Мазният черен дроб обикновено се свързва със злоупотреба с алкохол, но дори и хора, които не пият, могат да развият безалкохолна мастна чернодробна болест или NAFLD. NAFLD включва асимптоматична стеатоза, т.е. прост мастен черен дроб, който може да прогресира до стеатохепатит, което означава възпаление на мастния черен дроб. По-късно болестта може да причини фиброза или белези и в крайна сметка цироза, която е постоянна. Алкохолната мастна дроб може да се лекува само с отнемане на алкохол в ранните стадии на заболяването. Но тъй като NAFLD вероятно е свързана с диетата, тя може да бъде обратима чрез значително намаляване на приема на въглехидрати чрез кетогенна диета.

кетоза

Разбиране на NAFLD

NAFLD се свързва със затлъстяване, особено коремно затлъстяване, инсулинова резистентност, повишени нива на кръвната захар, възпаление и високи серумни триглицериди. Това са всички признаци на метаболитен синдром, считан за предшественик на диабет тип 2. Когато тялото не може да използва правилно захарта, част от нея се превръща в мазнини и триглицериди, дължащи се на черния дроб, където тя може да се натрупва. Проучване от 2009 г., проведено в Центъра за човешко хранене и Център за върхови постижения в медицината на затлъстяването Аткинс, разкрива, че излишните мазнини в черния дроб вероятно са основният виновник за здравословните проблеми, често свързани със затлъстяването.

Кетогенна диета

Кетогенната диета е с високо съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини, ограничена във въглехидрати, обикновено използвани за отслабване. Намаляването или елиминирането на въглехидратите от диетата принуждава тялото да зависи от складираните мазнини за енергия. Въпреки това, тялото метаболизира мазнините по различен начин при липса на въглехидрати, което води до състояние, наречено кетоза. Непълно метаболизираната мазнина образува молекули, наречени кетони, които се натрупват в кръвта и урината. Кетоните имат ограничена стойност като енергиен източник при липса на въглехидрати, особено за мозъка, но по-голямата част от тях се екскретира с урината и дъха.

Ефекти на кетозата върху затлъстяването на черния дроб

Кетозата сама по себе си не обръща NAFLD. Най-вероятно диетичното ограничаване на въглехидратите има потенциал да намали синтеза на мазнини от черния дроб. Едно от първите проучвания за ефекта на кетогенната диета върху NAFLD, проведено в Университета Дюк през 2007 г., съобщава, че изчерпването на въглехидратите изглежда обръща или забавя прогресията на NAFLD. Може да има и други механизми на работа. Например, някои изследвания са разгледали хранителния холин за ролята му в предотвратяването на затлъстяването на черния дроб. Холинът е богат на месо и други животински протеини, което е основата на кетогенната диета.

Предпазни мерки

Кетогенната диета обикновено не е подходяща за дълго време. Той може да насърчи натрупването на пикочна киселина в тъканите, остеопороза, минерален дисбаланс, недостиг на хранителни вещества и загуба на мускулен протеин с течение на времето. Друг страничен ефект е плодовата миризма на ацетон върху дъха, тъй като това е път, който тялото използва за отделяне на кетони. Въпреки това, мастната чернодробна болест може да бъде много сериозна, ако се остави да прогресира и трябва да се лекува. Кетогенната диета с медицински контрол, съчетана с дългосрочни промени в начина на живот, може да бъде ефективно лечение.

Още статии

Храни, които трябва да се избягват с лош черен дроб →