Същото трансгенно ли е като генетично модифицираното? В кои страни се отглежда? Консумирането на ГМО вредно ли е за вашето здраве? Ние изясняваме вашите съмнения с 12 отговора.

организми

Какво е ГМО?

Какво е генетично модифицирана храна?

ГМО е съкращението от генетично модифициран организъм. Това е името, дадено на всеки организъм, чийто генетичен материал е трансформиран по начин, различен от естествените методи за размножаване или комбиниране. За неговата трансформация е използвана технология, известна като генетична манипулация или модификация.

Тази техника предизвиква много точни промени в наследствените характеристики на даден организъм и го придава с характеристика, която преди това е липсвала, използвайки биотехнологични техники. Благодарение на него гени от един вид могат да бъдат вмъкнати в друг, нещо, което се кръстосва е невъзможно (класическата техника за генетично подобрение на селскостопанските видове).

Дали е същото трансгенно като генетично модифицираното?

Не точно: всички ГМО са ГМО, но не всички ГМО са ГМО.

ГМО са генетично модифицирани организми, към които са добавени гени от друг вид. ГМО, при които експресията на един от техните гени е просто инхибирана или засилена, са обикновени ГМО (не трансгенни).

Взимането на ГМО е вредно за вашето здраве?

Въздействието на ГМО върху безопасността на храните и следователно върху здравето на потребителите е въпрос, който предизвика много противоречия.

Въпреки това, при липса на дългосрочни проучвания, категоричен отговор на този въпрос не може да бъде даден. Вярно е, че генетичната модификация може да доведе до неволно въвеждане на токсични вещества или алергени, но по принцип това е лесно контролируем риск.

Нещо, което трябва да даде на потребителите сигурност, е, че според закона храните, съдържащи ГМО, могат да се предлагат на пазара само ако са преминали строг контрол, дори по-строг от този на традиционните продукти, и при този контрол би било възможно да се открият проблеми с алергенността или токсичност, ако има такава.

Дали ГМО представляват риск за околната среда?

Въвеждането на генетично модифицирани растения може да окаже въздействие върху околната среда: От самото начало в много случаи се търси растение, което е по-устойчиво на хербициди и тогава тези растения са по-трудни за борба, ако растат на място. Понякога се желае по-малко уязвим за вредители вид, който интегрира инсектициди в растенията: това също има ефекти, тъй като насекомите създават нова устойчивост. И от своя страна това засяга други животински видове (птици, малки бозайници.), В крайна сметка биологичното разнообразие.

Друг риск идва от възможния трансфер на диви растения на гени, внесени в култивираните растения. Проблеми се появяват, когато един и същи вид се отглежда в един и същи район, например трансгенна царевица заедно с конвенционална и дори заедно с органична култура от царевица. За да се избегне кръстосано замърсяване от един сорт на друг, трябва да се вземат определени мерки, които се наричат ​​съжителство и които варират от минималното разделяне на културите до биологични бариери като храсти или дървета.

Във всеки случай, понякога съвместното съществуване на различни култури от един и същи вид в определен район създава проблеми сред фермерите, тъй като например, ако органична култура от царевица е замърсена с ГМО растения, тя вече не може да се продава като органична и губи най-много от търговската му стойност.

Какви са предимствата на ГМО за потребителите?

Е, днес няма.

Настоящото поколение ГМО може да бъде икономически изгодно за производителите и допринася за намаляване на употребата на хербициди и др. Но за обикновения потребител тези ГМО не носят никаква полза, тъй като няма промени в качеството на растенията, нито в функционалните характеристики на вида. Дори последният одобрен сорт, картофът Amflora, е само за промишлена употреба, той не е разрешен за консумация от човека.

От друга страна, не е имало спад в цените на продуктите от животински произход от животни, хранени с ГМО фуражи, това предимство в производителността или производствените разходи не е достигнало до потребителя.

Винаги се е коментирало, че има сортове ГМО растения в процес на развитие с хранителни подобрения, като златист ориз с по-голямо количество витамин А или с по-добра адаптация към солените води или суша, които биха могли да се възприемат от потребителя като най-прякото предимство. Но днес ГМО, които са одобрени и се предлагат на пазара в Европа, нямат тези предимства.

В кои държави е?

