Оригиналната рецепта изисква кубчета шунка от Йорк и се прави с тесто от пясъчно тесто, но аз съм го адаптирал и съм сложил пълнозърнесто тесто за пица или тесто за пица от пазара на семена, което е доста подходящо.

яйца

Ето двете маси:

Рецепта за тесто за пица от пълнозърнест спелта. (В блога)

ИНГРЕДИЕНТИ:

  • Маса (Една или друга).
  • 6 яйца.
  • 100 мл. сметана/обикновено кисело мляко/прясно разбито сирене,
  • 200 гр. Шунка на кубчета (вместо шунка Йорк).
  • Настъргана моцарела.
  • Лукът и/или повече зеленчуци се нарязват много дребно.
  • Сол и черен пипер на вкус.

КАК ДА ГО НАПРАВЯ:

1-ви) Ние правим цялото тесто или отваряме пакета със семената.

2-ро) Поставяме тестото в кръгла форма, поставяйки ръбове на ръба на формата и набождаме основата на тестото с вилица. Печем го на 180º за около 20 минути.

3º) Смесете в купа 3 от 6 яйца, разбитата сметана/кисело мляко/прясно сирене, моцарелата, солта, черния пипер и добавете шунката, зеленчуците и разбъркайте.

4-ти) Изсипваме сместа в прясно изпеченото тесто.

5-то) Разбиваме 3-те останали яйца отгоре.