Полуобезмаслените или обезмаслени млека може да не пълнят децата като пълномаслено мляко, така че те ще се обърнат към други храни и ще увеличат приема на калории

@abc_salud MADRID Актуализирано: 18.11.2016 г. 19:13

децата

Свързани новини

Днес имаме различни видове краве мляко, които, въпреки че съдържат еднакъв дял на протеини, захари - предимно лактоза - и калций, се различават значително по съдържанието на мазнини. Това са добре познатите цели, полуобезмаслени и обезмаслени млека, изборът на които ще зависи от вкуса на потребителя и интереса му към поддържане на линията. Или поне така трябва да бъде поне за възрастните. И то е, че децата все още са във фаза на растеж, така че мазнините, в случай че се намират в пълномаслено мляко, са много важни за правилното развитие. Но не увеличава ли пълномасленото мляко риска от наднормено тегло на децата? Ами не. Всъщност проучване, водено от изследователи от болница „Сейнт Майкъл“ в Торонто (Канада), показва, че децата, които пият пълномаслено мляко, са по-слаби от тези, които пият обезмаслено или полуобезмаслено мляко. И също така, че те имат по-високи нива на витамин D, който също играе съществена роля в развитието.

Както обяснява Джонатан Магуайър, директор на това изследване, публикувано в списание "The American Journal of Clinical Nutrition", "деца, които пият обезмаслено или полуобезмаслено мляко, нямат по-малко телесни мазнини, а също така не се възползват от по-високите нива на витамин D, открити в пълномасленото мляко. Следователно това е двоен отрицателен ефект, свързан с млека с ниско съдържание на мазнини ».

По-дебел, по-тънък

За да извършат изследването, авторите са участвали 2745 деца на възраст между 2 и 6 години, които са взели кръвни проби, за да анализират нивата на витамин D. И също така, от техните родители, които отговарят за измерването на височината и теглото на децата си, за да изчисли индекса на телесната си маса (ИТМ).

49% от непълнолетните в проучването са пили пълномаслено мляко, в което мазнините представляват 3,25% от общия продукт. И също така, 35% пие полу обезмаслено мляко със съдържание на мазнини 2%, 12% пие полу обезмаслено мляко с 1% мазнина и 4% пие обезмаслено мляко - с 0% масленост.

Децата, които пият обезмаслено или полуобезмаслено мляко, нямат по-малко телесни мазнини и не се възползват от по-високите нива на витамин D в пълномасленото мляко Джонатан Магуайър

Резултатите показват, че децата, които пият пълномаслено мляко, имат средно BMI с 0.72 единици по-нисък от тези, които пият полуобезмаслено мляко. Констатация, която, макар да изглежда тривиална, „е сравнима с разликата - показва Джонатан Магуайър - между здравословното тегло и наднорменото тегло“.

Но тъй като пълномасленото мляко има по-големи количества мазнини, как да обясните, че децата, които го пият, са по-слаби? Е, истината е, че тъй като това не беше обект на изследването, не е известно. Но както посочва директорът му, «Децата, които са пили пълномаслено мляко, може да са се чувствали по-сити от тези, които са пили същите количества обезмаслено или полуобезмаслено мляко. И ако те не се чувстват „сити“ след изпиване на млякото, вероятността те да ядат други по-малко здравословни или по-калорични храни е много по-голяма. ".

Следователно изглежда, че непълнолетните, които пият пълномаслено мляко, консумират по-малко калории от тези, които пият мляко с по-малко или никакво съдържание на мазнини.

Двойна полза

Но има и още: децата, които пиели една дневна чаша пълномаслено мляко, показали нива на витамин D, подобни на тези при децата, които пили около три чаши полуобезмаслено мляко със съдържание на мазнини 1%.

Както отбелязва Джонатан Магуайър, „това може да е така Витамин D е мастноразтворим, което означава, че се разтваря по-добре в мазнини, отколкото във вода. По този начин млякото с по-високо съдържание на мазнини има повече витамин D».

И както показват резултатите, също така е възможно да има обратна връзка между телесните мазнини и натрупването на витамин D. Следователно нивата на витамин D намаляват с увеличаване на телесните мазнини на детето.

И в тази връзка какво препоръчват специалистите? Е, според Американската академия по педиатрия (AAP) децата трябва да пият по две чаши полуобезмаслено мляко на ден, за да намалят риска от детско затлъстяване. Накратко препоръка, която контрастира с доказателствата, получени в проучването.

Както заключава Джонатан Магуайър, „Нашите открития показват това настоящите хранителни насоки трябва да бъдат подробно анализирани във връзка с консумацията на млечна мазнина, за да се гарантира, че те предизвикват желания ефект. Разпространението на детското затлъстяване се е утроило през последните три десетилетия, период, в който консумацията на пълномаслено мляко е намалена наполовина. Трябва да намерим верния отговор на въпроса, какъв вид мляко трябва да пият децата ни?.