Не е тайна, че най-важното нещо, за да можете да се храните здравословно, е да избирате здравословни храни. С храната получаваме хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на тялото ни. Но начинът, по който готвите тези храни, може да ги превърне в нездравословни препарати. Ето защо искам да поговоря с теб кухненски уреди и прибори, които ще ви помогнат да поддържате тази здравословна диета. Започваме ли?

храни които

Какви храни и уреди да изберем?

В нашата килера трябва да преобладават пресни храни, малко преработени или непреработени и в по-голяма част от растителен произход 1. Но актът на хранене не е само хранителен процес, той има много важен психосоциален компонент.

Ще се съгласите с мен, че колкото и здравословна да е дадена храна, ако не е приготвена или поднесена по начин, който привлича вниманието ни, тя няма да бъде вкусна. Това е където влизат в сила следните кухненски уреди или прибори, които могат да улеснят приготвянето на храна по здравословен начин, като гарантират текстури, миризми и вкусове, които няма да ви оставят безразлични.

Ръчният миксер

Ще започна с ръчният миксер, тъй като е почти необходим прибор във всяка кухня. Позволява ви да правите пюрета, кремове, зеленчукови пастети, конзоми, смутита и други здравословни препарати, които дават разнообразие към нашата диета . Колкото по-голямо е предлагането на здравословни храни, които предлагаме на тялото си, толкова по-добре.

Както казах в началото, трябва да имаме предвид, че тези препарати ще бъдат здравословни, докато храната, която използваме, е здравословна. По-голямата част от ръчните миксери също се доставят с различни аксесоари като пръчки или мелница. Това е полезно, например, да нарязваме собствено месо, риба, тофу или бобови култури у дома и да приготвяме хамбургери или кюфтета.

Сервирането на едни и същи храни, но в различни препарати, с различен външен вид, може да помогне a по-добро приемане на определени храни какъвто е случаят със зеленчуци, риба или бобови растения. Това може да се превърне в чудесен съюзник, когато вкъщи има деца (които понякога отхвърлят определени текстури или презентации) или възрастни хора или с някаква привързаност, която пречи на дъвченето. В тази връзка можете да видите сравнения на различни миксери: https://comprar-batidora.com/mano/

Рецепта за пастет от черна маслина, приготвена с пасатор

Съставки
Черни маслини, 1 десертна лъжица естествена горчица, ½ скилидка чесън, тире лимон, босилек.

Разработване
Поставете всички съставки в чашата на блендера. Смесете всички съставки, докато се смесят добре.

Микровълнова печка

Други прибори, които през последните години станаха много модерни, са контейнери за микровълнова фурна . На пазара се предлага широка гама: тенджери за тестени изделия или ориз, микровълнови параходи, готварски печки, плочи, имитиращи функцията грил и др. Този тип продукти ни позволяват да приготвяме прости и бързи рецепти за месо, риба или яйца в микровълнова фурна и без да има нужда от кухня. Нещо, което е много полезно, например в офис.

По този начин се избягва импровизацията и консумацията на готови за консумация храни, които понякога могат да съдържат големи количества сол, захар и нискокачествени масла. Този тип контейнери, предназначени за готвене в микровълнова печка, също се открояват, защото оставят храната сочна, без да е необходим сос или дресинг.

Рецепта за микровълнова лимонова сьомга

Съставки
Филе от сьомга, 1 лимон, черен пипер, сол и олио.

Подготовка
Добавете пипер и поставете сьомгата в съда на микровълновата фурна. Нарежете няколко лимонови клинове и ги поставете върху сьомгата. Добавете пръскане на лимонов сок и екстра върджин зехтин. Затворете контейнера и го гответе с максимална мощност 6-8 минути.

Блендер

Друг много полезен прибор в кухнята е блендер, което ни позволява напълно да извлечем водата с хранителните вещества на конкретна храна. Едно от многото приложения, които можем да намерим за пасатора, е за приготвянето на домашно приготвени зеленчукови напитки . Все по-често се срещат хора, които консумират този вид напитки. Въпреки че понякога офертата, която намираме в супермаркетите, оставя малко да се желае.

