Книгата на Фернандо Вио се присъединява към Академичната колекция

Текстът е в печатно издание и във формат на електронна книга, който може да бъде изтеглен безплатно от уебсайта editorial.utalca.cl.

„От затлъстяване до коронавирус: поглед от общественото здраве“, от изследователя в Института по хранене и хранителни технологии, Фернандо Вио, е новото заглавие, което е добавено към Академичната колекция на редакционния университет „Талка“.

книгата

Изданието включва тринадесет глави, свързани със затлъстяването в Чили и в международен план; политики в областта на храните, промоцията и превенцията; социални детерминанти на здравето, социално огнище и здраве, и един, посветен изключително на коронавируса, наред с други теми, които, макар и да се разглеждат автономно, са поставени в рамките на обща линия на мисли.

Според автора „пандемията ни засича със страна, която има голям брой основни проблеми с болестта; Ние сме една от основните страни със затлъстяване в света, с 34,4% от населението.Ако добавим и наднорменото тегло, достигаме 75%; имаме 12% от населението с диабет; много висок процент от хората над 40 с хипертония и ние стигнахме до тази пандемия в тази ситуация ".

Ректорът Алваро Рохас благодари за възможността да добави това заглавие към университетската колекция, която според него "е обогатена от този важен принос".

„Книгата е насочена главно към учени, свързани с темата, особено хранителната индустрия, мисля, че е актуален въпрос за тях, а между другото и за хората, които влияят на публичните политики; Добрите публични политики могат да допринесат за съществено подобряване на хранителния статус на нашето население, а като се има предвид не само хората, които са в дефицит, но и хората, които имат излишък или лошо хранене ”, посочи той.

Директорът на редакцията Марсела Алборноз заяви, че това ново заглавие „ще бъде истински принос за общественото здраве“. „Това е работа, която ще продължи с времето и това е една от мисиите на университетско издателство, за да легитимира изследванията чрез публикация, която надхвърля класната стая“, подчерта той.