Все повече хора са с наднормено тегло и затлъстяване.Какво се случва? Не е ли нелогично да търсим решения в стратегии, които да ни отдалечават все повече от храната и физическите упражнения?

въпрос

Може да има безкрайни диетични формули, някои по-популярни от други: зеле, луна, астронавтска диета, протеинови прахове или прахове, кетогенни диети, дисоциирани диети, шейкове за заместване на храна, маратонки, пръстени, клинове, колани, неопренови мускули, семена за уши, които обещават да изгарят мазнини, да загубят цялото или голяма част от наднорменото си тегло, но работят ли? Работят ли?

Винаги търсим посреднически решения за хронични проблеми. Фразата трябва да бъде "хляб за днес и глад за утре", но малко от тези диетични системи за отслабване ви позволяват да ядете хляб, така че би било "БЕЗ ХЛЕБ за днес и ГЛАД за утре".

В Аржентина има инструмент за измерване, известен като Национални изследвания на рисковите фактори, който показва, че 6 от 10 аржентинци са с наднормено тегло или затлъстяване и въпреки това те се считат за диетични машини. И те винаги търсят нещо, което заобикаля ангажимента им да вземат решение и да бъдат последователни за отслабване по здравословен начин.

Какво е необходимо, за да отслабнете?

За да има загуба на тегло, трябва да има отрицателен енергиен баланс. Ако нашият метаболизъм изразходва 1500 калории на ден, за да изпълни своите жизненоважни функции, като мислене, хранене, уриниране и от своя страна изразходвам 300 калории на ден повече, като ходя до работата си, имам дневни разходи от 1800 калории.

Всички планове, които се правят, независимо дали са прахове, монотонни диети или шейк системи, ако са хипокалорични и ни предлагат по-малко калории, отколкото изразходваме, те ще генерират загуба на тегло. Логично ще го свържем със силата на обувката или пръстена, който съм сложил, а не с факта, че ям 800 калории на ден по-малко от това, което бях ял обикновено.

Проучване, в което са изследвани извадка от 200 отделни творби за връзката между здравните показатели и високо и нисковъглехидратните диети, вегетарианските и невегетарианските диети, установява, че загубата на тегло е независима от състава на диетата и че ограничаването на енергията е променлива, свързана с намаляване на теглото.

Но ако те служат за отслабване, защо има все повече и повече затлъстяване? Проблемът с дългосрочните ограничителни диети е, че тялото ни има пестелив геном, който идва от палеолита, който е готов да ви защити, когато има недостиг на храна.

Както става? Намаляване на този ежедневен метаболизъм. Точно така, по време на изготвянето на тези планове метаболизмът ви няма да е същият, но ще спести енергия, за да се защитите от вашите енергийни съкращения и внезапните ви спадове и ще събуди нива на тревожност и глад, за да замести загубеното.

Когато се поддадете на изкушението, няма да го направите при същия метаболизъм, а при по-"мързелив". От друга страна, нашите диетолози ни разказват Законите на храненето. С други думи, дългосрочната здравословна диета НЕ може да нарушава следните закони:

Закон за качеството

Диетата трябва да бъде пълноценна за правилното функциониране на органите и системите. Всяка диета трябва да съдържа: въглехидрати, протеини, липиди, витамини, минерали и вода.

Диетите се класифицират според този закон като: пълноценни (разнообразни) и непълни (еднообразни).

  • Закон за количеството: Количеството храна трябва да е достатъчно, за да покрие калоричните и хранителни нужди на нашия организъм. Режимите за отслабване, които са много рестриктивни в дългосрочен план, се считат за недостатъчни, тъй като предлагат загуба на тегло за сметка на калорично съдържание, което не покрива основните хранителни нужди на човека.
  • Закон за хармонията: Количествата на различните принципи, съставляващи диетата, трябва да поддържат пропорционална връзка. Препоръчително е диетата да съдържа: протеини: 12 до 15% от общата калорична стойност; мазнини: 30 до 35% от общата калорична стойност; въглехидрати: 50 до 60% от общата калорична стойност. Много модни диети са нехармонични.
  • Закон за адекватност: Всяка диета трябва да е подходяща за всеки отделен човек, като се вземат предвид: възраст, пол, активност, здраве, културни навици и икономика. Това предполага правилен избор на храна, както и правилна подготовка.

