Глутаминът, глутаминовата киселина и нуклеотидите влияят върху обмена на въглерод в стомаха на отбити прасенца .

нуклеотидни

Δ13C на стомаха в деня на отбиването (-15,89 ‰) и преди преминаването към експерименталната диета е подобен на стойностите, получени с диетата за лактация (-16,14 ‰), предлагана на свине майки и прасенца в опора. Следователно, както се очаква, изотопните сигнали от стомаха на прасенцето при отбиване отразяват диетата на свинете майки. В допълнение, средната стойност на въглеродните изотопи във фундаменталната зона на 70-дневните прасенца е била -25,07 ‰, стойност, подобна на средната стойност на диетите, предоставени на прасенцата след отбиването (-27,50 ‰). Стомахът на прасенца, хранени с диета GA, показва най-бързия оборот (6 дни по-малко от диета С) и 4% повече 13C атом заместен от диета С за същия период. Diet Nu представя полуживот 4,55 дни по-кратък от диетата С и същото заместване на атома 13С като GA.

Допълването на диетата на прасенцата с глутамин, глутамат и нуклеотиди ускорява скоростта на въглеродния оборот след отбиването. Глутаматът осигурява по-висока степен на включване на 13С във фундално-стомашния регион и намаляване на рН. Освен това техниката на стабилни изотопи (δ13C) изглежда интересна методология за определяне на времената и фенотипите, когато прасенцата променят диетата си.