хранене

Какво означава терминът диета?

Това е набор от храни и напитки, които човек трябва да приема, за да поддържа диетата си регулирана

Всички диети трябва да се използват съзнателно

Какво е балансирана диета?

Той включва разнообразието и количеството необходима храна в зависимост от:

  • Възраст
  • Физиологична ситуация: детство, бременност, кърмене и др.
  • Секс
  • Състав и тен на тялото
  • Начин на живот (активен, заседнал ...)

Хранителната пирамида

Храната е веществото, необходимо за поддържане на здравето на тялото. Тъй като няма пълноценна храна, нашата диета трябва да включва разнообразни храни.

Седемте групи храни

  • Мляко и производни
  • Месо, риба и яйца
  • Картофи, бобови растения, ядки
  • Зеленчуци и зеленчуци
  • Плодове
  • Зърнени храни и производни, захар и сладкиши
  • Мазнини, олио и масло

Хранене

Това е процесът, чрез който тялото ни е в състояние да отдели, абсорбира и използва веществата, които са част от храната, за енергийни, пластмасови и/или регулаторни цели.

Основните хранителни вещества за живота са:

  • Въглехидрати
  • Мазнини
  • Протеин
  • Витамини и минерали
  • Вода

Хранителни вещества: Въглехидрати

Те трябва да приемат 50-55% от общия брой диетични калории.

Зърнени храни

Тестени изделия

Сладка

Функция: осигуряват мощност.

Въглехидратите не са виновни за затлъстяването

Това твърдение, заедно с други, като например, че диетата трябва да се разбира като „цялост“ и трябва да се ядат разнообразни здравословни въглехидрати, мазнини и протеини, без да се пренебрегват индивидуалните предпочитания и традиции, е това, което водещите учени в света на храните предлагам.

Хранителни вещества: Липиди или мазнини

Те трябва да приемат 30% от общия брой диетични калории.

Консумирането на мазнини е важно, за да отговорим на нуждите на нашите мозък, това вече е съставено от 60% мазнини (ОМЕГА 3) и 40% вода и протеини.

Също така мазнините са важни, защото:

  • Чрез тях витамините А, D, Е и К се включват в тялото
  • Те осигуряват енергията, необходима за живот
  • Те предпазват толкова важни органи като сърцето, бъбреците и черния дроб от евентуално нараняване
  • Те поддържат телесната температура
  • Защитете целостта на кожата

Нужди от липиди/мазнини

Хранителни вещества: Протеини

Те трябва да предположат 15% от общия брой диетични калории.

Функции: Образуване на нови телесни тъкани и възстановяване на съществуващи.

Важно е: яжте месо, риба и яйца.

Хранителни вещества: Витамини и минерали

Те трябва да предположат 15% от общия брой диетични калории.

Функции: Те регулират метаболитните процеси, които се случват в организма.

Важно е: приемайте плодове, мляко и излагане на слънце.

Хранителни вещества: Витамини

Те са вещества органични основни неща за развитието и правилното функциониране на нашето тяло. Те не осигуряват енергия, но без тях тялото ни не може да се възползва от енергийните елементи, които осигуряваме чрез храната

За да се избегне липсата им, важно е да се извърши a Диета, богата на зеленчуци и плодове.

Зеленчуци

Зелените листни зеленчуци, но не и плодовете, забавиха когнитивния спад.

Според теза на Висшия съвет за научни изследвания (CSIC), който анализира хранителните свойства и полезните съединения, присъстващи в ряпа и ряпа показа, че и двамата имат нискокалорични въпреки че а високо съдържание на фибри, по начини, които допринасят за подобряване на здравето и намаляване на риска от заболяване.

Свеж плод

Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да се вземат минимум 400 грама дневно от този здравословен деликатес, еквивалентът до две средни парчета на ден, Но истината е, че много хора не го консумират редовно (липса на апетит, невнимание, мързел да ги белите, лоши навици).

Изглежда, че само 43% от населението спазва този съвет, за да поддържа баланса на диетата си.

съвет

Увеличете консумацията на пресни плодове, зеленчуци и зеленчуци много важен навик е да се намали нарастващото нарастване на хроничните заболявания (сърдечно-съдови, диабет тип II, някои видове рак и затлъстяване).

Има изследвания, които потвърждават, че около 5000 смъртни случая, причинени от сърдечно-съдови заболявания, биха могли да бъдат избегнати, ако количеството плодове и зеленчуци, консумирани ежедневно, се увеличи със 100 грама.

Хранителни вещества: Минерали

Минерали като Калций (AC), Магнезий (Mg), Желязо (Вяра), Цинк (Zn), Селен (Аз и Chrome (Cr) са необходими за поддържане на структурата и функцията на нашите тъкани. Те формират 5% от общия брой на нашето тяло.

Ca Мляко, кисело мляко, сирене, портокали, зеле ... Mg Ядки, мляко, риба, пълнозърнест хляб ... Fe Месо, риба, яйца, леща, манголд ... Zn Риба, месо, ядки, яйца ... Se Meat, риба, мляко, цели пшеничен хляб ... Cr черен дроб, пълнозърнест хляб, стриди, картофи ...

Фибри

Трудностите при дъвчене могат да доведат до отхвърляне на сурови плодове и зеленчуци. Ниската му консумация може да влоши запека и употребата на лаксативи. Ето защо при възрастните хора е важно да се осигури адекватно снабдяване с фибри от плодове, зеленчуци и бобови растения.

Ежедневна консумация на 15-20 g/ден

Значението на питейната вода

  • Хидратирайте кожата си.
  • Накарайте бъбреците си да работят по-добре.
  • Предотвратява риска от камъни в бъбреците.
  • Регулирайте телесната си температура.
  • Улеснява храносмилането.
  • Улеснява транспорта на хранителни вещества.
  • Регулира механизма за жажда.
  • Увеличете продължителността на живота си.

Няма оправдания

Ако не обичате водата и ви е скучно да пиете винаги едно и също нещо, ви предлагаме други алтернативи, които да ви поддържат добре хидратирани:

Инфузии

Мляко

Сокове

Как да хидратирате?

В случаите, в които течностите се губят прекомерно, не е достатъчно да пиете вода, трябва да пиете напитки или храни, които заместват изгубените минерални соли.

  • Търговски изотонични напитки
  • Домашен орален серум: един литър преварена вода, една десертна лъжица сода за хляб, две супени лъжици захар, половин десертна лъжица сол, сок от един или два лимона (в зависимост от размера).

Пазете се от хората

Кой има затруднения при преглъщане:

  • При орално-зъбни проблеми.
  • За получаване на химиотерапия.
  • За представяне на проблем с деменцията.
  • Церебрална тромбоза.

Те са много ефективни сгъстители (продукти, които втвърдяват водата) и желета с различни вкусове.

Дехидратация Предупредителни знаци

  • Пийте по-малко от шест чаши течност дневно.
  • Наличие на сухота в устата, напукани устни, хлътнали очи и тъмно оцветена или силно ухаеща урина.
  • Имате нужда от помощ за пиене.
  • Имате проблеми с преглъщането на течности.
  • Повръщане, диария или треска.
  • Да сте замаяни, объркани или уморени.