Суровата веганска диета е известна още като сурово веганство, тя е много лесна за изпълнение и се състои в това да не готвите храната и да я ядете в естественото й състояние. Тези принципи имат различни изключения и условия, които ще видим по-късно.
Тази диета се прави, защото е наистина хранителна за тялото, а също и защото ползите са големи, суровата веганска диета е важна за организма на веганите, защото придобиват повече хранителни вещества, отколкото обикновено се консумират при диета с варени храни.
Суровата веганска храна се отнася до жива храна или сурова храна, други термини са сурова веганска. Можете да ядете натурални органични зеленчуци и без готвене.
Можете също така да консумирате плодове, корени, зеленчуци, семена, ядки, малко водорасли и кълнове. Можете също така да ядете дехидратирана храна, защото при приготвяне под 42 ° C свойствата на храната не се губят.
Меню сурова веганска диета
За да изберете менютата си, трябва да знаете как да направите добра комбинация от храни, затова трябва да знаете кои са най-добрите комбинации и правила в този начин на живот.
Има много видове храни, които можете да ядете, за да изпълнявате веганската си диета, докато давате на тялото си прости комбинации, това улеснява храносмилането и по-лесно усвоявате хранителните вещества.
От друга страна, трябва да се помни, че последователите на суровата веганска диета трябва да се уверят, че могат да допълват витамин В12 и да не зависят от естествени източници като водорасли или ферментирали храни, тъй като те не представляват ефективен източник на споменатия витамин.
Преминаване към сурова диета: Как да го направим правилно
За да го направите правилно, трябва да започнете с включване на сурови храни в храната си. Не забравяйте, че не е добре да правите драстични промени, затова използвайте парата, за да готвите или готвите при температура под 45 ° C.
Много е лесно да започнете прехода, просто трябва да имате желание и мотивация и да приемате нещата спокойно.
Преди да приемем начина на живот на суровата веганска диета, трябва да оценим всички плюсове и минуси, с техните предимства и недостатъци, преди да я приложим. Разбира се, консултацията със специалист би била най-препоръчителната.
Ползи от суровата веганска диета
Хората, които следват диета със сурова храна, вярват, че тя има многобройни ползи за здравето, включително:
Повишена енергия
По-чиста кожа
Отслабване
Намален риск от някои заболявания
Диетата със сурова храна съдържа по-малко транс-мазнини и наситени мазнини, отколкото типичната западна диета. Той е с ниско съдържание на натрий и захар и осигурява високи нива на калий, магнезий, фолиева киселина, фибри, витамин А и антиоксиданти, всички от които са полезни за здравето.
Рискове от спазването на този тип диета
Едно от основните повдигнати възражения е възможният риск от хранителни дефицити, главно поради липса на витамин В12, желязо, цинк и омега-3 мастни киселини.
Едно проучване установи, че суровите вегани имат по-високи нива на хомоцистеин и по-ниски нива на HDL холестерол, поради дефицит на витамин В12.
От друга страна, хората с хипогликемия или диабет трябва да бъдат внимателни при диетата със сурова храна. Въпреки че антиоксидантите, зеленчуците и фибрите може да са полезни, прекаленото изцеждане може да влоши състоянието ви.
По същия начин е от съществено значение да се консултирате с лекар или специалист по диетология, преди да започнете сурова веганска диета. Особено хора с анамнеза за хранителни разстройства или такива с поднормено тегло.
И накрая, не забравяйте, че успехът, който имате в диетата си, ще зависи от мотивацията, която имате, когато го правите. В допълнение към желанието трябва да направите промяна в живота си.