• Евгенио Виняс

  • Дял
  • Tweet
  • Linkedin
  • Менеам
  • WhatsApp

ВАЛЕНСИЯ. Трудно е да си представим, ако новината, която е на седмица този понеделник, обявяването на преработеното месо като високорисков канцероген, би имала същото въздействие само преди няколко години. В етапа на смартфоните от интернет ерата, с осем от десет мобилни устройства с достъп до интернет в Испания (според последното проучване на „Информационното общество в Испания“), предупреждението за Световната здравна организация направи населението много по-съзнателно за храната Без образователната система да е била модифицирана в това отношение или средствата за масова информация са били върховен елемент в информационните въпроси.

двама

От възникването на интернет здравната информация като цяло и светът на храните в частност са се превърнали в златна мина както при създаването на съдържание, така и при неговата аудитория. Въпреки това две сестри от Валенсия, завършили право и завършили туризъм, преосмислиха целия този сценарий чрез внимателно наивна естетика, щастлив дух и собствената си книга с рецепти, за да разпространи посланието си „не диети повече“ на аудитория от стотици хиляди хора.

Готварската книга току-що направи скок в издателския свят в ръцете на издателя Мартинес Рока (Не диети вече, 2015). Това е най-новата връзка в метеорна кариера, която започна с една от двете сестри - Ани и Сара - отваряне на акаунт в Instagram „просто за самомотивация“. Готварската книга, която включва идеи за петте дневни хранения тя се основава на "диета без захар, наситени мазнини или рафинирани брашна", за които авторите му нямат конкретно специфично обучение: „просто това, което направихме, откакто сме отворили акаунта в Instagram, е да споделяме нашите рецепти, след като сме научили през годините и сме били жертви на безброй диети“.

Комуникационният модел, обратно

Въпреки че неговият е модел, който нарушава парадигмите в много аспекти, в комуникативния свят той също така отбелязва тотална промяна в модела за разпространение на съобщенията. „Първият камък“ беше неговият акаунт в Instagram, където отне само шест месеца, за да получи 10 000 последователи чрез споделяне на рецепти. „Тогава хората ни помолиха да имаме блог, където да могат да виждат информацията по-подреден начин и накрая, пристига изданието на книгата“.

Всъщност тази публикация е подходяща, тъй като според това, което казват, някои от нейните последователи предават рецептите на част от населението с по-рядък достъп до Интернет. „Здравето е на мода и то има нарастваща информираност у нас, въпреки че част от нашите последователи са в Латинска Америка, където има страни, които изпитват истинска треска за здравословна храна и движението“.

И това е, че в идеологията, която тези две сестри Валенсия споделят от Instagram, където вниманието само към една от публикациите им може да бъде приравнено на някои от готварските програми по местната телевизия, спортът е "основна" част от концепцията. Въпреки това те посочват много ясен процент тегло, упражнено от храната и спорта: „80% храна, 20% спорт, въпреки че това трябва да бъде част от ежедневието“.

Сбогом на диетичното робство

The Годни щастливи сестри те уверяват, че „не правим нещо правилно с диетата си, когато има повече рак, повече инфаркти и повече заболявания от преди“. Най-големият принос обаче е отделете този социален проблем от историческа концепция за „диета по постоянен начин. Направихме много, но те не бяха от полза, защото след като целта бъде постигната, тялото възстанови загубеното, тъй като рутините не бяха здрави ".

И, изправен пред него, идеята, че "здравословното хранене не означава да ядете пиле на скара и варено. Има много митове, които трябва да бъдат демонтирани с храна, вариращи от идеята, че авокадото или бадемите добавят много мазнини, така че закуската не може да бъде съставена от палачинки, крепчета или пандишпан ".

Тайната е в кухнята

"Всички готвим и всички трябва да прекарваме време в живота си, правейки го." Като се започне от тази основа, според тях ключът е да се включат поредица от супер храни: "Всички те са в залата до „супер“ или, в най-добрия случай, ще ни струва да ходим от време на време при билкар„От тези суперхрани, списък, включващ овесена каша, сьомга, канела или авокадо, наред с други, е необходимо да се включи поне по едно във всяко хранене, въпреки че промяната на навиците е по-концептуална в кухнята, отколкото догматична; пропорциите или мерките не работете стриктно и двете, но са адаптирани към нуждите от консумация на калории на всеки човек.

Разбира се, броят на приема трябва да бъде голям и, сред всички тях, чрез обратната връзка, която е почти 290 000 последователи в Instagram, „в Испания закуската е първият провал". За тях това е" любимата храна. Преди едва изпихме чаша мляко, мислейки си, че ще напълнеем, ако изядем нещо вече сутринта. Отнема ти три дни, за да свикнеш да правиш тази храна добре, която ти пречи да хапваш останалата част от деня между храненията и да започваш деня небалансиран ".

Между другото, диетите не са изключени "за много конкретна цел или за провеждане на спортно събитие. Но като концепция фактът, че поддържането на хранително-ограничаваща диета по устойчив начин с течение на времето няма да даде резултат. " Сред нейните съвети не може да се избегне, че вниманието - може да се види чрез коментарите в нейните социални мрежи - е предимно женско, въпреки че не е единственото. „Жените, особено, не трябва да бързат да постигат цели, въпреки че промяната на навиците не е въпрос на възраст или пол: трябва да го направите“.

По отношение на физическите упражнения те посочват спорт „пет или шест дни в седмицата“, който включва „носене на тежести и е разнообразен“, защото „мускулите консумират калории, въпреки че трябва да знаете как да ги храните„По този начин те решават като„ в момента “ те ядат "50% или повече, отколкото когато сме на диета. Въпросът е, че имахме много бавен метаболизъм защото, въз основа на диети, бяхме свикнали тялото да живее „без нищо“. Промяната е бавен процес, с добри обноски, и в които крайната цел е именно да активира метаболизма ".

Книгата има - като своите мрежи - бяла философия, пълна с хумор, с подчертано женски намигвания, въпреки че те достигат до всякаква аудитория, и пряк и недвусмислен език. Рецептите са представени с много фотография в стил Instagram, с художествена посока, която няма да изненада никого, но която прониква и генерира легион от последователи. Сега също в подножието на улицата, от книжарниците.