Ключовете за тип диета, която става все по-популярна, дори и при спортистите!

Майли Сайръс, Клара Лаго, Джаред Лето или Адел са някои от знаменитостите, които са се присъединили към веганството. Повече от диета, а начин на живот въз основа на етична консумация и уважение към животните. Мода или убеждение? Здравословно ли е да се изключат животинските протеини? Може ли някой да бъде веган? Обсъждаме с диетолога Виктория Лозада и със Кристина Родриго, говорител на ProVeg Испания, основните проблеми около веганска диета.

диета

Все повече хора избират да следват веганска диета. Преди няколко месеца актрисата Клара Лаго отпразнува първата си годишнина като веган в Instagram с хаштага # worldveganomundomássano. Въпреки че не е веган, певицата Бионсе от време на време прибягва до този тип диета - по-специално 22-дневния хранителен метод на Марко Борхес- за да се подготвите и да хабите енергия на сцената.

КАКВО СЕ СЪСТОЯВА ВЕГАНИЗЪМЪТ?

Освен храната, „веганството е начин на живот който се основава на уважение към животните, предполага по-етичен, съпричастен и устойчив начин на консумация ", подчертава Кристина Родриго, говорител на ProVeg Испания. „Веганството предлага да се изберат алтернативи, които се отказват от използването на животни във всички аспекти на нашето ежедневие: храна, облекло, лични грижи, свободно време.“, Добавя той.

Смята се, че в Испания има такива 40 000 вегани, Цифра, която, макар и да се увеличава, е много по-ниска от тази на страни като Италия, където 600 000 от нейните жители са вегани. Нарастващото предложение на вегански рецепти, голямото разнообразие от ресторанти със 100% зеленчуково меню и големият брой козметични и модни марки, които се присъединяват към веганството, показват възхода му.

ЗДРАВНИТЕ ПОЛЗИ ОТ ВЕГАНСКА ДИЕТА

„Различни научни изследвания показват, че a 100% растителна храна може да помогне за предотвратяване на някои видове рак (като рак на дебелото черво), както и диабет тип 2 и наднормено тегло. Растителната диета е свързана с по-нисък риск от смърт от исхемична болест на сърцето, по-ниски нива на холестерол, по-ниско кръвно налягане и по-ниски нива на хипертония. Освен това, тъй като е по-богато на фибри, подобрява чревния транзит ", подчертава говорителят на ProVeg Испания.

Признати организации като Американската академия по диететика или Испанската асоциация на диетолозите и диетолозите защитават жизнеспособността на 100% зеленчукова диета, въпреки че предупреждават за необходимостта от добро планиране, за да се избегне недостиг на витамини като B12, присъства в червеното месо, което може да бъде погълнато като хранителна добавка.

Кои са най-добрите източници на протеин за веган? "Бобови растения, под всякаква форма: от яхния, пастети (като хумус) или закуски (като хрупкав нахут). Също така продукти, произведени от соя, като тофу, темпе и текстурирана соя. Други източници на протеин са ядки и малко семена и кълнове ", аргументира се Родриго.

СЪЩО ЗА СПОРТИ

Дългият списък със знаменитости, избрали веганската диета, се присъединява от все по-голям брой спортисти. Сред тях: тенисистът Венера Уилямс, Пилот от Формула 1 Луис Хамилтън, Играч от НБА Кайри Ирвинг или тенисистката Новак Джокович. Какво показва, че изключително зеленчуковата диета не е несъвместима с високоефективните спортове.

„Основната причина за приемането на този тип диета при спортисти е подобряването на представянето“, подчертава диетологът Виктория Лозада.Растителната диета ги кара да се чувстват "по-леки, с повече енергия, техният анализ се подобрява и здравето им също е на общо ниво, тъй като растителните протеини са с по-високо съдържание на фибри и имат по-ниско съдържание на некачествени мазнини", заключава Лозада.