диета
От десетте най-популярни само един стар познат и един, за който може би не сте чували, постоянно показват предимства в научните изследвания

Вие решавате да спрете да ядете въглехидрати, да ограничите мазнините или периодично бързо. Преминавате от премахване на нещата от менюто и присъединяване към тенденцията за увеличаване на протеините или ядете сурово месо, сякаш сте били в каменната ера ... Всяка от тези диети има привлекателни особености, които ви карат да опитате късмета си, но също така нещо общо с омраза: килограмите винаги се връщат. Защо няма списък с издръжка това работи? Никой ли не може да даде гаранции? Не съвсем, но екип от италиански учени, които са анализирали десетте най-популярни диети. Заключението им, публикувано в статия в списанието Advances in Nutrition, е, че само две са напълно одобрени от научни изследвания - и не само по отношение на контрола на теглото - шестима живеят в неопределените нюанси и не може да се каже, че останалите двама имат подкрепата на научните изследвания, извършени до момента.

За да направят тази преценка, учените са събрали 15 000 систематични рецензии и метаанализи, които са научни публикации, които оценяват това, което е известно по дадена тема, въз основа на наличната научна литература и какво е методологичното качество на изследванията в тази област на изследване. В крайна сметка те премахнаха повечето проучвания (изглежда, че качеството на този вид работа обикновено не е примерно) и им останаха само 80 творби. Малцина. Не е достатъчно.

Възможности за отслабване, понижаване на холестерола и контрол на захарта

Повече от 60% от европейското население някога е било на диета и това е една от най-честите причини. Според новия преглед, Диетите, които ограничават въглехидратите, са печеливш залог за отслабване за шест месеца; всъщност те са предназначени за тази цел и за намаляване на рисковете за здравето от диабет тип 2 и метаболитен синдром. Но учените са забелязали, че техните колеги не винаги установяват еднакви условия, когато изследват ползите от тази диета: процентът на енергията под формата на въглехидрати, която те премахват от менюто в своите проучвания, е между 26% и 45% от калориите общо. Според клиниката Mayo, за да отслабнете с 0,5 до 0,7 килограма на седмица, трябва да намалите между 500 и 750 калории на ден, като всичко това се основава на ограничаване на присъствието на зърнени храни, зеленчуци, които имат значително присъствие на нишесте и плодове.

„Ефективността на диетата обаче не се определя само от способността й да предизвика загуба на тегло за кратко време. Има и други фактори като хранително качество и дългосрочни ефекти върху кардиометаболитните рискови фактори, които трябва да се имат предвид “, казват изследователите. Ето защо те са включили в работата си параметри като кръвно налягане и липиден профил (което включва маркери като нива на холестерола). С този подход те забелязват, че a хранене при което въглехидратите се намаляват, води до възможно повишаване на нивата на общия холестерол и LDL - по-известен като лош холестерол. Този вреден ефект може да се дължи "на факта, че хората на диета с ниско съдържание на въглехидрати са склонни да ядат по-малко зеленчуци и плодове, богати на микроелементи и фибри и повече храни, получени от животни" - богати на мазнини и протеини, спекулират изследователите.

Учените също са наблюдавали a тенденция към повишаване нивата на LDL холестерол при хора, които се хранят с високо протеинова диета, може би чрез концентриране на прием с високо съдържание на наситени мазнини и ниско съдържание на фибри. Според работата, комбинацията потенциално допринася за повишаване на нивата на LDL, глюкоза и HbA1c, маркер, използван за измерване на нивото на захар в кръвта и който е интересен за лекарите за откриване на диабет тип 2 и преддиабет при тест за кръв. Така въпрос "дългосрочната безопасност на високопротеиновите диети", Въпреки че се счита, че те могат да бъдат вредни само за някои хора, особено ако са направени за кратък период от време. В допълнение те разбиват идеята, че са по-добри за отслабване от другите конвенционални диети. Това признание обикновено се приема и е оправдано с това, че те имат по-насищащ ефект от другите и че увеличават енергийните разходи. Но според новото проучване научните доказателства, че те са по-добри за отслабване, в най-добрия случай са слаби.

Научните доказателства сочат, че диетите за ограничаване на мазнините са ефективни за намаляване на някои размери и намаляване на индекса на телесна маса —До максимум 30% от поетата енергия, както се препоръчва от Световната здравна организация. Но литературата посочва и влошаване на нивата на HDL холестерол и триглицериди, вид мазнини, открити в кръвта, които са свързани с риска от сърдечни заболявания. „Този ​​отрицателен ефект вероятно се определя от вида на мазнините и качеството на консумираните въглехидрати“ в тази диета, се казва в новия текст.

