идеално

Гърция е известна със своите археологически забележителности, без съмнение. Също така заради красивите си острови. И вероятно на трето място е гръцката гастрономия.

Какво знаете освен известното гръцко кисело мляко, което мнозина откриха чрез пускането на пазара на известна марка млечни продукти преди около пет години? кисело мляко, което между другото прилича доста малко на оригинала.

Не съм специалист по гастрономия, но мога да потвърдя това в Гърция ядат от страх, и искам да ви покажа с този пост.

В тази статия можете да прочетете за.

Гърция е държава, която се грижи за своята гастрономия

И за това те трябва да бъдат поздравени. Не говоря за сега. При първото ми пътуване като възрастен (като дете ходих с родителите си няколко пъти), това беше едно от нещата, които привлече вниманието ми най-много. Още през 1999 г. имаше закон, който изискваше всички ресторанти да предлагат минимален брой традиционни ястия. По този начин можете да отидете при китайски или италиански и да намерите гръцка салата или мусака, за да ви даде представа.

Мислех, че е фантастично, като се има предвид, че точно това се е случило в най-туристическите райони на някои други страни, че местното изчезва в офертата, предназначена за вкуса на туристи, които пътуват, но не искат да пътуват.

И защо е комбинация от Изток и Запад?

Свикнали да я възприемаме като люлка на нашата цивилизация, ние мислим за тази страна почти сякаш е в сърцето на Европа, а в действителност (като Испания) тя е в нейните граници.

Преди да отидете, вие се надявате да намерите преобладаващо европейска държава по предназначение, митници и дори инфраструктура. И се оказвате със смес, която е трудно да се определи.

Гърция е била част от Османската империя и това се забелязва в много неща, а също и в кухнята. The кафе в турски стил това е типично сред гърците, както и в съседната страна. Иронията е, че Турция е враг (вече традиционен, или все още е актуален?), Защото Гърция успя да стане независима от Империята. Някои не го прощават, а други продължават да го показват на показ.

Използването на мед и бутер тесто във вашите десерти, кисело мляко, ароматни билки, печено говеждо на жирос което е толкова подобно на кебап ... Всичко напомня малко (или много) от другата страна на Егейско море.

Гръцката гастрономия също има много средиземноморска кухня от западната му страна, ако погледнем Италия или Испания. Зеленчуци, зехтин, и разбира се риби, те са постоянни на масата. Вината, бирата и спиртните напитки допълват тази западна страна, като узо, един вид анасон.

Най-известната гръцка гастрономия наслаждава

Гръцко кисело мляко, много гъвкав и вкусен продукт

Като пица от Италия или паеля от Испания, може би това е така Най-известният продукт в Гърция. Национален стандарт, въпреки че го оспорват с Турция, както се случва с хумус сред ливанците, сирийците и йорданците или писко между Перу и Чили. Всички те се борят за издигане на знамето на произхода.

Pelillos a la mar, нека оставим това, че киселото мляко е средиземноморски продукт, а в източната средиземноморска версия е вкусно.

Гръцкото кисело мляко е с много плътна текстура, по-твърдо от течно и има интензивен вкус, дори в индустриалните версии (местни марки). Определено е много по-вкусна от тази, която намираме извън нейните граници.

За да решите вечерята, евтино, тя е идеална. Продават го в магазините и обикновено ви предоставят пластмасова лъжица.

Гръцкото кисело мляко не се яде просто толкова сладко, но с него се правят много сосове. Най-известният, вкусен, е дзадзики, какъв микс кисело мляко с парченца краставица и се използва за обличане на салата, ядене с хляб, придружаване на чиния с месо или риба или с пържени картофи ...

Мезетата или предястията

Тук е добре познатата гръцка салата, за която сега ще говоря в нейния собствен раздел, хе хе.

Но има много повече, където сиренето фета и пърженото са царете. От някои класически калмари до Романа, до някои пържени, които опитах в Наксос, чието име не помня. Имаха тиквички, сирене и магданоз. Пухкав и вкусен на равни части.

Има и такива кнедли и един вид енсаймада със пълнеж от спанак и сирене, който ... нямам повече прилагателни.

Между другото, в Ливан тези ястия носят едно и също име и има много паралели в рецептите.

Извинете за снимките, които са от мобилния телефон и не оправдават съдовете.

Гръцка салата, най-прясното предложение, което винаги е полезно

Обичам го, Аз съм истински фен на гръцката салата. За своята простота, но пълен с вкус, за това колко е свеж и колко добре идва със средиземноморската топлина. Защото е много богат, какво по дяволите!

Това носи? Има няколко версии. Тази, в която се влюбих по време на гореспоменатото пътуване, е тази, в която има само домат, лук, сирене фета и подправени маслини. Миналата година вместо това ми го сервираха с всичко това, черен пипер и краставица.

The фета сирене и мариновани маслини именно това му придава различен вкус. Доматите, особено на островите и в малките градчета, обикновено са от градината и това личи.