Ако търсим добра зеленчукова напитка, трябва да обърнем внимание на дела на бобовите растения, ядките или зърнените храни, които те съдържат, тъй като това обикновено е много ниско. От друга страна, по-голямата част от времето те могат да съдържат големи количества захар или подсладители, което не би било удобно като ежедневна консумация. The блендер ще бъде много полезен за приготвянето на собствени зеленчукови напитки без да е необходимо да добавяме захар, подсладители и да добавяме пропорциите, които искаме, към нашата напитка.

Можем да ги направим по хиляди различни начини, като използваме като основа зърнени храни (овес, спелта, ориз), сушени плодове (кашу, бадеми, лешници) или семена и вода. Останалата част, която ни остана, може да бъде използвана повторно без проблем, тъй като те ще съдържат останалата част от храната, която не може да бъде филтрирана, както ще бъде част от фибрите. Останките могат да се използват като ядков крем за закуски, да се правят бисквитки, обогатяват пюрета, смутита и др. Тук можете да сравните характеристиките на блендерите: https://comprar-licuadora.com/

Рецепта за бадемова напитка с пасатор

Съставки
250 г сурови бадеми и 1 литър вода.

Подготовка
Оставете бадемите да се накиснат за една нощ. Можете да го запазите в tupperware вътре в хладилника. Извадете водата и ги поставете в блендера. Включете пасатора и ще видите добавяне на водата малко по малко. Можете да прекарате остатъците от бадеми няколко пъти, като извлечете водата добре.

Мелничка или ръчна мелница

Друг перфектен прибор за онези хора, които имат малко място и време, е мелница или ръчна мелница . Това е предназначено да нарязва храната много фино, като се избягват големи парчета, които в зависимост от това кои хора могат да ги притесняват и които могат да създадат отхвърляне на храната. Тъй като това е ръчен механизъм и не зависи от двигателя за неговата работа, лопатките не се загряват, което предотвратява загубата на хранителни вещества поради топлина. В допълнение към нарязването на перфектните зеленчуци за приготвяне на рататуй, той може да се използва за приготвяне на гуакамоле или хумус бързо и лесно.

Рецепта от пастет от авокадо с хеликоптер

Съставки
1 авокадо, дъжд от лимон, 1/4 пролетен лук, ½ домат.

Подготовка
Накълцайте лука и запазете. Доматът се нарязва на ситно и се запазва. Нарежете авокадото и го поставете в купа. Добавете нарязания лук, нарязания домат и тире лимон на вкус.

Кухненски робот

И накрая, искам да подчертая кухненския робот тъй като е звездата на всички прибори, които имаме у дома. Те се открояват, защото изпълняват различни функции като: нарязване, смилане, блендиране, блендиране, месене, приготвяне на пара, задушаване и т.н. В тази връзка ще намерите сравнителни роботи: https://robotsdecocina.online/

Те обикновено включват скала, която ни позволява да работим с точните количества и да можем да адаптираме рецептите към броя на вечерята или към порциите, които искаме да приготвим. Това, заедно с големия капацитет, който имат, позволява лесно и удобно седмично планиране. По този начин ще избегнем ежедневната импровизация, която може да ни накара да се спрем на готови храни, които в повечето случаи са нездравословни.

Освен това ни позволява да правим различни по-трудоемки рецепти за кратко време, като зеленчукови яхнии, консоме или пюрета. Този тип препарати могат да бъдат трудни за ежедневна подготовка. Улеснете подготовката си може да ни помогне да увеличим консумацията на бобови и зеленчуци.

По същия начин бих искал да подчертая функцията на смилане и смилане. Тези роботи се открояват с това, че могат да накълцат, например, замразени плодове, което е идеално за приготвяне на сорбет през лятото или например намачкване на пюре, постигане на изключителна текстура. Това е друг начин за лесно да въведете някои по-малко приети храни за най-взискателните вкусове на семейството.

Бих искал също да подчертая, че кухненските машини ни позволяват да готвим на пара. Това варени консерви повечето хранителни вещества като витамини и минерали, които обикновено се губят във водата за готвене. И накрая, тази техника ни позволява да готвим, без да е необходимо да добавяме какъвто и да е вид мазнина, което го прави особено интересно според какъв тип диети.

БИБЛИОГРАФИЯ:

  1. Генералитат на Каталуния. Агенция за обществено здраве на Каталуния. Малки промени, за да се храните по-добре. 2018 г.

Получавайте в имейла си най-новите статии и видеоклипове за храненето и здравето, рецепти и здравословни менюта. Максимум 2 имейла на месец с полезна и практична информация.