Учените са открили не твърде силни доказателства за това общият холестерол и LDL се подобряват със скандинавската диета, това дава приоритет на консумацията на зеленчуци, горски плодове, зърнени зърнени култури и тлъста риба; Същото се случва с вегетарианската и с диетата на портфолиото, Предлага се точно за контрол на холестерола чрез хранителни вещества като разтворими фибри в някои зеленчуци и бобови растения, соев протеин и храни като ядки. Кръвното налягане също показа подобрение и при трите диети. Всички те изглеждат като добри варианти, но тези, които се стремят към най-доброто, трябва да се съсредоточат върху добре познат пътешественик и по-малко известен вариант, но също толкова интересен.

Mediterránea и DASH, тези, които предлагат най-много гаранции

В областта на научните изследвания има две диети, които се оказват най-стабилните. "Най-последователните резултати са наблюдавани в проучвания, които включват диетични модели като диетите в Средиземно море и DASH.", казват изследователите. The Средиземноморска диета победи със свлачище. „Това беше единствената диета, която демонстрира полезни и значителни ефекти при всички анализирани параметри, без данни за потенциални неблагоприятни ефекти“: намаляване на теглото, индекса на телесна маса, общ холестерол, глюкоза и кръвно налягане, както и слаби доказателства за подобряване на нивата на LDL и HDL холестерол, триглицериди, инсулин и HbA1c.

DASH съобщава доказателства, че са полезни при контрола на теглото и кръвното налягане, и леко в индекса на телесна маса и нивата на холестерола. Не е изненадващо, като се има предвид, че тази диета е предназначена за контрол на хипертонията без нужда от лекарства (името означава диетични подходи за спиране на хипертонията и е разработено от Националните здравни институти на САЩ. Съединени щати). Както диетата DASH, така и средиземноморската се характеризират с високо съдържание на плодове, зеленчуци, риба и ядки, а учените свързват спазването и на двете с по-нисък риск от сърдечно-съдови инциденти, диабет и рак в епидемиологични проучвания.

Нито яжте, нито бързо, както в праисторията

Сред най-странните диети, които са станали модерни през последните години, се откроява палеолитната диета, която предлага да се храним като нашите предци от каменната ера, тъй като тялото не е подготвено да асимилира бързия напредък на съвременната храна. Тоест месо и риба, когато са налични, и всичко, което можете да съберете от природата, от плодове до всичко годно за консумация, което расте от растение. Яденето на сурово месо (според образа, който е останал от хората от това време) и пиенето на вода от реката, както в Праисторията, може да ви накара да се чувствате добре, но не го правете, защото научните трудове го препоръчват; новата работа заключава, че Анализите, които възхваляват ползите от палео диетата, са със съмнителна достоверност: обикновено се правят с твърде малко хора, които са обект на твърде кратко проследяване, понякога резултатите се публикуват само когато представляват интерес и има автори с потенциален конфликт на интереси.

Критиките на учените достигат и до известните периодични диети на гладно, в които периодите на пост се редуват с други, в които човек може да яде каквото си поиска. Проучванията показват, че намаляването на калориите между 15% и 40% помага за предотвратяване на диабет, хипертония, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак и ако не може да се каже категорично, че яденето малко удължава живота, някои Това, което учените са доста убедени, е, защото доказването му е значително логистично предизвикателство: новата работа твърди, че клиничните изпитвания, които са се опитали да проверят валидността на тези обещания при хора, са били твърде малко и твърде малки.

«С изключение на един мета-анализ, който съобщава за слаби доказателства за намаляване на инсулина, всички други мета-анализи, които оценяват теглото, липидния профил, метаболизма на глюкозата и кръвното налягане, не отчитат никакви доказателства за превъзходството на периодичното ограничаване на енергията по отношение на непрекъснатото ограничаване на енергията . ' С други думи, според това проучване, намаляването на енергията, която ядем всеки ден, би дало същия резултат, както ако го правите само няколко дни в седмицата или един месец и, според наличната литература, периодичното гладуване би дало на същия резултат като яденето на малко по-малко всеки ден. Според проучване положителните ефекти от ограничаването на енергията се забелязват дори при здрави хора с 300-калориен дневен прием.