В рамките на Европейския съюз (ЕС) Испания е тази с най-голяма площ с почти 80 000 хектара през 2008 г. А има и култури във Франция, Чехия, Португалия, Германия, Словакия, Румъния и Полша.

Извън ЕС, най-произвеждащите страни са САЩ, Бразилия, Аржентина, Индия, Канада, Китай, Парагвай и Южна Африка. Всички те с повече от 1 милион хектара, а в случая със САЩ - 64 милиона.

Колко ГМО са одобрени в момента в Европа?

Общо има над 60 генетично модифицирани събития, одобрени от Европейския съюз за комерсиализация. Те са предимно сортове соя, царевица, памук и цвекло, но могат да се отглеждат само два сорта царевица. Картофите бяха изтеглени от одобрение и вече не могат да се използват нито за отглеждане, нито за комерсиализация.

Има ли гаранции, че внесените продукти не съдържат ГМО?

Вярно е, че в други страни процедурите за разрешаване и етикетиране на ГМО са много различни от тези в Европа (например в Съединените щати има много повече разрешени ГМО и не е необходимо да се етикетират).

Въпреки това испанските потребители могат да бъдат спокойни: всеки продукт, който възнамерява да се продава в Европейския съюз, трябва да отговаря на европейските разпоредби, а това означава, че ГМО, които не са разрешени в Европейския съюз, не могат да бъдат пуснати на пазара и че винаги трябва да бъдат етикетирани.

Ядем ли ГМО?

Всичко изглежда сочи към факта, че повечето ГМО, които навлизат в Европа или се произвеждат тук (като BT царевица в Испания), са предназначени за храна на животни. Във всеки случай, присъствието на съставки от ГМО растения трябва да бъде обявено на етикета на храната или фуража, който ги включва.

Фуражите са етикетирани като произхождащи от ГМО растения, но не и от продуктите от животински произход, произведени с тях. Следователно ние не консумираме ГМО растения, но животните, от които идва храната, която консумираме, ги консумират.

Според анализите, извършени от OCU в миналото, е много трудно или почти невъзможно да се открият следи от откриваеми ГМО в храни, предназначени за потребителя. Това е така, защото задължението за етикетиране на присъствието на ГМО в продукти, предназначени за крайния потребител, и отхвърлянето на тези, кара индустрията да не желае да ги използва.

Тоест на теория те биха могли да бъдат намерени, след като са одобрени, някои, но на практика не се използват нито чрез етикетирането им, нито чрез измама, без да се съобщава, както проверихме в нашите проучвания.

Можем ли да се доверим на списъците със заподозрени, които обикалят наоколо?

Потребителите имат впечатлението, че не се говори ясно, че не се казва цялата истина за ГМО и това поражда много съмнения.

Някои организации, като Greenpeace, са изготвили списъци с продукти със или без ГМО. Например в Грийнпийс, за да изготвят своя „червен списък“, те основно са попитали производителите дали имат сертификат, че техните продукти не са ГМО. Има много производители, които не са отговорили и са се присъединили към този списък със съмнения, че съдържат ГМО.

Смятаме, че тези списъци не са много реалистични. Действащото законодателство е достатъчно ясно. Ако се спазва, всяка съставка от ГМО растение трябва да бъде декларирана на етикета, въпреки че в продукта не могат да бъдат открити следи от модифициран протеин или ДНК.

Как да разбера дали дадена храна съдържа ГМО?

Защото ще го постави на етикета си: всяка храна, предназначена за консумация от човека, която има в състава си съставки, произхождащи от ГМО растение, трябва да я посочи на етикета.

Разрешено е само 0.9% допустимо отклонение, за да се покрие възможно случайно замърсяване поради непредвидени причини.

Законодателството също така установява система за проследяване, така че ГМО растенията да се обработват и транспортират отделно и с документация, която ги придружава и идентифицира. Всички агенти във веригата за производство на храни трябва да разполагат и да пазят информацията, свързана със суровините им, за да предоставят адекватна информация чрез етикетиране или на властите, ако те изискват.

Носенето на „модифицирано нишесте“ означава, че съдържа ГМО?

Не. Изразът „модифицирано нишесте“ като такъв се отнася до факта, че нишестето е претърпяло поредица от химични изменения, които променят неговите свойства (разтворимост, способност за сгъстяване и т.н.), но не и генетични промени. Ако беше ГМО, трябва да пише „генетично модифицирано царевично нишесте“.