Търсете плодове и зеленчуци
- Манзана
- Цитрици
- Четвърти диапазон
- Цветя и растения
- Ягоди-горски плодове
- Плодова костилка/късче
- Кайсия
- Фиг
- Череша
- Пъпеш
- Праскова
- Диня
- Ядки
- Билки
- Киви
- Зеленчуци
- Круши
- Чушки
- Банани Банани
- Домати
- Тропически
- Грозде
- Зеленчуци и зеленчуци
Кайсия
Кайсия Сподели
Кайсията, известна още като albérchigo, е плодът на кайсиевото дърво, дърво от семейство Розови. Това е плод със сочна, твърда плът и сладък вкус. Препоръчва се да се консумира добре узряло, защото зеленото е несмилаемо. Те се използват и в производството на сладкиши и могат да се оставят да изсъхнат (без костилки), за да се получат "сушените кайсии", много традиционни по Коледа.
Имай предвид:
Най-често срещаните сортове кайсии на пазарите са следните:
Булида: много ранен сорт от средни до големи плодове. Кожата му е жълта, а месото - сладко, сочно и парфюмирано.
Павиот: Събира се през месеците юли и август. Те са много големи плодове, оранжев цвят. Месото му е жълто, фино на небцето и с добра степен на вкус.
Моники: Този сорт е добре познат и ценен при консумация. Големи плодове, овални и сплескани. С белезникава кожа и мътна каша, месест и изключително захарен на вкус. Узрява в началото на юли.
Червена Галта: Ранен сорт, който е може би най-комерсиализираният и най-консумираният в Испания. Има жълто-червеникава кожа, а пулпът му е оранжев и сладък на вкус.
Хранителни свойства:
Хранителна стойност на 100 g:
| Калории | 39.7 |
| Въглехидрати | 9,5 g |
| Фибри | 2,1 g |
| Витамин Ц | 7 mg |
| Магнезий | 12 mg |
| Калий | 290 mg |
| Провитамин А | 27 μg |
Акценти.
Това е един от най-богатите плодове на витамин А и затова е полезен за очите и за запазване на красива кожа, тъй като не позволява да стане суха и груба, поради което консумацията на кайсия се препоръчва за профилактика на кожни заболявания.
В допълнение, високото му съдържание на каротин и витамин С прави консумацията му препоръчителна за намаляване на риска от сърдечно-съдови, дегенеративни заболявания, дихателната система и рак. Кайсията е стягаща, ако се яде прясна.
Напротив, ако консумираме този плод сух, той е слабително и перфектно средство срещу запек.
(EN) Сезон
Кайсията е много деликатен плод и всеки малък удар ги уврежда и води до бързото им гниене. За запазването им в хладилника препоръчваме да се съхраняват в перфорирана пластмасова торбичка.