Индекс

  1. Какви други имена прави?
  2. Какво представлява фосфорът в диетата?
  3. Неговите задължения?
  4. Как тялото ни абсорбира фосфор?
  5. Какви храни са източници на фосфор?
  6. Каква диета би била най-подходяща?

Какви други имена прави?

Диетични елементи: фосфор

Какво представлява фосфорът в диетата?

The съвпада Това е минерал, който в човешкото тяло е свързан в по-голямата си част с калция при образуването на соли за структурата и формирането на костите и зъбите. Също така е част от молекулярната структура на различни ензими (АТФ и други) на мембранните фосфолипиди, които покриват клетките, и са част от ДНК и РНК (генетични кодове). Фосфорът е много важен и за регулиране на киселинно-алкалния баланс на човешките течности и тъкани.

абсорбира фосфор

Неговите задължения?

Под формата на калциево-фосфатни соли той е основната структура на костите и зъбите.

В своята производствена дейност на АТФ, той служи за съхраняване на енергия в човешкото тяло.

Фосфорът участва в свиването на мускулите, във функционирането на бъбреците и в редовността на сърдечния ритъм и нервната проводимост.

Как тялото ни абсорбира фосфор?

По-голямата част от фосфора, погълнат от храната, се получава в горната част на тънките черва. В тази абсорбция той се конкурира с желязо, магнезий и фитинова киселина, след което се екскретира под формата на фосфати в урината, за да поддържа баланс, който се регулира от паратиреоидния хормон.

Какви храни са източници на фосфор?

Основният източник на фосфор в диетата е свързан с протеини и калций в храни като месо, риба и млечни храни. Поради тази причина калцият и фосфорът обикновено имат едни и същи източници на храна.

Пълнозърнестите храни съдържат повече фосфор от рафинираните, но тъй като съдържат фитин, тяхното усвояване е блокирано.

Другите източници (плодове и зеленчуци) съдържат малки количества фосфор.

Каква диета би била най-подходяща?

Много е трудно да се установи липса на фосфор, тъй като той обикновено е в достатъчно количество в храната и лесно се абсорбира. Хората, които приемат антиациди с алуминий, пациенти с бъбреци и тези със синдроми на малабсорбция, могат да имат проблеми.

Липсата му може да доведе до мускулна слабост, лош апетит и болки в костите.

Не е лесно да се намери излишък на фосфор поради регулирането на паратормона.

Нуждите от фосфор са между 200 mg на ден при кърмачета, 900 mg в растеж и 700 mg при възрастни.