23 април 2015 г., 00:00 ч 2k Изгледи
- 0 споделяне
С това име е известна Милана бонита, рецепта, базирана на месо, по-специално на гълъби, типична за земята Валядолид, която е усъвършенствана през годините, превръщайки се в ястие, с което експериментирайте в кухнята на нувел .
Ще видим съставките на това ястие за 4 души: 7 гълъба от Tierra de Campos, 1 глава лук, 1 червен пипер, 4 скилидки чесън, 20 cl., Необработено масло, 50 cl. бяло вино, магданоз, 100гр. бухнала пшеница, черен пипер, сол.
Нека да влезем в въпроса за разработката. Първото нещо е да бракониераме зеленчуците, докато подправяме гълъбите. След като това стане, те се прехвърлят в тигана, за да ги задушат и след това се добавя бялото вино. Цялата тази смес се готви най-малко 30 минути.
Междувременно пшеницата се готви в сока на гълъбите за 15 минути.
Удобно е да разделяме краката и гърдите на гълъбите, за да ги адаптираме по-добре към фурната.
За да ги заведем на масата, слагаме житото и отгоре бутчетата с нарязаните гърди, завършваме с капчици сос.