семената

Обикновено, когато ядат парче плод, повечето хора в крайна сметка изхвърлят костилката. Възможно ли е обаче хранителните вещества с противоракови свойства да са концентрирани вътре? Изглежда, че случаят е такъв със семената на кайсията.

През последните години няколко изследвания говорят за ефектите на тези семена. Въпреки това регулаторите предупреждават за рисковете от консумацията им в прекомерни количества, тъй като те могат да причинят отравяне с цианид. Интересувате ли се да научите повече за това?

Кайсиеви семена

Хранителният състав и свойствата на семената от кайсия се различават от тези на пресните плодове. По-специално те се открояват със съдържанието на мазнини, което съответства на половината от общото им тегло. По-точно, съдържа омега 3 и 6, 25% протеини и 8% въглехидрати.

Поради това се говори за възможните му ползи за стабилизиране на холестерола в кръвта и подобряване на възпалителни заболявания като улцерозен колит. Способността му да защитава и хидратира кожата също е подчертана. Освен това през последните години е проучен за компонентите му с противораков потенциал.

Първите справки датират от 1920 г., когато д-р Ернст Т. Кребс вече го използва под формата на масло за лечение на хора, засегнати от това заболяване. При тези тестове обаче се оказа твърде токсичен. Следователно тяхната безопасност все още е под съмнение.

Защо се счита за противораков?

В семената на кайсия са открити компоненти, които изглежда имат противоракова активност. В допълнение към присъствието на мазнини, протеини и въглехидрати, тази съставка съдържа витамин В17.

относно, Д-р Кребс свързва недостига на този витамин с появата на рак. По този начин той поддържа, че предоставянето му под формата на добавка може да помогне за спиране на растежа на раковите клетки.

Това хранително вещество е известно и с имената на "амигдалин" или "лаетрил" (собствена марка на производно). Следователно се казва, че когато дъвче семена от кайсия, този химичен елемент се разгражда и се появява циановодород. По този начин има антинеопластична активност, която изглежда помага за спиране на растежа на тумори.

Но какво казват настоящите изследвания? Наистина ли е ефективен? Е, днес това не се счита за лечение от първа линия. Въпреки че се прилага в някои случаи, Националният институт по рака на САЩ не смята за подходящо.

Това е така, защото проучванията са правени върху животни и не са дали положителни резултати при хората. Напротив, има много съмнения относно възможните рискове, които това води. Използването му дори е забранено от правителството на САЩ.

Проблеми с отравяне с цианид

Основният риск за здравето на семената от кайсия е възможността за отравяне с цианид. Според Агенцията на Европейския съюз за безопасност на храните (EFSA), плодните костилки съдържат амигдалин. Това вещество отделя цианид и се абсорбира от организма.

Основната цел на този химичен елемент е централната нервна система, заедно с бъбреците и щитовидната жлеза. Във високи дози може да причини редица симптоми на отравяне, като например следното:

  • Болест.
  • Висока температура.
  • Главоболие.
  • Жажда.
  • Летаргия.
  • Нервност.
  • Болки в ставите.
  • Мускулна болка.
  • Хипотония.
  • Смърт (в някои случаи).

Проучванията, проведени от EFSA, показват, че променливо количество между 0,5 и 3,5 милиграма цианид на килограм телесно тегло може да бъде фатално. Количеството, което се счита за безопасно и като допустим прием е установено в 20 микрограма на килограм телесно тегло, което се равнява на едно голямо семе или три малки.

Изследвания, свързани със семена от кайсия

Проведени са различни научни и клинични анализи върху ефекта на амигдалин. Повечето от откритите изследвания са отхвърлили твърденията, че семена от кайсия или лаетрил имат положителни ефекти върху лечението на рак.

В полза

Въпреки здравните претенции, направени за това съединение, доказателствата в полза са малко. В това проучване от списанието Life Sciences се наблюдава положителен ефект върху туморните клетки на панкреаса, но самите изследователи посочват необходимостта от повече изследвания.

Въпреки че първоначално лаетрилът е одобрен от Администрацията по храните и лекарствата като възможно лечение на рак, появата на многото негативни ефекти, рискът от отравяне и липсата на научни доказателства прекрати съществуващото разрешение за тази употреба.

Срещу

От друга страна, анализът и научното позициониране срещу витамин В17 са по-многобройни. Или поне това е решението, което са взели голям брой официални организми. Единодушно те не съветват използването му, предупреждават за опасността от отравяне и дори го забраняват.

В документа за амигдалина, публикуван от Националния институт по рака, те цитират свои собствени изследвания, проведени с лаетрилния компонент. Както при животни, така и при лабораторни изследвания не се наблюдават положителни ефекти. Нито лечението на тонзилин заедно с други активни принципи.

New England Medical Journal публикува статия през 1982 г., която обобщава резултатите от медицински тест с пациенти с рак. Според наблюденото пациентите не са претърпели подобрение по отношение на излекуването на заболяването или неговите симптоми. Продължителността на живота също не беше удължена. Всъщност заключението му е ясно: амигдалинът е токсично лекарство.

През 2006 г. преглед на Cochrane заключи, че няма значителни доказателства за ефектите на амигдалин като лечение за пациенти с рак.

Кайсиевите семена трябва да се използват с повишено внимание

Предупрежденията за токсичност на цианида след консумация на сурови кайсиеви ядки са сериозни и строги. И все пак, както отбелязва EFSA, няма опасност да се ядат пресни плодове. Също така е безопасно да използвате масло, алкохолни напитки, аромати, плодови сокове, марципан, бисквитки или сладкиши.

Какво още, маслото, което може да се извлече, е богато на полиненаситени мастни киселини и витамин Е. Те му придават интересен овлажняващ ефект, който помага да се грижи за кожната бариера, особено при суха и увредена кожа.

Лекарството лаетрил не е лицензирано като валидно лечение на рак. Но, както е отбелязано в този документ, той може да бъде намерен в търговската мрежа. Важно е да сте нащрек с покупката си, тъй като тя може да бъде замърсена и да не бъде освободена от възможни токсични ефекти.