В В много страни от Близкия изток и Африка листата на хибискус се използват в традиционната медицина, докато цветята на т. нар. "Ямайска роза" се използват за направата на "каркаде”, Инфузия, която може да се приема гореща през зимата и студена през лятото. И ако седмиците на задържане са били полезни за нещо, това е било така, че „каркаде”Стана една от освежаващите, диетични и здравословни напитки през това лято.

каркаде

През летните жеги и високите температури причиняват нека злоупотребяваме с приема на бира и сладки безалкохолни напитки (най-добре винаги с 0/0 етикет с нула калории и нула алкохол), продукти, които не помагат да се поддържа балансирана диета и това вероятно ще допринесе за карат ни да наддаваме, забравяйки, когато става въпрос да се освежим от плодовите сокове, традиционното натурални напитки като хорчата, за които вече говорихме и за инфузиите, които, въпреки че не вярваме, могат да се приемат и студени.

Тайните на „каркаде"

Сред възможните освежаващи вливания които можем да изберем това лято, преди да отворим хладилника и да изпием бира, кока-кола или сода от портокал или лимон, има "каркаде", което не е нищо друго освен едно натурална запарка, направена с цветя на хибискус което стана много популярно.

Това е напитка, често консумирана в Близкия изток, особено в Египет, и това може да се приема студено през лятото или горещо през зимата. Модата на „каркаде”В Испания се дава чрез изключителните си здравословни свойства и за това, че има привлекателен цвят между червено и гранат, проблеми, които са му спечелили успех в социалните медии, въпреки че традиционно в страните на произход "каркаде" обикновено служи за посрещане на тези, които ни посещават в знак на учтивост и приятелство.

Лечебните ефекти на хибискус

Въпреки че хибискусът е растение, произхождащо от Индия и Малайзия, откъдето е отишло в Африка, второто и несъмнено по-привлекателно име е Роза де Ямайка, може би защото хибискусът процъфтява по-лесно в тропическа среда и климат, въпреки че в наши дни растенията хибискус могат да бъдат намерени на всички континенти.

Лечебните свойства на хибискуса започват да се познават в Испания чрез мюсюлманския ботаник и натуропат Абул-Абас-ел-Небате, който през 1216г започна да публикува в Севиля медицински лечения с настойки от хибискус, естествено лекарство, което Абул-Абас е познавал в Египет, страна, в която този вид инфузии се взимат и използват редовно.

От здравна гледна точка инфузиите от цветя на хибискус (чашка) са диуретични, те служат за намаляване на температурата, те са добър за улесняване на храносмилането, стимулират движението на червата, имат стягащи свойства, намаляване на вискозитета в кръвта и допринасят за регулиране на жлъчната секреция.

В традиционната медицина в Индия, Африка и Мексико те се използват и оценяват се всички части на растението хибискус или Роза де Ямайка, особено защото листата му са богати на каротин и антиоксиданти, като аскорбинов оксид и азотна киселина, които предпазват клетките от атака на свободните радикали и това заедно с витамин С те допринасят за елиминирането на токсините и химичните остатъци от тялото.

Поради тази причина в някои страни, какъвто е случаят с Гватемала, свойствата се използват детоксикация който има хибискус и екстрактът от това растение е свикнал бързо понижават нивата на алкохол в кръвта.

Как да приготвим настойка от хибискус

Всички съставки необходимо за приготвяне на инфузия на хибискус у дома можем лесно да ги намерим при всеки билкар.

За това ще ни трябва литър вода, около 50 грама (две лъжици) от изсушени цветя на хибискус и пет изсушени листа от стевия, естествен подсладител, последният, който ние избягвайте да използвате тръстикова захар, и следователно добавете калории към напитката и това също ще ни осигури мек аромат на женско биле.

В контейнер можем да поставим водата на огъня, докато заври и достигна моментът на кипене ще изключим и ще добавим цветята на хибискус и листата на стевия, покриване на контейнера и оставяне на сместа да се влива бавно, докато се охлади.

По-късно ще се прецедим, - източване и резервиране на цветята на хибискус за втора инфузия, и ще представим запарката в хладилника да се охлади. По време на сервиране можем добавете лед и няколко капки сок и резен портокал на вкус.

Оттам нататък ще имаме само проверете защо "karkadé" се превърна в най-популярната напитка това лято.