вашето щастие, спелтата може да ви донесе и много други неща. Той е много пълен източник на минерали, протеини и витамини, особено тези, които са включени в групи В и Е. Освен това е богат и на полиненаситени мастни киселини, особено Омега 3 и Омега 6, което се превръща в инжекция с допълнителна енергия за вашето тяло благодарение на консумацията му.

Високото му съдържание на фибри го прави и специален по отношение на онези индивиди, които страдат от запек и не на последно място, Счита се, че спелтата помага да се предотвратят някои сърдечни заболявания, някои видове рак като рак на гърдата и диабет тип 2. За всички тези приноси в човешкото тяло и за някои други ползи, както в областта на здравето, така и в това, което го надвишава, можем да кажем с пълна сигурност, че говорим за пълноценна суперхрана.

Противопоказания и странични ефекти от спелта

Сега, по същия начин, по който има лице, изписването също има кръст, както всяка друга храна. Макар че е вярно, че положителните аспекти на тази зърнена култура надвишават негативите от свлачище, Има повреда, която има определено тегло и която логично произвежда вторични ефекти от спелта в определени случаи; имаме предвид демонизирания глутен, въпреки че това ще обсъдим по-късно.

В допълнение към тези пациенти, Спелтата също е противопоказана при някои заболявания, особено чревни, като болестта на Crohn или това, което е известно като синдром на раздразнените черва, тъй като изобщо не помага за възстановяването ви; по-скоро е контрапродуктивно в това отношение.

Подходящ ли е за целиакии?

Но като се върнем към темата за цьолиакия, е необходимо да подчертаем това Спелтата е суперхрана, напълно обезкуражена за алергичните и непоносими към глутен. Въпреки че е вярно, че неговите количества по отношение на този елемент са много по-ниски, отколкото в случая на пшеницата, това не означава, че това не засяга този тип пациенти. Симптомите може да са незначителни, но щетите съществуват и са противопоставени и доказани.

Спелта срещу пшеница

В битката между две зърнени култури като спелта и пшеница, близки роднини и колкото и различни да са, първата е далеч над другата храна. На първо място, аспект, който вече споменахме в това отношение, е неговата устойчивост при отглеждане и в много други аспекти, а от друга страна уважението му към околната среда и екологичния му характер, което обикновено се случва - за разлика от повечето храни - в повечето продукти, направени със спелта.

От друга страна, трябва да се отбележи, че хранителните стойности на спелтата са по-високи от тези на пшеницата и това, въз основа на предишното обяснение относно непоносимостта, нашата суперхрана е много по-лесна за смилане от опонента, като се има предвид по-ниското съдържание на глутен и високото съдържание на фибри. Друга причина, която прави пшеницата по-малко смилаема, се крие в нейните генетични модификации за улесняване на реколтата, нещо, което липсва на нашия герой.

Изписва се за отслабване

Подобно на много други суперхрани, спелтата е предназначена за тези, които искат да отслабнат по няколко различни причини. От една страна, фактът, че това е прочистваща и детоксикираща зърнена култура, е много важен, поради което ни помага да премахнем отрицателните компоненти от диетата си; вече споменатото високо съдържание на фибри е един от елементите, които благоприятстват тази ситуация.

От друга страна, неговият принос по отношение на полиненаситените мазнини помага в борбата със затлъстяването, докато витамините и минералите насърчават клетъчната функция, ускорявайки храносмилането и по този начин помагайки на храносмилателната система да функционира правилно, нещо, което се превръща в тегло.