Три цвята Караджило
Вземете ревитализиращ трицветен караджило с подправки от новото куфарче за миксология Toque Especial.
The караджило, Напитка, съставена от кафе и ликьор, коняк, ром или уиски, е напитка, разпространена из испанската територия, но много характерна за района на Леванте, където има култура на караджайо поради разнообразието от начини, които съществуват при приготвянето му.
За да приготвим трицветен караджил с нашето куфарче за миксология, ще са ни необходими:
- Малък стъклен барабан
- 2 пакетчета захар
- 2 гигантски кафе на зърна (куфарче за миксология)
- Портокалова кора (куфарче с миксология)
- Плетена лъжица (куфарче за миксология)
- Браншова канела (куфарче за миксология)
- Коняк.
За начало вземаме чашата и добавяме двете пликчета захар вътре, след това изсипваме коняка, докато стигнем до средата на чашата и разбъркваме, докато се разтвори. Ако можем да загреем сместа, без да кипнем, захарта ще се разтвори по-добре.
След като захарта се разтвори в коняка, добавяме портокаловата кора с гигантските зърна кафе и започваме да изгаряме алкохола за около 2 минути, без да спираме да бъркаме с плетената лъжица на нашето куфарче за миксология, като по този начин избягваме изгарянето.
След като изгорите алкохола, е време да си налеете кафето. Слагаме чашата с изгорения алкохол в тенджерата за кафе. око! Тук не бива да пускаме кафето директно върху алкохола, защото те биха се смесили и бихме загубили раздялата. Трябва да пуснем кафето върху плетената лъжица, така че да пада бавно и внимателно върху алкохола, като по този начин запазваме разделянето между двете части и по този начин различните цветове между кафето и коняка.
Когато кафето приключи, вече имаме нашето караджило в трите цвята: алкохолът отдолу, кафето в средата и кафената пяна отгоре. След това добавяме пръчка канела и сме готови за сервиране.