Сервитьор! Гръцка салата, моля! 🙂

Мусака, лазаня за свободен стил

Не е точно лазаня, но да. Мусаката е ястие на основата на слоеве, при което патладжани, домати и кайма не могат да отсъстват редуващи се и всичко това се пече със сос, който, ако не бешамел, е много подобен ... и сирене. Липсва пастата за лазаня (с разрешение от италианците).

Това е мощно, вкусно и много богато ястие. Бих казал, че малко подходящо за лятото, но ако е времето, в което отивате, "ще трябва да го направим", защото напускането на Гърция, без да го опитвате, като не, ха ха ха.

Октопод на скара, най-типичният за гръцките острови

Или това е впечатлението, което направих по двата повода, които съм посетил.

Туристите винаги са били поразени от ресторанти, показващи прясно уловен октопод, висящи на въже над вратата. Те обявяват звездното ястие, няма съмнение. Октопод на скара, който обикновено се прави публично. Те го приготвят по много други начини, но може би това е най-търсената опция.

Как искате да ви кажа, че е смъртоносен? Отново качеството на продукта печели над своята простота и няма какво повече да се каже! Е, да, по-добре го изяжте по обяд, защото те ги хващат много рано сутринта и след това се мотаят на открито цял ден.

Жирос, гръцката бърза храна за евтина храна, без да се жертва вкусът

Жиросът е печено говеждо месо на голямо руло. Както казах, има пиле, а също и свинско месо (сорт, който напълно го отделя от турския кебап, защото вече знаете, че турците са предимно мюсюлмани, а свинското, разбира се, не).

Пита е плосък хляб колко напомня на тези, които можете да намерите в Централна Азия и на Балканите.

Самото ястие се приготвя чрез отваряне на питата и пълненето му с месо от гироса, маруля, домат, лук (цяла салата, уфф) и пържени картофи. Сосове, подходящи за потребителя, включително гореспоменатото кисело мляко.

Какво искате да хапнете нещо бързо, за да продължите да виждате руини? Жирос.

Не искате да вечеряте много, но киселото мляко не е твърде дълго или просто искате нещо солено? Жирос.

Искате ли да си запазите бюджета за вечеря и да решите храната евтино? Жирос.

Цената на жироскопите е около 3 евро (с изключение на напитката). Изберете място, където виждате голям оборот, особено за здравния проблем.

Във всеки случай потърсете място, където да го опитате и няма да съжалявате!

Longanizas и други меса, вътре

Когато онази дама от очарователния ресторант в Халки, град във вътрешността на Наксос, сложи препоръката си за деня на моята маса, аз се почувствах като у дома си.

Това беше чиния домашна лонганиза (направена от нея) на скара, с малко сос, приготвен с кисело мляко и цвекло. Денят беше бурен, беше студено и не знаех как да й покажа, че наистина съм възхитен от това уникално ястие, толкова просто, колкото и вкусно.

Спомням си и деня, в който ядох в град Ано Сагри ястие с пиле (от загора в съседство, според кръчмаря), задушено с ориз и не знам колко други неща. Трудно го завърших, защото беше огромна порция за мен, но беше вкусно. Също така добрият господар донесе купичка сирене от селото. Когато станах от масата, за да платя, той настоя отново да седна и ми донесе десерт.

Много сладки сладки, предлагани с любов

Не знам дали, защото пътувах сам, но при последното ми пътуване до Атина и Наксос бях поканен да десертирам не веднъж, а няколко пъти. Без да имам намерение (не съм от хората, които поръчват десерт в края на храненето), опитах няколко вкусотии.

Торта с мед и шам фъстък (Отглеждат се на островите), това е един от типичните великденски десерти. Момичето от хостела в Наксос ми купи парче.

Чийзкейк, бутер тесто и мед. Уф, уф, уф. (Десертът на г-н Ано Сагри, този с пилето по-горе).

Леките франзели със сусам или маково семе, които се продават и в Турция, Унгария и други източни страни. Винаги се продават на улицата. Много интересно за решаване на закуска.

И накрая, отделен случай: кафето с фрапе

Порок под формата на 1000 калории (със сигурност) на чаша. Обикновено се сервират в трети формат, а през лятото той влиза сам. Гърците го обичат и това не е чудно.

Досега моят принос към вашите познания по гръцка гастрономия. Не знам за вас, но тези постове ме карат да страдам, хахахахаха! ... и си мислите, че във вашия случай сте го прочели веднъж и нещо друго, но аз съм го написал, потърсил съм снимките и съм го прегледал няколко пъти.

В момента имам глад, примесен с носталгия, не знам как не хващам полет и ще прекарам няколко дни в гръцки град, за да продължа да откривам гръцката гастрономия.

Както и да е, последен въпрос: Какви специалитети от гръцката гастрономия трябва да опитам следващия път, когато отида?