Живовлякът, наричан още готварски живовляк, е добър източник на калий и витамини С, В-6 и А, те също имат някои недостатъци. Въпреки че живовлякът е клас банани, Американската диабетна асоциация ги смята за нишестени зеленчуци, които трябва да се добавят към броя на въглехидратите на вашите ястия. Някои традиционни методи за готвене, използвани с живовляк, ги правят относително богати на мазнини.

недостатъците

Необходима подготовка

Бананите не са храна, която можете да приемате и ядете, като обикновените банани. Вместо това трябва да ги приготвите и приготвите. Тази храна изисква специална техника за отстраняване на черупката. Отрежете двата края, след което го нарежете на няколко секции. Изрежете три вертикални процепа в черупката на всяко парче, преди да премахнете парчетата от черупката. Може да се наложи да отстраните с нож кората, която се придържа към месото на плодовете. Бананите често са пържени, пържени или използвани в супи или яхнии.

Захар и въглехидрати

Много от калориите в живовляк идват от захари. Чаша живовляк има 22 грама захар. Заедно повечето от 181 калории в чаша живовляк идват от въглехидрати. Ако сте диабетик и трябва да преброите въглехидратите, за да контролирате кръвната си захар, трябва да знаете, че 1 чаша живовляк има около 30 грама въглехидрати. Като цяло Американската диабетна асоциация препоръчва да се ограничи консумацията на въглехидрати между 45 и 60 грама на хранене.

Пърженето добавя мазнина

Когато плантаните са пържени, броят на калориите се увеличава значително и тези допълнителни калории идват от мазнини. Само 1 чаша пържен живовляк съдържа почти 14 грама мазнини и 365 калории. Пърженето на банани също увеличава броя на въглехидратите, тъй като бананите губят около половината от обема си вода, когато се приготвят по този начин. Пържените живовляци имат около 58 грама въглехидрати.

Подрастени животни

Чесънът от живовляк често се продава като закуска в много хранителни магазини. Когато бананите се ядат по този начин, те имат 18 грама въглехидрати и 8 грама мазнини в типична порция от 1 унция, което е еквивалентно на порция от 28 грама. Същата порция съдържа 151 калории. Типичният живовляк от живовляк също обикновено се осолява, така че 1 унция или 28 грама ви дава 57 милиграма натрий. Чипсът от живовляк обикновено се предлага в торбички от 4-12 унции (113-340 г). Яденето на цяла торба от 4 унции означава, че ще изядете повече от 600 калории, 72 грама въглехидрати, 32 грама мазнини и 228 милиграма натрий. Американската сърдечна асоциация съветва да се ограничи приемът на натрий до 1500 милиграма дневно.

Още статии

Варените сладки банани полезни ли са за вашето здраве? →