Ниско съдържание на въглехидрати

Те са тези, които осигуряват по-малко от 100 грама въглехидрати дневно. Някои системи предлагат до 50 грама въглехидрати дневно (което е покрито с плоска чиния ориз или юфка или 2 средни картофа).

Тези планове се стремят да генерират състояние на кетоза, тъй като има малко въглехидрати, има малко повишаване на инсулина, който е отговорен за спестяването на циркулиращи захари и мазнини. Това генерира, че има много свободни мастни киселини, които преминават през кръвта, за да бъдат използвани.

Ето защо „краткосрочните“ планове с ниско съдържание на въглехидрати трябва да използват по-добре мазнините, за да отговорят на енергийните нужди. Тези мазнини се изгарят напълно в черния ни дроб, образувайки кетонни тела (оттук и името на кетогенните диети), които могат да се използват като гориво от всички телесни тъкани, които имат клетъчни структури, наречени митохондрии, за да ги използват, като мускулна тъкан или мозък.

Последните научни изследвания показват, че тези видове диети постигат:

  • Бърза загуба на тегло, по-голяма от тази при конвенционалните диети. Регистрирано до първите 3 до 6 месеца, тогава нивото на намаляване е подобно на това в конвенционалните планове.
  • Намалена глюкоза на гладно.
  • Намаляване на циркулиращите триглицериди в кръвта.
  • Подобрено кръвно налягане.

Но това води до нежелани ефекти:

  • По-голяма загуба на чиста маса (мускули).
  • Повишена загуба на калций в урината.
  • Може да предизвика симптоми като: умора, слабост, умора, главоболие, халитоза (лош дъх), диария, световъртеж, запек, повишени нива на пикочна киселина и недостиг на витамини.

Противоречието

При тези хора, които провеждат нискокалорични или нисковъглехидратни диети, обикновено се предписва спиране на физическата активност.

Това е така, защото запасите от гликоген в организма (енергийният резерв за физическа активност) се нуждаят от планове за хранене със 7 до 10 грама въглехидрати на килограм тегло, които да се попълнят за 24 часа. (При човек с тегло 70 килограма това би било 490 грама въглехидрати на ден) и тези планове осигуряват по-малко от 100.

Тези диети изчерпват запасите от въглехидрати в организма и не позволяват да бъдат заменени. Това са горивата par excellence, когато спортуваме с висока интензивност.

Диетолозите обясняват, че тези диетични планове се вземат предвид:

  • Непълна и недостатъчна. Те не покриват основните нужди от макро и микроелементи, поради което много планове са придружени от мултивитамини. Внимание! Въпреки че те са хранително непълни, няма достатъчно данни, за да се посочи, че има отрицателен ефект върху хранителния статус чрез краткосрочни биохимични показатели.
  • Дисхармонии. Тъй като те не зачитат дела на хранителните вещества.
  • Неподходящ. Те не зачитат индивидуалните или социалните обичаи. Моите вкусове, навици, междуличностни отношения.

Тези планове с ниско съдържание на въглехидрати все още нямат дългосрочни научни основи, поради което нито един метод не препоръчва да се правят дълго време, а по-скоро на етапи, когато храната се въвежда отново.

Това би било добър момент в полза, ако след бързо намаляване на теглото и подобрения в клиничните стойности, аз уважавам фазите, в които се връщам към здравословните хранителни навици.

Но по-голямата част не спазват тези насоки, обикновено губят килограмите си и след това се освобождават за удоволствие от храната или се поддават рано на тревожността, породена от тялото или необходимостта да бъдат „като всичко“ и да се хранят в социална ситуация . И възстановяването на теглото обикновено идва.

Съображения

Докато тези „чудодейни“ диети, разединени или базирани на „НЯМА храна“ ни позволяват да отслабнем в краткосрочен план и да предприемем тази първоначална стъпка, трябва да се запитаме:

  1. Защо не слезете да се храните здравословно?
  2. Защо да премахвам приятни ситуации или здравословни храни от живота си?
  3. Какъв би бил недостатъкът в чата с професионалист и правенето му правилно?
  4. Бих ли могъл да живея, без да консумирам тази храна, която приемам?
  5. Нищо не е добро и нищо лошо, стига да го правите по начина и времето, предписани от подходящ специалист.