Публикувахме нова статия за храненето и възрастните хора от Ръководството за диета за възрастни хора, редактирано от Института Danone. По този повод диетолозите-диетолози Лора Падро масажист Y. Pilar Cervera Ral адресирайте диетичните препоръки за възрастни хора
Хранителни препоръки
Laura Padró Massaguer и Pilar Cervera Ral
Препоръчителни дневни порции
Практичен начин за осигуряване на здравословна диета е да установете определен брой ОБСЛУЖВАНИЯ за покриване от всяка група храни, както се препоръчва от пирамидата на SENC и количествата на порция.
Приблизително количество на порция и брой порции по групи храни, които трябва да се осигуряват ежедневно, за да се постигне здравословна диета за възрастните хора
Количеството храна, съдържащо се в СЕРВИС, е това, което трябва да съставлява редовно домашно ястие или мярка за него. Например, порция млечни продукти отговаря на 200 куб. См. мляко (1 чаша) или еквивалентни количества храни от същата група.
Таблица I. Количество препоръчителни дневни порции храна и вода в диетата на възрастните хора
В този смисъл в таблица I се посочва броят на дажбите храна и вода, които трябва да включва здравословното хранене на възрастните хора.
Разпределение на енергията в различните ястия за деня
Ежедневна схема за здравословно хранене за възрастни хора
Закуска
- МЛЕЧНИ: полу обезмаслено или обезмаслено мляко (ако няма значително липидно разстройство, по-добре е да изберете полу обезмаслено мляко) или кисело мляко или сирене
- FARINACEOUS: обезмаслен хляб, зърнени храни или сладкиши
- Редувайки се с варена или сушена шунка, олио, мармалад или сладко или дюля
- ПЛОДОВЕ: парче пресен плод, компот или малък сок
Полунощ
- Инфузия (разнообразна) или някаква течност или плод
Обяд
- FARINACEOUS: тестени изделия, ориз или бобови растения (адаптирайте структурата на тези ястия към възможностите за дъвчене, като меса)
- ЗЕЛЕНЧУЦИ: сурови или варени (ястие или гарнитура)
- ПРОТЕИНОВА ХРАНА: месо (нискомаслено) или риба (бяло или синьо)
- ПЛОДОВЕ: сурови или варени (печени, консервирани натурални или в сироп)
- PAN (по избор)
- МЛЕЧНИ: кисело мляко или мляко (леко подсладено или с малко мед), или сок или запарка
- FARINÁCEO: бисквитки, препечени филийки, кифлички или сладкиши ...
Вечеря
- ФАРИНАЦИОННИ ЗЕЛЕНЧУЦИ: супа, тестени изделия, зеленчуци или картофи и зеленчуци
- ПРОТЕИНОВА ХРАНА: риба, сирене или яйце (цели яйца трябва да бъдат ограничени до 2-4 на седмица. Белите обаче могат да се използват за приготвяне на тортили със сирене или риба тон, например, или под формата на десерт тип меренга, тъй като ограничението обикновено е свързано със съдържанието на липиди в тази храна и цялата мазнина се намира в жълтъка)
- ПЛОДОВЕ: парче сезонен плод или малък неподсладен сок (ако вече е приет в средата на сутринта, не е необходимо на вечеря)
- PAN (по избор)
Преди лягане
- ТЕЧНОСТ: горещо мляко или инфузия
- FARINÁCEO (според графика)